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Description / Goût
Les fleurs de Sylvetta sont les fleurs délicates de la roquette. Il y a plusieurs fleurs reliées à une fine vapeur verte qui atteint 15 à 20 centimètres de longueur. Les petites fleurs jaunes sont constituées de quatre pétales avec plusieurs étamines en son centre. Les fleurs de Sylvetta offrent une saveur poivrée et épicée avec des nuances de noisette.
Saisons / Disponibilité
Les fleurs de Sylvetta sont disponibles à la fin du printemps et en été.
Faits actuels
La fleur de Sylvetta est botaniquement classée comme Diplotaxis, et également connue sous le nom de fusée murale ou de fusée sauvage. Tout comme la roquette commune, les feuilles et les fleurs présentent la morsure poivrée caractéristique de la famille de la moutarde. Les fleurs sont souvent utilisées dans les salades fraîches pour ajouter de la couleur et une douce saveur de poivre.
