Melon cantaloup

Cantaloupe Melon

Informations sur le melon cantaloup, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Le cantaloup est défini par deux éléments: sa pierre grossièrement maillée et sa peau de couleur verte et sa chair aromatique de couleur orange-corail. Lorsqu'elle est parfaitement mûre, la chair est juteuse, onctueuse et sucrée. Le cantaloup se sentira lourd plutôt que creux, un poids qui est un indicateur de sa teneur en eau. Le fruit mûr libère son arôme musqué floral caractéristique. Il devrait céder légèrement à la pression des doigts à l'extrémité de sa fleur, qui est opposée à son extrémité cicatrisée, où elle a été retirée de la tige. Comme les autres melons, la chair du cantaloup porte une cavité de graine centrale. Le cantaloup est unique aux autres melons tant par son parfum que par sa texture de chair. La plupart des melons n'ont tout simplement pas la même chair dense et collante qu'un cantaloup.

Saisons / Disponibilité


Les cantaloups sont disponibles toute l'année.

Faits actuels


Bien qu'il existe des dizaines de cultivars de cantaloup, il existe deux variétés spécifiques reconnues: le vrai cantaloup, botaniquement connu sous le nom de Cucumis melo cantalupensis, et le cantaloup nord-américain, Cucumis melo reticulatus. Les deux variétés font partie de la famille des cucurbitacées, la variété en filet désignée en Amérique sous le nom de cantaloup est en réalité, d'un point de vue botanique, un melon musqué. Les vrais cantaloups ont peu ou pas de filets et ne sont pas cultivés commercialement en dehors de l'Europe.

La valeur nutritionnelle


Le cantaloup est une excellente source de bêta-carotène, d'acide folique, de potassium, de vitamine C et de fibres alimentaires.

Applications


Le cantaloup peut être utilisé dans des préparations fraîches ou crues, sucrées et salées. Il ne convient pas bien à la cuisine. Le cantaloup frais peut être utilisé comme fruit du petit-déjeuner et comme ingrédient de salade. Il fait un élément parfait dans les desserts froids ou frais. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans les boissons. Le cantaloup se marie bien avec la feta et les fromages de chèvre, les amandes et les noisettes, la menthe, les agrumes et le porc séché. La saveur du cantaloup est unique à toutes les autres variétés de melon, ce qui en fait des substituts quelque peu incomparables. Pour conserver, conserver les Cantaloups non mûrs à température ambiante. À maturité, réfrigérer. Retirer le melon une heure avant de servir pour faire ressortir sa meilleure saveur. Le cantaloup coupé se conservera au réfrigérateur dans un contenant scellé pendant trois jours.

