Bébé fenouil

Baby Fennel

Informations sur Baby Fennel, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Le bébé fenouil fait référence au fenouil immature, dont le bulbe et les feuilles sont comestibles. Ses bulbes jeunes, vert vif ou blanc sont longs et minces par rapport aux bulbes de fenouil bien plus ronds et mûrs. Les bulbes de bébé fenouil sont croquants et se mangent mieux lorsqu'ils mesurent environ 5 centimètres de diamètre. Le bébé fenouil produit également de longues tiges vertes et des feuilles plumeuses. Le bulbe et les feuilles ont un goût sucré et herbacé de réglisse.

Saisons / Disponibilité


Baby Fennel est disponible toute l'année avec une haute saison à l'automne.

Faits actuels


Le fenouil est botaniquement classé comme Foeniculum vulgare. Lorsqu'il est récolté jeune, il est appelé Baby fenouil. Le bébé fenouil a un goût plus délicat que lorsqu'il est mûr, et les notes anisées pour lesquelles la version mature est connue sont moins prononcées. Cependant, il est utilisé de la même manière que l'ancienne variante.

La valeur nutritionnelle


Le bébé fenouil contient de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium et des fibres alimentaires.

Applications


Le bébé fenouil peut être utilisé cru dans les salades, ou comme garniture pour les pâtes ou les soupes. Le bébé fenouil peut également être cuit à la vapeur, grillé, cuit au four ou sauté. Le bébé fenouil se marie bien avec d'autres légumes comme la laitue, les tomates et les radis. Il peut être servi avec des huiles, du beurre, du persil, du thym, du safran, des agrumes et des fromages forts et salés comme le pecorino, le parmesan, le fromage de chèvre et la feta. Conservez le bébé fenouil emballé dans du papier d'aluminium au réfrigérateur, où il durera jusqu'à une semaine.

Informations ethniques / culturelles


Le fenouil a une longue histoire d'utilisation. En Inde et au Pakistan, il est courant que les gens mâchent des graines de fenouil pour rafraîchir l'haleine. Dans la médecine traditionnelle chinoise, le fenouil est utilisé pour soulager les douleurs digestives et est considéré comme une herbe qui réchauffe.

Géographie / Histoire


Le fenouil est originaire du sud de l'Europe et de la région méditerranéenne, où il est utilisé depuis des siècles. Il est maintenant naturalisé aux États-Unis, en Australie et dans de nombreuses régions d'Asie. Le fenouil prospère dans les climats tempérés avec beaucoup de soleil.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Meilleur café Buzz (Hillcrest) San Diego, Californie 858-488-0400
Bar et grill Mission Ave Oceanside CA 760-717-5899
Miho Gastrotruck San Diego, Californie 619-365-5655
Cal A Vie Vue CA 760-945-2055
Boisson au bar du Paradise Point Resort San Diego, Californie 858-490-6363
Restaurant Bali Hai San Diego, Californie 619-222-1181
Vieux Casino Cafe Alpine CA. 619-659-1774
Chêne fort San Diego, Californie 619-795-6901
Club universitaire San Diego, Californie 619-234-5200

Idées de recettes


Recettes qui incluent bébé fenouil. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Meilleures maisons et jardin Sablé au fenouil et à l'orange
Foodie Crush Salade de fenouil et d'avocat aux agrumes
Cette table saine Gin & Tonic au fenouil, poivre noir et pamplemousse
Cuisine de ferme Soupe au fenouil rôti
101 livres de cuisine Haricots de fenouil au citron géant
Des étapes plus saines Houmous au fenouil rôti
Réseau alimentaire Focaccia à la clémentine et au fenouil
Forêt et faune Salade d'hiver aux pommes et fenouil
Fourchettes sur couteaux Riz au fenouil, orange et pois chiches
Canal de cuisson Brownies à la cardamome et au fenouil
Montrez les 5 autres ...
Prune marinée Haricots verts sautés au fenouil
Bruine et trempette Moules à la vapeur à l'orange et au fenouil
Le Bojon Gourmet Quiche au bacon et au fenouil
Cuisinez pour votre vie Pain d'épices au miel et au fenouil
Lara Ferroni Soupe aux fleurs de fenouil

Récemment partagé


Des utilisateurs ont partagé Baby Fennel à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .

Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché propose-t-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme grâce à l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.

Partager Pic 51464 365 par Whole Foods Market Aliments entiers 365
1555 Eglise St. Decatur GA 30030
470-237-7340 PrèsNord Decatur, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: Fenouil chez Whole Foods Decatur à Atlanta

Partager Pic 50521 Des Moines Farmers Market Fermes Skinny Kitty
Mount Vernon, WA Près deDes Moines, Washington, États-Unis
Il y a environ 592 jours, 27/07/19
Commentaires de Sharer: Délicieux sauté avec du poisson ou tranché dans une salade fraîche!

Partager Pic 49774 Andronico Andronico
1200 Irving Street San Francisco CA 94122
415-661-3220 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 48081 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles PrèsLes anges, Californie, États-Unis
Il y a environ 637 jours, 6/12/19
Commentaires de Sharer: «Davalan Fresh» Au L.A Produce Market Téléphone: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_Fresh

Articles Populaires