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Description / Goût
Les betteraves rouges sont constituées à la fois d'une racine comestible et de feuilles comestibles. Les betteraves rouges ont une peau rouge rubis assez lisse et ont généralement une chair de couleur marron foncé. Comme les betteraves ont la teneur en sucre la plus élevée de tous les légumes, leur saveur est généralement sucrée avec un caractère terreux prononcé.
Saisons / Disponibilité
Les betteraves rouges sont disponibles toute l'année, la haute saison se produisant du milieu de l'été à l'automne.