Géographie / Histoire


Le cantaloup tire son nom du village italien de Cantalupo, où il était cultivé sur les graines du fruit qui y étaient amenées d'Arménie. La variété originale a vu ses graines dispersées et cultivées de manière croisée dans toute l'Europe et les Amériques. Le cantaloup original était plus petit et pas aussi sucré que les cultivars modernes. Les cantaloups ont été développés au fil du temps pour obtenir une taille uniforme, une saveur améliorée et une résistance aux maladies. Ce haut niveau de consistance a contribué à faire du cantaloup la variété de melon la plus consommée en Amérique aujourd'hui.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Club de résidence Four Seasons Carlsbad CA 760-603-6360
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe, Californie 858-759-5500 poste 207
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Hôtel Pacific Terrace San Diego, Californie 858-581-3500
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Rubicon Deli-UTC San Diego, Californie 619-200-4201
Cuisines pour de bon San Diego, Californie 619-851-4091
Restaurant Bali Hai San Diego, Californie 619-222-1181
Les sentiers San Diego, Californie 619-581-5331
Restaurant JRDN San Diego, Californie 858-270-5736
Briller San Diego, Californie 619-275-2094
Marriott Courtyard Nolen San Diego, Californie 619-544-1004
Jetée de Portside (Brigantin) San Diego, Californie 858-268-1030
Station-service Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
Robinet Vitalité - 1St Ave San Diego, Californie 619-237-7625
Le ranch 4S de Miguel San Diego, Californie 858-924-9200
Restauration des eaux San Diego, Californie 619-276-8803 x4
Adobe Stay San Diego, Californie 858-550-1000
Château Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
AToN Center Inc. Encinitas, Californie 858-759-5017
Afficher les 116 autres ...
Tartine Coronado CA 619-435-4323
Cuisine principale du Paradise Point Resort San Diego, Californie 858-490-6363
Traiteur Crown Point San Diego, Californie 619-223-1211
Pub au pays des merveilles San Diego, Californie 619-255-3358
619 Spiritueux San Diego, Californie 619-647-4409
Pacific Regent La Jolla San Diego, Californie 858-597-8008
Porte dorée San Marcos CA 760-761-4142
Vieille ville de Miguel San Diego, Californie 619-298-9840
Manger Manger (Mirarmar) San Diego, Californie 858-736-5733
La mission: le centre-ville San Diego, Californie 619-379-2233
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Plage impériale de Brigantine Imperial Beach Californie 619-591-1350
Maison publique 131 San Diego, Californie 858-537-0890
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Lodge au Torrey Pines Grill San Diego, Californie 858-453-4420
Club de noix de coco de Miss B San Diego, Californie 858-381-0855
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego, Californie 858-454-7126
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Marriott del Mar San Diego, Californie 858-369-6029
Baril noueux - Rancho San Diego, Californie 858-484-8758
The Corner Drafthouse San Diego, Californie 619-255-2631
Cuisine Vistal InterContinental San Diego, Californie 619-501-9400
La côte nord de Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Pistolet fumant San Diego, Californie 619-276-6700
Chasseresse (Bar) San Diego, Californie 619-955-5750
Thym pour quelque chose de fait maison Rancho Santa Fe, Californie 858-245-1004
Pendry SD (provisoire) San Diego, Californie 619-738-7000
Hôtel Bahia Resort San Diego, Californie 858-488-0551
La cuisine de Miguel Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Paradise Point Resort pieds nus San Diego, Californie 858-490-6363
Petit Frenchie Coronado CA 619-522-6890
Fairmont Grand Del Mar San Diego, Californie 858-314-1975
La cuisine de Miguel Pt Loma San Diego, Californie 619-224-2401
Le club de golf de la ferme Rancho Santa Fe, Californie 858-756-5585
US Grant Hotel Grill San Diego, Californie 619-232-3121
Place Saint-Paul Chula Vista CA 619-788-8570
Mission Bay Yacht Club San Diego, Californie 858-488-0501 poste 14
Salon Point Loma San Diego, Californie 858-349-6662
Café Bread & Cie San Diego, Californie
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californie 805-539-9719
The Wild Thym Company San Diego, Californie 858-527-0226
Traiteur Red Tail San Marcos CA 858-605-8219
Trou de lapin San Diego, Californie 619-255-4653
Hyatt Islande San Diego, Californie 619-224-1234
Bar à pizza Isola San Diego, Californie 619-564-2938
Casino Seven Mile Chula Vista CA 619-976-7049
Country Club de La Jolla San Diego, Californie 858-454-9601
Dîner de Jo's Mission Hills San Diego, Californie 619-417-3801
Bernardo Heights Country Club San Diego, Californie 858-487-4022
La Costa Glen Sud Carlsbad CA 760-704-1000
Catamaran San Diego, Californie 858-488-1081
Sheraton Carlsbad (7 milles) Carlsbad CA 760-827-2400
Le Glen au ranch Scripps San Diego, Californie 858-444-8500
Ranch de la liberté de San Diego Champ CA 619-478-5696
Le Country Club de Rancho Bernardo San Diego, Californie 858-451-9100
Carte Hôtel San Diego, Californie 619-365-1858
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) La Jolla CA 619-808-4087
Vista Valley Vue CA 760-758-2800
Épicerie fine, grillades et boulangerie Milton Del Mar CA 858-792-2225
Jack Monaco Conseil Créatif San Diego, Californie 619-318-2633
Boulangerie Hôtel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Château La Jolla San Diego, Californie 858-459-4451
Lodge à Torrey Pines Main San Diego, Californie 858-453-4420
Ketch Grill et Robinets San Diego, Californie 858-268-1030
Marriott Courtyard Old Town San Diego, Californie 619-260-8500
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Marché et grill de fruits de mer Blue Water San Diego, Californie 619-497-0914
Pichets San Diego, Californie 858-472-1251
Traiteur Continental Inc La Mesa CA 907-738-9264
De Beaumont San Diego, Californie 858-459-0474
Le jardin de la bière Encinitas, Californie 760-632-2437
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Californie 760-230-2337
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Club nautique de San Diego San Diego, Californie 619-758-6334
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Rovino The Foodery San Diego, Californie 619-204-3666
Hôtel Lafayette San Diego, Californie 619-296-2101
Ocean Beach Surf Lodge San Diego, Californie 619-308-6500
Great Maple Hillcrest San Diego, Californie 619-255-2282
Services aux aînés de St.Paul San Diego, Californie 619-806-2076
Département Alimentation et Nutrition UCSD La Jolla San Diego, Californie 808-868-8639
Sublime Ale House-San Marcos San Marcos CA
Spill the Beans (port maritime) San Diego, Californie 619-276-6700
Restaurant et bar américain JSIX San Diego, Californie 619-531-8744
Quality Coast Inc San Diego, Californie 619-734-1114
KI Encinitas, Californie 760-586-8289
Café et café d'agave Chula Vista CA 619-427-2250
Centre de santé Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Third Corner Ocean Beach San Diego, Californie 619-223-2700
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego, Californie 619-380-9840
Racines croisées San Diego, Californie 858-245-1678
Café Toast San Diego, Californie 858-208-9422
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Taverne et grill de la brasserie de castor éructant Vue CA 760-509-4424
Spiritueux de la côte du Pacifique Oceanside CA 925-381-5392
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Californie 760-944-8252
Cal A Vie Vue CA 760-945-2055
La barre de boussole Carlsbad CA 760-434-1900
Barleymash San Diego, Californie 619-276-6700 poste 304
Ranch Valence Del Mar CA 858-756-1123
Le commissaire de cuisine de Ki VOIR CA 760-777-0700
Café 222 San Diego, Californie 619-236-9902
Hôtel Indigo San Diego, Californie
Restaurant Parkhouse San Diego, Californie 619-295-7275
Ponts à Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Californie 858-759-6063
Grill Edgewater San Diego, Californie 619-232-7581
La plage du Pacifique local San Diego, Californie 858-263-7475
Plage Firefly San Diego, Californie 619-222-6440
La boussole Carlsbad CA 760-434-1900
Cody est à la crique La Jolla CA 858-459-0040
Jake's Del Mar Del Mar CA 858-755-2002
La mission: North Park San Diego, Californie 619-379-2233

