Description / Goût
Les pommes Sekai Ichi se distinguent par leur taille. Ils sont extrêmement gros - les plus gros spécimens peuvent même atteindre deux livres. Leur grande taille s'accompagne d'une forme uniformément ronde. La peau a un fond jaune recouvert de rayures rouges et d'un rougissement rouge rosé, bien que certains fruits soient entièrement rouges s'ils reçoivent suffisamment de soleil pendant leur croissance. La saveur est douce mais douce, avec très peu d'acidité, ce qui lui donne également un arôme sucré. La texture est un peu ferme, croquante et juteuse.
Saisons / Disponibilité
Les pommes Sekai Ichi sont disponibles de l'automne au début de l'hiver.
Faits actuels
La pomme Sekai Ichi est une variété japonaise moderne de Malus domestica connue comme l'un des fruits les plus chers au monde et l'une des plus grosses pommes. Sekai Ichi est un croisement entre les fameuses pommes Red Delicious et Golden Delicious. Parce qu'ils ont besoin de soins pour atteindre leur taille habituelle, les arbres Sekai Ichi nécessitent une attention particulière pendant la saison de croissance.
La valeur nutritionnelle
Les pommes de toutes les variétés sont particulièrement riches en fibres alimentaires et en vitamine C. La teneur élevée en fibres est bonne pour le système digestif et rend les pommes très copieuses. La vitamine C et d'autres antioxydants contenus dans les pommes soutiennent le système immunitaire, entre autres bienfaits pour la santé. Les pommes contiennent également du potassium. Les nutriments d'une pomme se trouvent généralement dans et directement sous la peau, donc manger une pomme non pelée est le meilleur moyen de consommer tous ses bienfaits pour la santé.
Applications
Comme beaucoup de pommes douces, les Sekai Ichis sont principalement utilisées pour la nourriture fraîche plutôt que pour la cuisine et la pâtisserie. Choisissez des fruits fermes et sans tache. Ils se conserveront de trois à quatre mois s'ils sont correctement conservés au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais et sec. Accompagnez-le d'autres fruits comme les mûres, les poires ou les agrumes, ou ajoutez un peu de décadence à cette pomme chère avec du miel ou du caramel.
Informations ethniques / culturelles
Le nom Sekai Ichi signifie «le meilleur du monde» ou «le numéro un mondial» en japonais. Ces pommes coûtent généralement l'équivalent de plus de 20 $ chacune en magasin. Les producteurs de Sekai Ichis donnent à leurs pommes un soin particulier, allant de la pollinisation manuelle au lavage des fruits au miel, ce qui entraîne un prix plus élevé.
Géographie / Histoire
Les premiers Sekai Ichis ont été élevés à Morioka, au Japon, et ont été introduits sur le marché en 1974. Aujourd'hui, ils sont encore principalement cultivés au Japon. Plus précisément, ils sont cultivés dans le nord de la préfecture d'Aomori, qui est la principale région de culture de pommes du pays depuis 1875. La préfecture d'Aomori produit maintenant environ la moitié de toutes les pommes du Japon et exporte de nombreuses tonnes vers d'autres parties du monde.
Idées de recettes
Recettes qui incluent des pommes Sekai Ichi. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Demeure de citronniers | Salade de chou aux pommes et aux canneberges | |
| Cuisine de maman | Salade de brocoli sans mayo aux myrtilles et pomme | |
| La bouchée créative | Salade de pommes et de porc effiloché |
Récemment partagé
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 Isetan Scotts Supermarché PrèsSingapour, Singapour Il y a environ 707 jours, 4/02/19 |
