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Description / Goût
Un oignon jaune doux en forme de globe. Sa teneur élevée en soufre le rend plus riche et plus piquant que la plupart des oignons en arôme et en saveur. Les oignons espagnols sont plus riches en sucre, ce qui donne un goût très sucré qui convient aux applications crues et cuites.
Saisons / Disponibilité
Automne hiver
Idées de recettes
Recettes qui incluent des oignons espagnols. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Le médecin gourmand | Rondelles d'oignon | |
| Cuisine de placard | Oignons rôtis aux herbes | |
| Mon tablier doré | Pâtes Gemelli avec chou-fleur rôti et sauce aux oignons et aux anchois |
