Papayes de Maradol

Maradol Papayas

Informations sur les papayes de Maradol, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les papayes Maradol sont de gros fruits allongés à la peau jaune souvent couverte de taches vertes. Les fruits cylindriques peuvent peser 3 à 5 livres chacun et mesurer 30 à 35 centimètres de long. La peau fine et coriace deviendra jaune puis orange lorsque les fruits seront bien mûrs. La chair rose saumon ou rouge vif est ferme mais douce et dégage un parfum musqué. Il est juteux et sucré, avec une saveur douce. Les petites graines noires rondes et brillantes sont comestibles et ont un goût épicé de poivre noir.

Saisons / Disponibilité


Les papayes Maradol sont disponibles toute l'année avec une saison de pointe à la fin de l'automne et au printemps.

Faits actuels


Les papayes Maradol, également connues sous le nom de Red Maradol, sont une variété mexicaine classée botaniquement comme papaye Carica. Il s'agit de la variété la plus souvent associée à l'étiquette «papaye mexicaine», bien que les papayes Maradol soient l'une des nombreuses variétés principalement cultivées au Mexique. Les papayes sont connues comme les fruits les plus riches en nutriments au monde et les graines constituent également une excellente source de bienfaits nutritionnels et pour la santé.

La valeur nutritionnelle


Les papayes Maradol sont riches en vitamines A et C, en bêta-carotène, en potassium et en acide folique. Ils contiennent 212 acides aminés et de la papaïne, une enzyme digestive importante. Les fruits riches en nutriments contiennent des vitamines E et K, toutes les vitamines du complexe B, ainsi que du calcium, du magnésium, du phosphore, du cuivre, du manganèse et du sélénium. Ils contiennent également des quantités élevées d'acides gras oméga-6 et une quantité modérée d'acides gras oméga-3. Les graines de la papaye Maradol sont également très nutritives et contiennent des éléments qui soutiennent les systèmes hépatique, cardiovasculaire et digestif. Ils contiennent également des composés qui offrent des avantages anti-inflammatoires.

Applications


La papaye Maradol est consommée crue comme collation ou dessert ou ajoutée aux smoothies. Les fruits sont souvent coupés en deux, les graines enlevées et la chair évidée avec une cuillère. Trancher, couper en cubes ou utiliser une boule de melon et ajouter des morceaux aux salades vertes, mélanger avec d'autres fruits, utiliser comme garniture comestible ou garnir du yogourt ou de la crème glacée. Utiliser à la place d'autres fruits pour accompagner les viandes ou le poulet pour les brochettes. Donnez un coup de fouet à la chair en saupoudrant des tranches ou des cubes de jus de citron ou de citron vert. Le jus est utilisé dans les vinaigrettes et les sauces, et comme attendrisseur de viande savoureux dans les marinades. Accompagnez d'agrumes, de piments et de poudre de chili, d'autres fruits tropicaux, de noix de coco et de fromages forts. Les papayes Maradol mûriront à température ambiante et se conserveront jusqu'à 3 jours. La réfrigération ralentira le processus de maturation. Conservez la papaye Maradol préparée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez-la.

Informations ethniques / culturelles


En 2007, le Mexique a établi une norme pour la récolte des papayes Maradol, créant des spécifications de qualité pour les papayes récoltées pour la consommation fraîche. Les producteurs font la distinction entre la maturité physiologique et la maturité du consommateur, ou deux états différents de «maturité de consommation». Une étude réalisée en 2005 et 2006 a déterminé la maturité idéale des papayes Maradol en fonction de la couleur de la peau à la récolte ou du pourcentage de pigmentation verte, jaune ou orange, du temps de stockage, de la température et des conditions de stockage idéales, des sucres totaux et de la fermeté de la pulpe.

Géographie / Histoire


Les papayes Maradol sont originaires du Mexique et d'Amérique centrale et sont la variété la plus cultivée au Mexique. Ils représentent 95% de la production mexicaine de papaye. Les fruits de 3 à 4 livres sont exportés partout en Amérique du Nord et du Sud et peuvent être trouvés dans les magasins presque toute l'année. Malheureusement, en raison de la nature périssable des papayes, elles ne peuvent pas être expédiées à l'étranger. Les producteurs et les développeurs de semences travaillent ensemble pour créer un hybride de la papaye Maradol, qui résistera à une promenade en bateau de 15 jours. Plusieurs hybrides Maradol sont en cours de développement, notamment les variétés Maradol Cera, Intense et CW3.


