Laitue au beurre

Butter Lettuce

Informations sur la laitue au beurre, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
Fermes Yasutomi

Description / Goût


Les feuilles tendres et lâches d'un vert vif ont une saveur douce qui leur permet d'innombrables accords culinaires.

Faits actuels


La laitue au beurre est une laitue frisée. Les variétés de feuilles ont des têtes lâches et sont connues sous le nom de laitues `` coupées et reviennent '' car elles peuvent être récoltées plusieurs fois sur une seule plante. Ce sont d'excellentes variétés de saison courte et plus tolérantes à la chaleur que la laitue pommée.

Applications


Les grandes feuilles tendres et douces de laitue au beurre se prêtent à un certain nombre d'applications culinaires. Ajoutez à des salades ou des sandwichs, ou utilisez des feuilles entières comme tasses pour contenir des garnitures telles que du poulet haché ou du barbecue coréen. Sa couleur vibrante le rend également parfait pour garnir les plats de service et les buffets.

Géographie / Histoire


Origine de la laitue frisée au beurre: bassin méditerranéen sous sa forme originale. Il existe d'innombrables variétés qui ont été développées aux États-Unis. La famille de référence, les Compositae, a été développée par John Bibb au Kentucky dans les années 1850.


Idées de recettes


Recettes contenant de la laitue au beurre. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Shutterbean Salade de kaki et de laitue au beurre
Les meilleures bouchées de Becky Wraps de laitue avec houmous maison à l'ail rôti et légumes frais
Je veux des secondes Wraps de laitue de PF Chang
Fermes d'agrément Soupe glacée à la laitue et au babeurre
101 livres de cuisine Salade soleil de laitue au beurre

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