Description / Goût
Les ananas Pinkglow ™ sont des fruits petits à moyens de forme ovale à cylindrique. Il est important de noter que le fruit n'aura pas une couronne caractéristique de feuilles vertes pointues, rigides, car les couronnes sont retirées avant l'achat par le consommateur pour être réutilisées pour la plantation. La peau est ferme, cireuse et texturée, composée de sections hexagonales aux teintes panachées de jaune, orange et vert. Sous la surface, la chair est rose pâle avec une consistance aqueuse, molle, semi-fibreuse et tendre. Au centre de la chair, il y a aussi un petit noyau central. Les ananas Pinkglow ™ sont aromatiques et ont une faible acidité, dégageant une saveur agréable, fruitée et subtilement florale avec une douceur persistante semblable à un bonbon. Cela semble bon.
Saisons / Disponibilité
Les ananas Pinkglow ™ sont disponibles toute l'année en quantités limitées.
Faits actuels
Les ananas Pinkglow ™, classés botaniquement comme Ananas comosus, sont une variété rare à chair rose appartenant à la famille des Bromeliaceae. Le cultivar a été créé par Del Monte Fresh Produce au début du 21e siècle et a été officiellement mis à la disposition des consommateurs en octobre 2020. Les ananas Pinkglow ™ sont cultivés en quantités «ultra-limitées», car il faut environ deux ans pour cultiver la variété, et chaque l'ananas est récolté à la main pour garantir la qualité. Les fruits tirent leur teinte rosée des caroténoïdes, en particulier du lycopène, qui sont des pigments naturellement présents dans la chair qui donnent aux fruits leur teinte rose-rouge. Les ananas Pinkglow ™ ont été bio-conçus pour désactiver l'enzyme qui convertit habituellement le lycopène en bêta-carotène, ce qui donne à l'ananas commun sa coloration jaune. Une fois cette enzyme atténuée, le lycopène reste dans la chair, permettant aux ananas de développer une apparence unique et saturée de rose. Les ananas Pinkglow ™ sont marqués comme un fruit de luxe, connu comme le rare «joyau de la jungle», et sont expédiés dans une boîte cadeau ornée avec un certificat d'authenticité pour illustrer qu'il est unique en son genre.
La valeur nutritionnelle
Les ananas Pinkglow ™ sont une bonne source de vitamine C, un antioxydant qui réduit l'inflammation et renforce le système immunitaire. Les fruits fournissent également des quantités plus faibles de manganèse, de potassium et de folate et contiennent de grandes quantités de caroténoïdes, y compris le lycopène, qui sont des phytonutriments qui donnent à la chair sa teinte colorée.
Applications
Les ananas Pinkglow ™ sont les mieux adaptés pour les applications fraîches car leur saveur sucrée et leur chair de couleur unique sont mises en valeur lorsqu'elles sont consommées directement, hors de la main. Les ananas aux teintes roses peuvent être remplacés par des variétés d'ananas communes dans n'importe quelle recette et ont un goût plus sucré, semblable à celui des bonbons. Les ananas Pinkglow ™ peuvent être tranchés et présentés sur des plateaux de hors-d'oeuvre, embrochés avec d'autres fruits ou coupés en cubes et mélangés à des salades de fruits. Ils peuvent également être hachés et mélangés à de la salsa, légèrement grillés et posés sur des viandes rôties, réduits en purée dans des sauces et des marinades, ou incorporés dans des desserts et des sorbets. Au-delà des préparations alimentaires, les ananas Pinkglow ™ peuvent être mélangés dans des smoothies, pressés dans des punchs aux fruits ou placés dans de l'eau pétillante. Lorsqu'il est pressé, le liquide conserve une teinte rose-rouge, qui peut être utilisée comme une torsion sur les cocktails classiques, y compris les pina coladas et les margaritas. Les restes en excès provenant du tranchage des fruits peuvent également être utilisés pour fabriquer du vinaigre d'ananas maison. Les ananas Pinkglow ™ se marient bien avec des herbes telles que la menthe, le romarin, la coriandre et le basilic, les poivrons, les viandes telles que le poisson, la volaille, le bœuf et le porc, les fruits comme les fraises, les mangues, la noix de coco, les agrumes et les bananes, la vanille et hibiscus séché. Les ananas Pinkglow ™ entiers se conservent à température ambiante pendant 1 à 3 jours et au réfrigérateur pendant 4 à 7 jours. Les morceaux de fruits tranchés se conservent 1 à 3 jours lorsqu'ils sont conservés dans un contenant scellé au réfrigérateur.
