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Description / Goût
La poire asiatique du XXe siècle est grosse, lisse, ronde et ressemble à une délicieuse pomme dorée. Il a une peau jaune verdâtre avec une chair douce et juteuse.
Saisons / Disponibilité
Les poires asiatiques du XXe siècle sont disponibles à l'automne.
Faits actuels
Il existe des milliers de variétés connues de poires asiatiques, chacune variant légèrement en forme et en couleur. Toutes les poires asiatiques sont aujourd'hui apparentées à Pyrus ussuriensis (poire Ussuri) et Pyrus serotina (poire des sables du Japon). La poire asiatique est connue sous de nombreux noms, notamment Nashi, la poire japonaise, la poire de sable et la poire chinoise. Bien que sans rapport avec les pommes, les poires asiatiques sont souvent appelées poires de pomme en raison de leur consistance croustillante et juteuse.
La valeur nutritionnelle
Les poires asiatiques sont faibles en calories avec environ 50 calories par poire de taille moyenne. Ils sont une bonne source de vitamine C avec chaque poire contenant 8% de vos besoins quotidiens et fournissent une bonne quantité de fibres, dont la plupart se trouvent dans la peau.
Applications
La poire asiatique du XXe siècle est mieux mangée hors de la main. Ils peuvent être tranchés ou ajoutés à votre plat préféré. La poire asiatique du XXe siècle est également idéale pour la cuisson, comme la cuisson au four ou la sautée en raison de sa saveur délicate et de sa texture dense. Ils se marient bien avec n'importe quelle assiette de fromages ou votre vin préféré.
Informations ethniques / culturelles
Aussi connues sous le nom de Nijisseiki, ces poires sont la fleur lumineuse du groupe des poires asiatiques. La cuisine orientale les apprécie pelées et coupées en fines rondelles horizontalement pour montrer leur joli noyau en forme de fleur.
Géographie / Histoire
Cultivée localement en Californie et située en plein milieu de la meilleure région fruitière du pays, Penryn Orchard Specialties est connue pour ses fruits fantastiques.
Idées de recettes
Recettes comprenant des poires asiatiques du XXe siècle. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
