Goyaves à l'ananas

Pineapple Guavas



Producteur
Ferme de fruits tropicaux de Koral

Description / Goût


Les goyaves à l'ananas sont oblongues et légèrement en forme d'oeuf. Les goyaves à l'ananas sont vert terne ou jaune-vert, montrant parfois un rougissement rouge ou orange. Ce fruit est très aromatique avec des nuances de fruits tropicaux, avant même que le fruit ne soit complètement mûr. La chair est épaisse, blanc crème, granuleuse et aqueuse, semblable à la texture d'une poire. Cette chair entoure une pulpe centrale translucide qui renferme de très petites graines comestibles oblongues. Les goyaves à l'ananas sont connues pour leur forte saveur tropicale avec des notes de dégustation d'ananas, de goyave et de fraise.

Saisons / Disponibilité


Les goyaves à l'ananas sont disponibles pendant les mois d'automne.

Faits actuels


Les goyaves à l'ananas sont également connues sous le nom de Guavasteen et sont scientifiquement classées comme Acca sellowianas. Les petits fruits appartiennent à la famille des myrtacées (myrte) avec les clous de girofle et l'eucalyptus. La goyave ananas est le nom commun donné à des dizaines de cultivars, qui partageront des caractéristiques similaires mais se distingueront également les uns des autres par leur taille, leurs arômes, leur saveur, leur temps de maturation et même leur coloration. Les goyaves à l'ananas sont également connues sous le nom de goyaves Feijoa.

La valeur nutritionnelle


Les goyaves à l'ananas contiennent de grandes quantités de vitamine A et d'acide folique, ainsi que du potassium, de la vitamine C et des vitamines du complexe B.

Applications


Les goyaves à l'ananas sont généralement classées comme ingrédient de dessert ou simplement consommées fraîches. Coupez le fruit en deux et retirez la chair intérieure. Les goyaves à l'ananas sont cependant très bien adaptées aux salades et aux recettes salées et contiennent de nombreux ingrédients complémentaires. Les goyaves à l'ananas peuvent être cuites au four, sautées, caramélisées et réduites en purée, conservées et confites. Ils peuvent être accompagnés de fromages tels que les cheddars vieillis, la papaye, les agrumes, la crème, les noisettes, les poires, le canard, le porc, le poisson et le poulet. Les goyaves à l'ananas sont un ingrédient de dessert parfait dans les glaces, les gelatos, les sorbets, les pâtisseries, la panna cotta et les crèmes pâtissières. Les exhausteurs de goût comprennent le sucre, le cumin, la cannelle, le miel, le gingembre, l'ananas, la vanille, le vin blanc, le chili et la muscade.

Informations ethniques / culturelles


Les goyaves à l'ananas n'ont jamais trouvé de popularité aux États-Unis. Ils sont le plus souvent plantés comme arbre ornemental. En Nouvelle-Zélande, cependant, le fruit est extrêmement populaire. La Feijoa Grower's Association régit la croissance et la distribution de la goyave ananas. L'association a 13 variétés nommées de Feijoa répertoriées sur son site Web, y compris des offres de saison précoce, moyenne et tardive. Les Néo-Zélandais attendent avec impatience la saison Feijoa chaque année.

Géographie / Histoire


La goyave ananas est originaire d'Amérique du Sud, en particulier l'extrême sud du Brésil, l'Argentine et les régions montagneuses de l'Uruguay. La goyave ananas a été récoltée dans le sud du Brésil par un explorateur allemand Friedrich Sellow en 1815. Le petit fruit, également connu sous le nom de Feijoas, a été nommé d'après le botaniste brésilien Don da Silva Feijo, bien qu'il n'en fût pas le découvreur. Les goyaves à l'ananas prospèrent dans les climats subtropicaux frais avec une faible humidité. Les goyaves à l'ananas, ou Feijoas, sont cultivées en Amérique du Sud, en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Asie, en Afrique et aux États-Unis.


Idées de recettes


Recettes qui incluent les goyaves à l'ananas. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Manger, boire au jardin Confiture de coing ananas et goyave
Telle mère telle fille Pain sucré à l'ananas et à la goyave
Notre cuisine Pain de Feijoa, dattes et gingembre
Le poète de la nourriture Caillé de goyave à l'ananas
Telle mère telle fille Tarte aux pommes et à la goyave à l'ananas
Ginger Juliennes Salade de goyave fraîche

Récemment partagé


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Il y a 138 jours 23/10/20
Commentaires de Sharer: Goyaves à l'ananas de Rancho El Rincón

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Il y a 147 jours, 14/10/20

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Il y a environ 160 jours, 10/01/20
Commentaires de Sharer: Les goyaves à l'ananas sont maintenant disponibles !!

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Il y a environ 165 jours, 26/09/20

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Il y a environ 491 jours, 11/05/19
Commentaires de Sharer: Les goyaves à l'ananas sont tellement sucrées

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Commentaires de Sharer: Tellement doux

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Il y a environ 588 jours, 31/07/19
Commentaires de Sharer: les goyaves à l'ananas arrivent tôt

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Il y a environ 621 jours, 28/06/19

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Il y a environ 637 jours, 12/06/19
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