Informations ethniques / culturelles
Les ananas Pinkglow ™ sont expédiés sans leur couronne comme symbole de durabilité. Au cours de la dernière décennie, les consommateurs se sont tournés vers des produits respectueux de l'environnement pour protéger et préserver la Terre. Parallèlement à ce mouvement, Del Monte Fresh Produce a cherché à développer de nouveaux produits pour répondre à la demande des consommateurs tout en offrant une transparence dans leurs méthodes de culture. Les ananas Pinkglow ™ sont cultivés dans des fermes du centre-sud du Costa Rica, une région connue pour son climat tropical et son sol volcanique fertile. Les fermes en partenariat avec Del Monte sont également officiellement certifiées neutres en carbone, obtenant le label en 2015 par SCS Global Services, ce qui signifie que les fermes ne contribuent pas aux gaz à effet de serre dans l'atmosphère. Ce partenariat a créé une méthode durable pour produire des ananas Pinkglow ™, et les déchets sont encore réduits en réutilisant les couronnes vertes pour cultiver la prochaine saison d'ananas. Del Monte Fresh espère augmenter la quantité d'ananas Pinkglow ™ au fil du temps en utilisant cette méthode de couronne recyclée.
Géographie / Histoire
Les ananas Pinkglow ™ ont été créés par Del Monte Fresh Produce, un producteur et distributeur mondial, et ont été mis à la disposition des consommateurs pour la première fois en octobre 2020. La variété a été conceptualisée en 2005 et il a fallu plus de quinze ans pour développer pleinement les fruits à chair rose. Les ananas Pinkglow ™ sont cultivés dans des fermes neutres en carbone au Costa Rica, et les couronnes d'ananas sont réutilisées pour planter des cultures pour le cycle suivant. En 2016, les ananas Pinkglow ™ ont été examinés par la Food and Drug Administration des États-Unis et ont été jugés aussi sûrs et naturels que les ananas à chair jaune ordinaires pour la consommation. Del Monte a également reçu l'approbation du gouvernement du Costa Rica pour exporter la variété en 2019. Aujourd'hui, les ananas Pinkglow ™ sont exclusivement disponibles en ligne par l'intermédiaire de partenaires répertoriés sur le site Web de Del Monte et sont expédiés directement aux consommateurs aux États-Unis.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Clé et rongeur | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Idées de recettes
Recettes contenant de l'ananas Pinkglow ™. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Récemment partagé
Des utilisateurs ont partagé Pinkglow ™ Pineapple à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .
Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché vend-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme via l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.
 Produits de spécialité Produits de spécialité 1929 rue Hancock San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 13 jours, 25/02/21 Commentaires de Sharer: Ananas Pinkglow  Produits de spécialité SpécialitéProduire 1929 rue Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 19 jours, 19/02/21 Commentaires de Sharer: Ananas Pinkglow  épicerie Woodmans Marché Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com PrèsPrescott, Wisconsin, États-Unis Il y a environ 26 jours, 2/12/21 Commentaires de Sharer: 2,50 $ chacun.  Produits de spécialité SpécialitéProduire 1929 rue Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 27 jours, 11/02/21 Commentaires de Sharer: Ananas éclat rose  Produits de spécialité SpécialitéProduire 1929 rue Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 33 jours, 02/05/21 Commentaires de Sharer: Ananas éclat rose  Produits de spécialité SpécialitéProduire 1929 rue Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 41 jours, 28/1/21 Commentaires de Sharer: Ananas Pinkglow  Produits de spécialité Produits de spécialité 1929 Hancock street San Diego CA 91910 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 45 jours, 24/01/21 Commentaires de Sharer: ananas Pinkglow!  Produits de spécialité SpécialitéProduire 1929 rue Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 61 jours, 1/08/21 Commentaires de Sharer: Ananas éclat rose  Produits de spécialité SpécialitéProduire 1929 rue Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 116 jours, 14/11/20 Commentaires de Sharer: Ananas éclat rose  Produits de spécialité SpécialitéProduire 1929 rue Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 125 jours, 11/05/20 Commentaires de Sharer: Ananas éclat rose  Produits de spécialité SpécialitéProduire 1929 rue Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 131 jours, 30/10/20 Commentaires de Sharer: Ananas rose éclatant, ce fruit rare de luxe est également connu sous le nom de BIJOU DE LA JUNGLE! |
