Contribution des pommes

Aport Apples

Informations sur les pommes Aport, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût




Les pommes Aport sont de gros fruits sphériques de forme conique, légèrement aplatie, à ovale, reliée à une tige brune très fine et élancée. La peau est cireuse, brillante et lisse avec une légère floraison, et la base vert-jaune est couverte de fard à joues rouge vif et de rayures rouge foncé. Sous la peau moyennement épaisse, la chair est croquante, jaune-vert pâle, à grain fin et aqueuse, enveloppant un noyau central rempli de petites graines ovales brun-noir. Les pommes Aport ont un arôme de miel parfumé avec une saveur aigre-douce.

Saisons / Disponibilité




Les pommes Aport sont disponibles de l'automne à la fin de l'hiver.

Faits actuels




Les pommes Aport, classées botaniquement comme Malus domestica, sont de gros fruits savoureux appartenant à la famille des rosacées. Considérées comme l'une des plus anciennes variétés de pommes, les pommes Aport trouvées sur le marché aujourd'hui ont été améliorées à partir de variétés originales, et l'un des cultivars parents est la pomme sauvage, Malus sieversii. Les pommes portent le nom de l’empereur russe Alexandre Aport et étaient principalement cultivées au Kazakhstan, où elles sont actuellement considérées comme l’un des cultivars les plus connus du pays. À l'apogée de leur renommée, les pommes Aport étaient cultivées dans les vergers de la région d'Almaty et étaient vénérées pour leur grande taille et leur saveur, mais l'arbre avait une croissance lente, ne produisant des fruits qu'après 8 à 10 ans. Avec la fructification irrégulière et la croissance lente, de nombreux vergers ont été supprimés pour faire place au développement et à l'expansion urbains, ce qui a poussé les pommes Aport au bord de l'extinction. De nos jours, les entrepreneurs et les entreprises de base revitalisent la production de pommes Aport à Almaty par le biais de petites fermes et des médias sociaux, et le fruit est toujours considéré comme un doux symbole de la ville.

La valeur nutritionnelle


Les pommes Aport sont une bonne source de vitamines A et C, qui sont des antioxydants qui peuvent reconstruire le collagène dans le corps et aider à renforcer le système immunitaire. Les pommes sont également connues pour leur teneur en fibres, qui peuvent aider à réguler la digestion, et contiennent du potassium, de la vitamine B6, du manganèse, de la riboflavine et de la vitamine K.

Applications


Les pommes Aport sont les mieux adaptées à la consommation fraîche car leur saveur sucrée et acidulée est mise en valeur lorsqu'elles sont consommées fraîches, hors de la main. Les pommes peuvent être consommées entières comme collation, en jetant le cœur, coupées en quartiers et servies avec des fromages et des tartinades, coupées en dés en céréales ou hachées et ajoutées aux salades. Les pommes Aport peuvent également être utilisées dans les desserts tels que la crème glacée, les tartes, les gâteaux et les mousses, cuites au four dans des sauces sucrées, cuites en confitures, rôties avec de la viande, frites en beignets ou mijotées dans des soupes. En plus des préparations fraîches et cuites, les pommes Aport sont généralement séchées pour une utilisation prolongée, consommées comme collation moelleuse, ou elles peuvent être hachées et ajoutées aux plats de riz. Les pommes Aport se marient bien avec les viandes telles que le bœuf, le porc et le veau, les oignons verts, l'ail, les carottes, le concombre, le poivron rouge, les raisins secs, les noix, le miel, la vanille et la cannelle. Les pommes fraîches se conservent 2 à 4 mois lorsqu'elles sont conservées dans un endroit frais, sec et sombre.

Informations ethniques / culturelles


Les pommes Aport sont devenues synonymes d'Almaty, une ville située dans la région sud-est du Kazakhstan, nichée le long des montagnes Trans-lli Alatau. Almaty contenait autrefois plus de trois millions de pommiers Aport et a été l'une des premières régions à cultiver la variété à grande échelle. La région a reçu une reconnaissance internationale pour ses fruits exportés en 1990 lors de l'Exposition mondiale de Paris pour la taille et la saveur de la pomme, et les pommes Aport sont également devenues célèbres pour avoir été transportées au Kremlin en Russie comme collation sucrée pour les dirigeants puissants. Aujourd'hui, les pommes Aport sont plus difficiles à trouver sur les marchés d'Almaty en raison de la perte de vergers. Cependant, les pommes vivent toujours comme un symbole de notoriété et de fierté dans la grande ville commerciale et sont représentées sur des pièces et des timbres en argent.

Géographie / Histoire


Les pommes Aport étaient à l'origine transportées de la péninsule balkanique vers l'Ukraine et vers la Russie au cours du 12ème siècle. La variété a finalement fait son chemin à Almaty, au Kazakhstan, par l'intermédiaire d'un commerçant russe connu sous le nom de Yegor Redko en 1865, et la variété a ensuite été croisée sélectivement avec une variété de tamis sauvage par N.T. Moïse, développant la pomme qui est cultivée de nos jours. Aujourd'hui, les pommes Aport sont encore cultivées à petite échelle à Almaty, au Kazakhstan, et peuvent également être trouvées dans certaines régions de l'Ouzbékistan, de la Russie, du Tadjikistan et du Kirghizistan.


Idées de recettes


Recettes qui incluent les pommes Aport. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Transatlantyk Gâteau aux pommes et au sarrasin

Récemment partagé


Des utilisateurs ont partagé des pommes Aport à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .

Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché vend-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme via l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.

Partager Pic 58420 Samal 2-111, Almaty, Kazakhstan Supermarché Galomart
Samal 2-111, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 18 jours, 20/02/21
Commentaires de Sharer: Pommes Aport cultivées dans le sud du Kazakhstan

Partager Pic 58349 Micro district Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Foire alimentaire du week-end
Micro district Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 24 jours, 14/02/21
Commentaires de Sharer: La pomme Aport est un symbole de la ville d'Almaty

Partager Pic 58072 Micro district Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Foire alimentaire du week-end
Micro district Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 46 jours, 1/23/21
Commentaires de Sharer: Famous Aport est toujours disponible au milieu de l'hiver

Partager Pic 57812 Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Supermarché Galomart
Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 74 jours, 26/12/20
Commentaires de Sharer: Almaty Aport pour 4 USD / kg

Partager Pic 57755 Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Supermarché Galomart
Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 83 jours, 17/12/20
Commentaires de Sharer: Local Aport 4 $ pour 1 kilo

Partager Pic 57653 Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Supermarché Galomart
Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan
Il y a 92 jours, 12/08/20
Commentaires de Sharer: 6 boîtes d'Aport. Comparez sa taille à la taille de Granny Smith

Partager Pic 57570 Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Marché vert Bazar
Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 101 jours, 29/11/20
Commentaires de Sharer: célèbre aport cultivé en haute altitude dans la patrie des pommes

Partager Pic 57551 Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Marché vert
Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 109 jours, 20/11/20
Commentaires de Sharer: Beau compteur pour les pommes Aport

Partager Pic 57542 Syrgabekova 21, Almaty, Kazakhstan Dépanneur de légumes
Syrgabekova 21, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 111 jours, 19/11/20
Commentaires de Sharer: Aport de la variété de pommes KZ locale

Partager Pic 57351 Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazakhstan Essences gourmandes
Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazakhstan
Il y a 132 jours 29/10/20
Commentaires de Sharer: Pommes d'aport saisonnières locales dans un magasin gastronomique Esentai

Partager Pic 57317 Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakhstan Bazar vert
Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 136 jours, 25/10/20
Commentaires de Sharer: Les pommes Local Aport sont de saison maintenant!

Partager Pic 57279 Microdistrict cinématographique kazakh, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket
Microdistrict cinématographique kazakh, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazakhstan
Il y a 138 jours 23/10/20
Commentaires de Sharer: Une pomme Aport apporte un arôme riche à une grande pièce

Partager Pic 57205 Microdistrict cinématographique kazakh, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket
Microdistrict cinématographique kazakh, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 148 jours, 10/12/20
Commentaires de Sharer: les pommes Aport de la marque Almaty, célèbres pour leur grande taille, sont de saison maintenant

Partager Pic 56969 Microdistrict Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Marché Ecofresh
Microdistrict Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 174 jours, 17/09/20
Commentaires de Sharer: Les pommes Aport, qui peuvent peser jusqu'à 1,2 kg, sont de saison à Almaty, 1,5 $ pour 1 kg

Partager Pic 56942 Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Magasin de légumes pratique
Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 179 jours, 9/12/20
Commentaires de Sharer: Aport, les fameuses grosses pommes d'Almaty sont de saison maintenant '

Partager Pic 56813 Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Magasin de légumes pratique
Syrgabekova 30.
Il y a environ 189 jours, 9/02/20
Commentaires de Sharer: le plus grand port de pommes d'Almaty au Kazakhstan

Partager Pic 55498 Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Magasin de légumes pratique
Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan
Il y a environ 321 jours, 23/04/20
Commentaires de Sharer: Famous Aport cultivé localement

Partager Pic 55393 Supermarché Jubilee
Abylai Khan 74
Il y a environ 352 jours, 23/03/20
Commentaires de Sharer: les pommes Aport sont une variété locale cultivée dans les contreforts d'Almaty

Partager Pic 53279 Shevchenko 99 Maison culinaire Dastarkhan
Shevchenko 99
Il y a environ 432 jours, 1/03/20
Commentaires de Sharer: les pommes Aport en tant que symbole d'Almaty sont disponibles dans tous les magasins de la ville

Partager Pic 53129 Coin abaya de Mate Zalka Foire alimentaire du week-end
Abaya / coin Mate Zalki
Il y a environ 451 jours, 15/12/19
Commentaires de Sharer: les pommes Aport sont disponibles tout l'hiver pour les citoyens d'Almaty

Partager Pic 53034 Village de Zhetygen Marché du dimanche du village de Zhetygen
Zhetygen, région d'Almaty
Il y a environ 458 jours, 12/07/19
Commentaires de Sharer: Lolac célèbres pommes Aport pour 1 $ / kg

Partager Pic 52587 microdistrict 5 bâtiment 23 Ferme à la maison
microdistrict 5 bâtiment 23
Il y a environ 491 jours, 11/05/19
Commentaires de Sharer: Pommes Aport aigres et douces locales vendues à la boutique `` Ferme à côté de chez vous ''

Partager Pic 52494 Village de Guldala, province d'Almaty Foire de Guldala (vallée des fleurs)
Village de Guldala, province d'Almaty
Il y a environ 497 jours, 30/10/19
Commentaires de Sharer: Pomme Apport cultivée dans les collines de l'île Alatau au sud du Kazakhstan

Articles Populaires