Poires Julian Bio Comice

Julian Organic Comice Pears





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Producteur
Verger biologique O'Dell's

Description / Goût


La poire Comice bio presque ronde et trapue, prononcée kuh-MEES ou co-MEECE, se reconnaît facilement à sa forme trapue caractéristique. Jaune pâle ou vert terne, sa peau fragile est marquée de taches rousses ou d'un rougissement sur sa joue. De texture inégalée, cette poire est extra juteuse et pas même légèrement granuleuse. Douce et aromatique, sa chair d'un blanc crémeux est délicieuse. On dit que c'est la poire la plus sucrée et la plus savoureuse.

Saisons / Disponibilité


Vérifiez la disponibilité.

La valeur nutritionnelle


Les poires fournissent des fibres alimentaires, de la vitamine C, des niveaux élevés de pectine et de bore. Des études montrent que la pectine aide à inhiber certains cancers. Le bore favorise la stimulation de l'activité électrique dans le cerveau et aide à retenir le calcium dans le corps. Une poire contient environ 100 calories. Manger cinq portions quotidiennes de fruits et légumes réduit les risques de cancer. Une étude récente a révélé que la consommation de neuf ou dix portions quotidiennes de fruits et de légumes, combinée à trois portions de produits laitiers faibles en gras, était efficace pour abaisser la tension artérielle.

Applications


Poire plutôt délicate, la Comice ne fait pas un bon candidat pour la cuisine. Servi avec du brie, du camembert ou du fromage Stilton, ce fruit succulent est une parfaite conclusion à un repas. Ajoutez ce bonbon pour rehausser les salades de cresson ou d'épinards. Se marie bien avec les raisins secs. Trempez les tranches de poire glacée dans la sauce aux framboises, aux abricots ou aux fraises. Pour une expérience gustative inoubliable, plongez les tranches de poire dans une trempette au caramel. Pour une collation savoureuse et facile, coupez la pulpe en deux avec une cuillère. Parfaitement portable, inclus dans les boîtes à lunch. Les enfants adorent les poires! Pour conserver, conserver à température ambiante. Réfrigérez les fruits mûrs seulement un jour ou deux. Le refroidissement prive une poire de sa saveur juteuse.

Informations ethniques / culturelles


En France, la poire est affectueusement appelée poire en Allemagne: Birne en Italie: pera en Espagne: pera en Suède: paron en Russie: grusba en Pologne: gruszka en Grèce: achladi en Turquie: armut en Perse: amrud en Chine: li en Japon: yonashi et en Roumanie, la poire s'appelle para.

Géographie / Histoire


Cultivé localement en Californie à O'Dell's Organic Orchard, Specialty Produce approuve avec enthousiasme et soutient fermement nos producteurs, agriculteurs, éleveurs locaux et l'industrie agricole californienne. Variété française populaire, la poire Comice a été développée en France vers 1849 et considérée comme la reine des poires en raison de son extrême jutosité et de sa douceur délicieuse. Le nom de cette poire est l'abréviation de «Doyenne du Comice», ce qui signifie bien sûr «top of the show». L'État de Washington, la Californie et l'Oregon sont les principaux producteurs.


Idées de recettes


Recettes qui comprennent des poires Julian Organic Comice. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Bouchées au four Poires trempées au caramel
Blanchisserie française à la maison Strudel aux poires avec crème de marrons et chips de poire
Goûtez au fur et à mesure Salade de bébés épinards à l'huile d'olive tiède, noix de Grenoble et poires comices
Utilisez du vrai beurre Comice Pear Liqueur

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