Melon miel à chair orange

Orange Fleshed Honeydew Melon

Informations sur le melon miel à chair orange, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
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Description / Goût


Le miellat à chair orange est de forme ovale à ronde. À maturité, sa peau est de couleur blanche à jaune-vert pâle, semblable au miellat commun. Sa chair aux teintes saumonées ressemble plus à celle d'un cantaloup et est ferme mais juteuse offrant une saveur de miel et de melon sucré. Lorsqu'il est mûr, le miellat à chair orange aura un arôme légèrement sucré et son extrémité florifère aura un léger donner une fois pressée. Contrairement à beaucoup d'autres melons, le miellat à chair orange continuera à mûrir après avoir été cueilli sur la vigne.

Saisons / Disponibilité


Les melons de miellat à chair orange sont disponibles pendant les mois d'été.

Faits actuels


Le miellat à chair orange est une variété hybride de melon musqué créée en croisant un miellat à chair verte avec un melon à chair orange. Ils font partie du groupe de cultivateurs de miellat botaniquement connus sous le nom de Cucumis melo inodorus. Le miellat à chair orange peut également être trouvé commercialisé sous une variété de noms différents tels que Temptation, Coup d'Orange, Fleur d'oranger, Orange Bowl, Orange Sherbet, Orange Dew, Orange County et Orange Delight. Bien que les tests de marché aient prouvé que ce melon était supérieur en termes de qualité, de saveur et de valeur nutritionnelle par rapport aux types traditionnels de melon et de miellat, la production de miellat à chair orange est encore limitée en raison d'un manque de sensibilisation des consommateurs entraînant une faible demande du marché.

La valeur nutritionnelle


Le miellat à chair orange a une concentration particulièrement élevée de bêta-carotène, ce qui en fait l'une des variétés de melon de miellat les plus denses en vitamine C.

Applications


Le melon miel à chair orange peut être utilisé dans des préparations fraîches ou crues, sucrées et salées. Le miellat frais à la chair d'orange peut être utilisé comme fruit du petit-déjeuner et comme ingrédient de salade. Il fait un élément parfait dans les desserts froids ou frais. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans des boissons telles que des smoothies, des fresques d'agua et des cocktails. Le miellat à la chair d'orange se marie bien avec la feta et les fromages de chèvre, les noisettes, les myrtilles, la menthe, le basilic, l'huile d'olive fruitée, le vinaigre et les agrumes. Le miellat à chair orange peut remplacer le cantaloup dans la plupart des applications. Une fois complètement mûr, le miellat à chair orange se conservera à température ambiante pendant cinq à sept jours. Une fois coupé, conserver au réfrigérateur bien emballé dans du plastique ou dans un contenant hermétique. Une fois coupées, les variétés de miellat sont connues pour absorber facilement l'odeur d'autres articles, alors éloignez-vous des aliments odorants lors de la conservation.

Géographie / Histoire


L'une des premières documentations sur le melon de miellat à chair orange apparaît dans le catalogue Aggeler and Musser Seed Company en 1929. Aggeler et Musser ont déclaré que le melon était supérieur en termes de couleur et de saveur et ont lié sa parentalité au croisement d'un miellat commun avec un melon musqué populaire à l'époque, le melon Tip Top. En raison de l'hybridation continue dans des dizaines de pays pendant des siècles, il existe d'innombrables variétés de melons. En raison de la pollinisation croisée et afin de cultiver de vrais cultivars, les melons doivent être plantés loin des autres variétés pour éviter de nouveaux croisements accidentels de melons. La pollinisation croisée du miellat à chair orange était délibérément et intentionnellement destinée à améliorer le miellat et le cantaloup leurs meilleurs attributs développés et mis en évidence dans une variété singulière. Par exemple, l'absence de peau en filet est préférable dans cette variété car elle élimine le risque de salmonelle et d'autres agents pathogènes humains qui peuvent être hébergés dans la peau de melon de type filet.


Idées de recettes


Recettes contenant du melon miel à chair orange. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cuisine nourrie Soupe glacée au melon
Assaisonné au goût Melon d'eau douce
Le problème en tournée Salade de feta au melon et au miel

Récemment partagé


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Il y a environ 522 jours, 10/04/19
Commentaires de Sharer: Melon Galia à Lottemart Bintaro South Tangerang

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3501, boulevard MacArthur Oakland CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com PrèsPiémont, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

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3105 avenue San Pablo Oakland CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com PrèsEmeryville, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

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4038, avenue Piedmont Oakland CA 94611
510-653-8181
www.piedmontgrocery.com PrèsOakland, Californie, États-Unis
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2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com PrèsBerkeley, Californie, États-Unis
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1220 avenue San Pablo Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net PrèsAlbany, Californie, États-Unis
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155 W avenue Richmond Richmond CA 94801
510-234-2409
www.santafemarket.com PrèsSaint Paul, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19
Commentaires de Sharer: Belle qualité.

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217 avenue Soscol Napa CA 94559
707-224-7897
www.raleys.com PrèsNapa, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 8/02/19

Partager Pic 50397 Palais des fruits Palais des fruits
8 Ely Road North Petaluma CA 94954
707-795-5311 À proximitéCotati, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

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929, route Lakeville Petaluma CA 94952
707-762-8783 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

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621 E, rue Washington Petaluma CA 94952
707-762-9352 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

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1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404
707-546-3663 À proximitéSanta Rosa, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

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155 San Marin Drive Novato CA 94945
415-898-1925 Près deDébutant, Californie, États-Unis
Il y a environ 597 jours, 22/07/19

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415-681-5563 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

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1530 Haight Street San Francisco CA 94117
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Il y a environ 606 jours, 13/07/19

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3445, rue California San Francisco CA 94118
415-752-0179 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

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2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
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1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109
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Il y a environ 607 jours, 7/12/19

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7540 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-639-9792 À proximitéVilla Park, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

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Il y a environ 621 jours, 28/06/19

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2180, boulevard Newport Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 À proximitéCosta Mesa, Californie, États-Unis
Il y a environ 628 jours, 21/06/19

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