Idées de recettes


Recettes qui incluent les papayes de Maradol. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Copiez-moi ça Salade Boozy Pastèque & Papaye
Quelle vie incroyable Papaye d'eau douce
Nino Salvaggio Relish de papayes et d'ananas de Maradol
La maison aux épices Papaye farcie au four
Manger propre Tacos de porc au Chili et à la lime avec salsa à l'avocat et à la papaye

Récemment partagé


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Partager Pic 55759 Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Athinagoras LTD
Marché central d'Athènes G-43
00302104830298
PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 279 jours, 6/04/20
Commentaires de Sharer: Papaye 🥰

Partager Pic 54525 Le Tropicana Marché de la Tropicana
5200, rue Monte Vista Los Angeles CA 90042
323-344-0036
http://www.latropicanamarket.com PrèsSouth Pasadena, Californie, États-Unis
Il y a environ 402 jours, 02/02/20

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1033, boulevard Long Beach Long Beach CA 90813
562-436-2510
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Il y a environ 410 jours, 25/01/2020

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24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630
949-581-5150
http://www.tulamarket.com PrèsLaguna Hills, Californie, États-Unis
Il y a environ 411 jours, 24/01/2020

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https://www.publix.com PrèsDecatur, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: les papayes Maradol chez Publix

Partager Pic 50904 Épicerie du Piémont Compagnie d'épicerie du Piémont
4038, avenue Piedmont Oakland CA 94611
510-653-8181
www.piedmontgrocery.com PrèsOakland, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19

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12851 avenue San Pablo Richmond CA 94805
510-236-1197
www.rinconlatino.com PrèsSaint Paul, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/02/19

Partager Pic 50639 Marché de produits de San Mateo Marché de produits de San Mateo
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com PrèsSaint Matthieu, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 01/08/19

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Il y a environ 593 jours, 26/07/19

Partager Pic 50369 Ortegas Marché d'Ortegas
946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952
707-766-8093 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 50350 Marché de Lolita Marché de Lolita
451, rue Lakeville Petaluma CA 94952
707-766-8929 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 50294 Marché de Lola # 1 Marché et restaurant de Lola
440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407
707-577-8846 À proximitéSanta Rosa, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 50185 Cardenas Marchés de Cardenas - Boulevard Bellam
330, boulevard Bellam San Rafael CA 94901
415-578-3971 PrèsSan Rafael, Californie, États-Unis
Il y a environ 597 jours, 22/07/19

Partager Pic 50058 Marchés Azteca Marché Azteca - Napa
2995, rue Jefferson Napa CA 94558
707-266-1333 Près deNapa, Californie, États-Unis
Il y a environ 598 jours, 21/07/19

Partager Pic 49804 Casa Lucas Lucas Market House
2934 24th Street San Francisco CA 94110
415-826-4334 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19

Partager Pic 49787 Boucherie Casa Maria Maison Maria
1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110
415-550-6892 PrèsSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19

Partager Pic 49186 Marché de Toula Marché de Toula
24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630
949-581-5150 PrèsLaguna Hills, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 49144 Cardenas Marché de Cardenas
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 À proximitécouronner, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19
Commentaires de Sharer: Énorme

Partager Pic 49034 Epicerie Italienne du Marché Roma Marché rom
918 N Lake Ave Pasadena CA 91104
626-797-7748 À proximitéPasadena, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 49000 Le château El Castillo Carniceria / Marché alimentaire
11924, boulevard Footjill Sylmar CA 91342
818-834-3350 À proximitéPacoima, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 48973 Marché de Baja Ranch Marché de Baja Ranch
2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001
626-204-0171 Près deAltadena, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 28/06/19

Partager Pic 48857 Marché de Bob Marché Bobs
1650, boulevard Ocean Park Santa Monica CA 90405
310-452-2493 PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48576 Marché Altayebat Marché Altayebat Inc, - Brookhurst
1217 S rue Brookhurst Anaheim CA 92804
714-520-4723 À proximitéStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48529 Marchés de Northgate Gonzalez Marché de Northgate - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 À proximitéAnaheim, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48509 Marché de quartier Walmart Marché de quartier Walmart
1120 S.Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 PrèsAnaheim, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48473 Marchés de Northgate Gonzalez Marché de Northgate - 4e rue
409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701
714-647-9310 À proximitéSaint Ana, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 21/06/19

Partager Pic 48470 Marché de choix sains Marché de choix sains - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 À proximitéIrvine-Mesa, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 21/06/19

Partager Pic 48157 Produits frais Coco Frio Produits frais Coco Frio
2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607
813-516-7690 À proximitéTampa, Floride, États-Unis
Il y a environ 635 jours, 14/06/19

Partager Pic 46952 Marché central PrèsAustin, Texas, États-Unis
Il y a environ 701 jours, 09/04/19
Commentaires de Sharer: Les meilleures papayes sont le Maradol!

Partager Pic 46756 Marché de Marukai PrèsSan Diego, CA, États-Unis
Il y a 711 jours, 30/03/19
Commentaires de Sharer: Papaye fraîche de Maradol!

Partager Pic 46403 Marché de Stehly Farms Marché de Stehly Farms
4142 Adams Ave, San Diego, Californie, 92116
619-280-7400
www.stehyfarmsmarket.com PrèsSan Diego, CA, États-Unis
Il y a environ 729 jours, 3/12/19
Commentaires de Sharer: Des papayes de Maradol repérées au Stehly Farms Market.

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