Prunes Shiro

Shiro Plums

Informations sur les prunes de Shiro, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

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Food Fable: Prunes Ecoutez

Description / Goût


Les prunes Shiro sont des fruits à noyau de forme ovale qui sont de couleur jaune doré à maturité. Ils atteignent environ 2,5 centimètres de diamètre. Les prunes Shiro mûrissent du vert au jaune, parfois avec une légère rougeur rose. La peau extérieure est fine et au goût acidulé. La peau intérieure est jaune d'or et semi-transparente. Il est doux, juteux et moyennement sucré avec très peu d'acidité. Les prunes Shiro ont une seule graine ou noyau interne. Ils sont classés comme des pierres collantes, ce qui signifie que l'enlèvement de la pierre nécessite un peu de travail.

Saisons / Disponibilité


Les prunes Shiro sont disponibles pendant les mois d'été.

Faits actuels


Les prunes Shiro sont botaniquement classées comme Prunus salicina, communément appelées prune japonaise ou prune chinoise. Bien que les prunes Shiro soient souvent répertoriées comme une variété asiatique, elles ont en fait été élevées aux États-Unis. Il s'agit d'un croisement unique de quatre variétés de prunes - la prune abricot et la prune japonaise de Chine, la prune cerise trouvée en Europe et la prune Munson, originaire d'Amérique du Nord. Les pruniers Shiro sont des producteurs abondants, mais ne sont pas cultivés commercialement à grande échelle. Cependant, ils peuvent être trouvés dans les marchés de producteurs locaux et dans les petits magasins de produits agricoles lorsqu'ils sont en saison.

La valeur nutritionnelle


Les prunes Shiro contiennent de la vitamine A, du potassium et des fibres.

Applications


Les prunes de Shiro peuvent être consommées fraîches. Ils sont également bons dans les desserts tels que les tartes et les tartes. Ils sont couramment utilisés pour faire des conserves et des confitures. Si elles sont encore un peu vertes, les prunes Shiro peuvent être mûries à température ambiante, devenant jaune or à maturité. Pour accélérer le processus de maturation, ils peuvent être placés dans un sac en papier. Les prunes Shiro sont molles lorsqu'elles sont mûres et peuvent être facilement meurtries. Conservez-les dans un sac au réfrigérateur, où ils seront bons pendant 2 à 3 jours.

Informations ethniques / culturelles


Les prunes Shiro sont populaires dans les jardins familiaux en Amérique. Les pruniers vivent longtemps et il n'est pas rare d'entendre parler des pruniers Shiro âgés de 40 ans. Ils portent de jolies fleurs blanches et le fruit doré est considéré comme un joli ajout au jardin.

Géographie / Histoire


Les prunes Shiro sont principalement cultivées aux États-Unis et au Canada. Ils descendent de pruniers asiatiques, originaires de Chine et introduits pour la première fois en Amérique à la fin des années 1800 via le Japon. L'horticulteur Luther Burbank, reconnu pour avoir stimulé l'industrie de la prune en Californie, a expérimenté l'hybridation de prunes asiatiques et introduit plus de 100 types de prunes et de pruneaux aux producteurs. Il a développé les prunes Santa Rosa, Burbank, Beauty et Wickson, qui dans les années 1940 étaient des variétés populaires. Les prunes Shiro ont été introduites pour la première fois au public en 1899.


Idées de recettes


Recettes qui incluent les prunes Shiro. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Nounou à la noix de muscade Tarte aux prunes Shiro
Costa Rica Dot Com Confiture Shiro Prune + Basilic
Mangez Belive Croustillant d'été facile
Cuisine de style sudiste de Melissa Confiture de prune Shiro

Récemment partagé


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Partager Pic 56729 Marché fermier de Broadway Ferme familiale AG
Quincy, WA Près deSeattle, Washington, États-Unis
Il y a 199 jours 23/08/20
Commentaires de Sharer: Doux, juteux, avec une faible acidité, ma collation estivale préférée!

Partager Pic 56120 Produits de spécialité Produits de spécialité
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Il y a environ 251 jours, 7/02/20
Commentaires de Sharer: Alerte aux fruits rares!

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Il y a environ 251 jours, 7/02/20
Commentaires de Sharer: Shiso Plums! Rare trouver ici en SD. De Rancho Del Som Organics.

Partager Pic 51663 Centre maçonnique Edmonds Fermes ACMA
Quincy, WA Près deEdmonds, Washington, États-Unis
Il y a environ 557 jours, 31/08/19
Commentaires de Sharer: J'adore ceux-ci frais, cuits à l'étouffée ou dans un gâteau à l'envers!

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