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Description / Goût
Le radis French Breakfast se reconnaît à sa forme oblongue et à ses nuances de couleur en cascade allant du rouge au blanc. Le dessus du radis French Breakfast commence en rouge vif et se transforme en un blanc éclatant à la pointe. D'une longueur de 3 à 4 pouces, le radis French Breakfast a une consistance croquante et offre une saveur légèrement épicée.
Saisons / Disponibilité
Le radis French Breakfast est disponible toute l'année avec une haute saison en hiver et au printemps.
La valeur nutritionnelle
Les radis sont une bonne source de vitamine C. Faible en calories, une tasse de radis contient environ 20 calories. Manger cinq portions quotidiennes de fruits et légumes réduit les risques de cancer. Une étude récente a révélé que la consommation de neuf ou dix portions quotidiennes de fruits et légumes, combinée à trois portions de produits laitiers faibles en gras, était efficace pour abaisser la tension artérielle.
Applications
Considéré comme un radis magnifiquement gastronomique, il n'est très certainement pas mangé au petit-déjeuner avec du café ou du thé, mais ce radis unique est excellent râpé ou tranché sur les salades, les soupes et les sautés. Essayez un sandwich aux radis. Disposez simplement les tranches de radis entre les tranches beurrées de votre pain préféré. Accompagnez-le d'une variété de légumes-racines cuits à la vapeur pour un plat d'accompagnement vif. Égayez les plateaux de légumes avec leur belle apparence, à servir avec une trempette ou une vinaigrette. Pour stocker, coupez les légumes verts enveloppez les radis dans du plastique. Réfrigérer jusqu'à une semaine. Les légumes verts comestibles peuvent être bouillis et ajoutés aux salades.
Géographie / Histoire
Cultivée localement en Californie à Jaime Farms, cette ferme renommée et prospère cultive des produits exceptionnels depuis 1997. Producteurs de plus de cent cinquante produits haut de gamme, Jaime Farms possède plusieurs sites en Californie, dont 7 acres à City of Industry, 25 acres en Yucca Valley, 10 acres à Santa Maria et 40 acres à Barstow. Specialty Produce promeut avec enthousiasme et approuve avec enthousiasme nos producteurs locaux, les agriculteurs, les éleveurs et l'industrie agricole californienne.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Préparation au froid Town & Country | San Diego, Californie | 619-291-7131 |
| Lodge à Torrey Pines Main | San Diego, Californie | 858-453-4420 |
| Herbe et bois | San Diego, Californie | 520-205-1288 |
| Club universitaire | San Diego, Californie | 619-234-5200 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Californie | 619-365-5655 |
| Cal A Vie | Vue CA | 760-945-2055 |
| Ecuries d'Italie | San Diego, Californie | 858-352-6912 |
| Maison artisanale | San Diego, Californie | 619-948-4458 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californie | 805-539-9719 |
| Michele Coulon Dessertier | San Diego, Californie | 858-456-5098 |
Idées de recettes
Recettes qui incluent le radis petit-déjeuner français pour bébé. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Tuer le thym | Pain grillé aux radis à la française |
