Fruit de la passion

Passionfruit





Producteur
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Description / Goût


Le fruit de la passion a une forme oblongue, ronde à ovale et peut être trouvé poussant sur des vignes vivaces. Le fruit de la passion atteint la taille d'une petite prune ou d'un pamplemousse et a une couleur de peau extérieure rouge foncé à marron. La chair interne du fruit de la passion a une consistance gélatineuse avec des graines noires. Le fruit de la passion offre une saveur tropicale astringente à la fois douce et acidulée.

Saisons / Disponibilité


Le fruit de la passion est disponible toute l'année avec une haute saison de la fin de l'hiver aux mois d'été.

Faits actuels


Le fruit de la passion, également connu sous le nom de Granadilla, appartient à la famille des Passifloracées. Il existe plusieurs variétés de fruits de la passion, mais les deux principaux types commerciaux actuellement sur le marché sont le fruit de la passion pourpre (Passiflora edulis L.) et le fruit de la passion jaune (P. edulis f. Flavicarpa).


Idées de recettes


Recettes qui incluent le fruit de la passion. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cuisine Technicolor Crumble aux pommes et aux fruits de la passion

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