Papaye verte

Green Papaya

Informations sur la papaye verte, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Le fruit de la papaye verte pèse en moyenne un à deux livres. Il est en forme de poire avec une vraie peau verte et une chair jaune-vert pâle translucide qui porte une poche de graines dans son noyau central. La chair et les graines sont la partie comestible du fruit. La chair est similaire en texture et en consistance à celle d'une mangue. Il est semi-ferme et succulent, facilement percé à maturité. La saveur de la chair est maigre et subtilement sucrée. Ses graines sont acidulées et poivrées. Ils peuvent être moulus et utilisés comme substitut du poivre.

Saisons / Disponibilité


La papaye verte est disponible toute l'année.

Faits actuels


Le papayer vert est une herbe ligneuse de courte durée et à croissance rapide. Il atteint environ 12 pieds de hauteur. La papaye verte est l'un des deux types de papaye. Elle est également classée comme la papaye mexicaine, signalant ses origines. L'autre papaye est hawaïenne et est plus courante car elle est plus sucrée et plus facile à récolter. Il existe en fait plusieurs cultivars de papaye verte, y compris des hybrides, il existe donc des variations de taille, de poids et de couleur de chair. La plus grosse papaye verte enregistrée pesait quinze livres.

La valeur nutritionnelle


La papaye est connue comme le `` fruit puissant '' car elle est utilisée comme remède universel pour de nombreux troubles de santé et maladies. Il contient des enzymes bénéfiques et a une teneur élevée en antioxydants. Il renforce le système immunitaire, aide le système digestif et protège contre les radicaux libres.

Applications


La papaye verte est le plus souvent utilisée dans les plats salés, car elle a peu de douceur tropicale associée à la papaye mûre hawaïenne ou mexicaine. Râpé en salades, il a une texture croquante semblable à celle du concombre et une saveur douce. Pour préparer, couper en deux épépiner. Retirer la peau avec un éplucheur de légumes ou un couteau d'office. Pour conserver, réfrigérer uniquement à maturité. Servez dans un jour ou deux ou sa saveur fragile sera perdue.

Informations ethniques / culturelles


Bien que la papaye verte ne soit pas un fruit indigène de ces pays, elle est le plus couramment utilisée dans la cuisine vietnamienne et thaïlandaise.

Géographie / Histoire


La papaye verte est originaire d'Amérique du Sud et centrale tropicale. Il pousse à l'état sauvage et peut être facilement cultivé par graines. Il préfère la chaleur et le soleil dans un climat tempéré tropical à semi-tropical. Les arbres ne sont pas très tolérants au vent et ne préfèrent pas les pluies froides ou excessives. La culture pour la production de fruits à domicile est courante car les conditions de croissance peuvent être contrôlées.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Jake's Del Mar Del Mar CA 858-755-2002
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californie 805-539-9719
Manger Manger (Mirarmar) San Diego, Californie 858-736-5733
Traiteur Continental Inc La Mesa CA 907-738-9264
Cave à vin et bistrot San Diego, Californie 619-295-3939
Sovereign Thai Cuisine San Diego, Californie 619-887-2000
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Restaurant Bali Hai San Diego, Californie 619-222-1181
Herbe et bois San Diego, Californie 520-205-1288
Landons East rencontre l'Ouest San Marcos CA 760-304-4560
Hôtel Bahia Resort San Diego, Californie 858-488-0551
Dîner de Jo's Mission Hills San Diego, Californie 619-417-3801
Le ranch 4S de Miguel San Diego, Californie 858-924-9200
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Barleymash San Diego, Californie 619-276-6700 poste 304

Idées de recettes


Recettes qui incluent la papaye verte. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Hapa Nom Nom Hot-dogs à la thaïlandaise
Mangeur passionné Salade de papaye verte vietnamienne (Goi Du Du)
Cuisine savoureuse Salade de papaye verte vietnamienne aux crevettes et au porc

Récemment partagé


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Partager Pic 57640 Vinh Hung PrèsRanch de Fairbanks, Californie, États-Unis
Il y a environ 93 jours, 12/06/20

Partager Pic 54473 Arko Foods International Arko Foods International
1425 E, rue Colorado Glendale CA 91205
818-242-5921 Près deGlendale, Californie, États-Unis
Il y a environ 402 jours, 02/02/20

Partager Pic 53821 Aliments Winco Aliments Winco - chemin Bell
16925 W Bell Road Surprise AZ 85374
623-474-9040
https://www.wincofoods.com PrèsSun City Ouest, Arizona, États-Unis
Il y a environ 417 jours, 18/01/20

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3557 W avenue Dunlap Phoenix AZ 85051
602-841-3500
http://www.88imarket.com PrèsGlendale, Arizona, États-Unis
Il y a environ 417 jours, 18/01/20

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7575 W, chemin Cactus Peoria AZ 85381
623-773-3345 À proximitéPeoria, Arizona, États-Unis
Il y a environ 429 jours, 1/06/20

Partager Pic 51468 Votre marché fermier de Dekalb Marché fermier Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Géorgie 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com PrèsScottdale, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: Papaye verte au marché fermier de Dekalb

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1400 14th Ave Oakland CA 94606
510-436-3826
www.thaifoodandtravel.com PrèsCentre commercial, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

Partager Pic 50715 Ville de fruits de mer Seafood City Supermarché
3495, boulevard Sonoma Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com PrèsVallejo, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 8/02/19
Commentaires de Sharer: Vert

Partager Pic 50276 Marché alimentaire asiatique Marché alimentaire asiatique
3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403
707-540-0499 Près deSanta Rosa, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 49831 Supermarché du Pacifique Supermarché du Pacifique
2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112
415-337-1628 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19

Partager Pic 49177 99 Ranch 99 Ranch Market - rue McKinley
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 À proximitéBord de la rivière, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 47327 Supermarché Loon Fung Supermarché New Moon à proximitéUpper Woburn PlaceEuston Road (Arrêt L), Royaume-Uni
Il y a environ 684 jours, 26/04/19
Commentaires de Sharer: Papaye verte importée de Thaïlande!

Partager Pic 46482 99 Ranch Market PrèsSan Diego, CA, États-Unis
Il y a environ 726 jours, 15/03/19

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