Idées de recettes


Recettes qui comprennent le melon cantaloup. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Notre cuisine salée Salade de melon au prosciutto et tomate
Une cuillère en cèdre Smoothie aux fraises et cantaloup
Elle Simmers Soupe glacée au dessert au tapioca, au cantaloup et au lait de coco
Brooklyn Farmgirl Chips de cantaloup
Délice de connaissances Salade de melon, menthe et feta
Beurre avec un côté de pain Sucettes glacées crémeuses au cantaloup
Faux gingembre Margaritas au cantaloup et à la noix de coco
Octets de budget Cantaloup au chili et à la lime
Cuisine Kozy de Bobbi Gelée de cantaloup
Le Passe Vite Granité cantaloup, gingembre et menthe
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Plat salé d'Amee Brochettes de fruits Peep
Assaisonné au goût Melon d'eau douce
Morceaux de Luci Cantaloup grillé sucré + épicé
YumSugar Brochettes de melon, de prosciutto et de mozzarella
Le mélange Smoothie nettoyant au gingembre et cantaloup
Notre maison précieuse Tarte au cantaloup
République alimentaire Sucettes glacées au cantaloup et au campari
Honnêtement Miam Cantaloup Panzanella
Cuisine torride Perles de tapioca avec noix de coco sucrée et melon
Délice de connaissances Brochettes de boules de melon avec vinaigrette au basilic et à la menthe
Nourrir les RD Salade de cantaloup grillé et de burrata au prosciutto
Les meilleures bouchées de Becky Salsa de cantaloup frais d'été
Brooklyn Farmgirl Petits gâteaux au cantaloup
Cuillère Fourchette Bacon Glace au cantaloup salé et au gingembre
Le produit maman Wrap au melon et au prosciutto
La cuisine de la récolte Slush au cantaloup et à la lime
Le produit maman Sucettes glacées aux fruits maison
Sentez-vous bien Foodie Brochettes de fruits grillés
Je suis un blog culinaire Salade de pêches, melon, basilic et burrata
Navet le four Gaspacho au cantaloup et jambon croustillant
Assaisonné au goût Sauce cantaloup
Délicieux E Made Salade de fruits au concombre et au melon
Boulanger aux yeux bruns Gâteau au fromage rose sans cuisson
Intérêt fait maison Salade de fruits à la limonade
Kiran Tarun Cantaloup à la crème de coco et de rose
Maman / Gourmande Gâteau au cantaloup avec garniture à l'orange et garniture à la noix de coco
De la cuisine d'un chef Soupe glacée au cantaloup
Pâtes Live Love Boisson au cantaloup
Roti et riz Bol de fruits à l'ananas
Manger de la nourriture pour oiseaux Bols déjeuner au cantaloup
Boulangers Royale Salade de melon et concombre à la menthe
Créée par Diane Entrées au prosciutto et au cantaloup
Éléphantastique végétalien Crème glacée au cantaloup végétalien à 2 ingrédients
Cuisine torride Crevettes grillées avec salsa cantaloup et lime
Pincez mon sel Soupe glacée au cantaloup au gingembre
Marisa Moore Nutrition Cantaloup grillé au miel et à la lime
Porno paléo Soupe paléo au cantaloup
Jo cuisine Pain de thé au cantaloup épicé
Sucre pop Cantaloup séché

Récemment partagé


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Il y a environ 170 jours, 20/09/20

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Il y a environ 244 jours, 7/09/20
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619-295-3172

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Il y a environ 254 jours, 29/06/20
Commentaires de Sharer: Le cantaloup sucré de Munak Ranch va bien!

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Il y a environ 261 jours, 22/06/20
Commentaires de Sharer: Melons cantaloups sucrés et délicieux du Munak Ranch! L'été est là!

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918 N Lake Ave Pasadena CA 91104
626-797-7748 À proximitéPasadena, Californie, États-Unis
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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis
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Il y a environ 694 jours, 16/04/19
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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis
PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 694 jours, 16/04/19
Commentaires de Sharer: Cantaloup du Honduras

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10407 Friars Rd, San Diego, Californie, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com PrèsSan Diego, CA, États-Unis
Il y a environ 729 jours, 3/12/19
Commentaires de Sharer: Melon cantaloup repéré à Farmers Market Outlet.

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