Prunes Santa Rosa

Santa Rosa Plums

Informations sur les prunes de Santa Rosa, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

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Description / Goût


La prune Santa Rosa est une variété moyenne à grande qui est presque complètement ronde avec un aspect légèrement dentelé qui s'étend de bout en bout. Il a une peau rouge rubis foncée parfaitement mouchetée et luisante si fine que lorsque la chair est perforée, elle apparaît. La chair profonde de couleur fraise et orange du fruit est ferme mais tendre, extrêmement juteuse à maturité et si peu acide que ses saveurs rappellent le punch aux fruits et les cerises jolly ranchers.

Saisons / Disponibilité


Les prunes Santa Rosa sont disponibles en été.

Faits actuels


La prune Santa Rosa est un cultivar de fruits à noyau du genre Prunus, qui comprend les cerises, les abricots, les pêches et les amandes. La Santa Rosa est considérée comme la variété de référence des prunes. Nommé pour sa région de croissance, il a été créé à l'origine à partir de la filiation asiatique de prune pour devenir une variété améliorée avec sa capacité à produire de gros rendements de fruits, à être expédié facilement, à résister aux maladies et à avoir une durée de conservation plus longue que les variétés anciennes dont la Santa Rosa. prune prendrait rapidement.

La valeur nutritionnelle


Les prunes Santa Rosa sont une excellente source de vitamines A, C et K. Leurs peaux pourpres profondes sont également une riche source d'antioxydants et de fibres alimentaires.

Applications


Les prunes Santa Rosa conviennent aux plats sucrés et salés et peuvent être consommées crues ou cuites. Ils peuvent être présentés dans les desserts tels que les gâteaux, les glaces, les tartes et les tartes, ou transformés en compotes soyeuses, confitures et réductions. Les saveurs gratuites comprennent la vanille, la muscade, les fruits tropicaux, le chocolat, le beurre et les agrumes. Les accords salés comprennent des fromages frais doux tels que le chevre et la ricotta, des herbes telles que la roquette, les piments, le fenouil et le basilic, le porc effiloché et séché, l'agneau et les fruits de mer de style crudo tels que le germon et les pétoncles. Pour conserver, réfrigérez les fruits mûrs jusqu'à une semaine.

Géographie / Histoire


La prune Santa Rosa a été développée par l'horticulteur et pionnier de la science agricole, Luther Burbank en 1906 à Santa Rosa, Californie. La fin du 19e siècle et le début du 20e siècle ont introduit des variétés asiatiques de fruits familiers, en particulier les abricots, les cerises et les prunes. Burbank s'est appuyée sur la diversité génétique de ces nouvelles espèces pour développer de nouvelles variétés qui prospéreraient dans les régions de croissance de la Californie. La prune Santa Rosa prospère dans les climats où les températures hivernales sont fraîches mais pas froides et la saison estivale est longue, chaude et sèche.


Idées de recettes


Recettes qui incluent les prunes de Santa Rosa. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Orangette Tarte rustique aux prunes
Couple blanc sur riz Gelato prune et muscat
Dans la cuisine d'Erika Gâteau au yogourt aux prunes
Boho Farm and Home Confiture de prunes et fraises Santa Rosa
SBS Australie Joue de bœuf braisée à la prune Santa Rosa, au romarin et à l'orange
Mettre en place ou se taire Confiture de prunes d'arrière-cour
La Couronne Gâteau Santa Rosa aux prunes et aux cerises
Soeur cuisinière Galette aux nectarines et aux prunes
Délice de connaissances Sauce à dessert à la compote de prunes
Le repas sans fin Tarte aux prunes noires rôties et au mascarpone
Montrez les 8 autres ...
Tartelette Crumbles aux cerises et prunes avec glace au fromage de chèvre
L'école Gourmandise Sorbet aux prunes de Sweet Rose Creamery
Épouse Mama Foodie Tarte aux amandes et aux fruits à noyau
Dans la cuisine d'Erika Confiture de prune Santa Rosa
Telle mère telle fille Pain aux prunes
Katherine Sacks Tarte aux prunes et frangipane Santa Rosa
Sel et chocolat Sirop de prune
Sanctuaire de cuisine Pain Crumble aux Prunes

Récemment partagé


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Il y a environ 196 jours, 26/08/20

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Il y a environ 243 jours, 7/10/20
Commentaires de Sharer: Santa Rosas

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1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

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Il y a environ 244 jours, 7/09/20
Commentaires de Sharer: La plus grande prune du monde. En saison maintenant!

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1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 251 jours, 7/02/20
Commentaires de Sharer: Littéralement la meilleure prune du monde!

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Il y a environ 252 jours, 7/01/20
Commentaires de Sharer: Presque la dernière des prunes Santa Rosa de Scott Farms

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Il y a environ 259 jours, 24/06/20
Commentaires de Sharer: Santa Rosa Plums in Season

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Quincy, WA Près deEdmonds, Washington, États-Unis
Il y a environ 557 jours, 31/08/19
Commentaires de Sharer: mûrs et prêts à dévorer!

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Il y a environ 578 jours, 10/08/19

Partager Pic 50894 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com PrèsBerkeley, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19

Partager Pic 49431 Le Beau Market Le Beau Market - Levenworth St
1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109
415-885-3030 PrèsSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

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619-295-3172 Près deSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 623 jours, 26/06/19
Commentaires de Sharer: Les meilleures prunes Santa Rosa cette année de Scott Farms !!

Partager Pic 47933 Marché fermier de Virginia Park Kens Top Notch Produire Près deSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 648 jours, 6/01/19
Commentaires de Sharer: Ça sent incroyable!

Partager Pic 47816 Marché fermier de Santa Monica Steve Murray Jr.
661-330-3396 Près deSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 651 jours, 29/05/19
Commentaires de Sharer: Prunes Flavorosa biologiques de Murray Family Farms!

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