Pommes McIntosh

Mcintosh Apples



Description / Goût


Les pommes McIntosh sont d'un rouge vif brossé de vert vif, souvent mouchetées de lenticelles blanches (taches). La quantité de rouge ou de vert sur la peau du McIntosh variera en fonction du moment où il a été récolté. Les pommes de début de saison auront plus de vert et la saison ultérieure sera parfois presque entièrement rouge. La saveur variera également, les pommes de la saison tardive prenant un goût légèrement plus sucré que celles cueillies plus tôt dans la saison. La chair croquante des pommes McIntosh est exceptionnellement juteuse et de couleur blanche brillante. Lors de la première cueillette, la saveur de la pomme McIntosh a un fort goût sucré-acidulé avec des nuances d'épices, cette saveur s'adoucira légèrement dans une chambre froide.

Saisons / Disponibilité


Les pommes McIntosh sont disponibles à l'automne et au début de l'hiver.

Faits actuels


Bien que l'origine parentale exacte de la pomme McIntosh soit inconnue, elle est connue pour être un parent de nombreuses nouvelles variétés populaires telles que l'Empire, Cortland, Liberty, Macoun, Lobo et Spartan.

La valeur nutritionnelle


Les pommes McIntosh sont faibles en calories, riches en eau et offrent une bonne quantité de vitamines A, C et B.Elles contiennent également une fibre alimentaire connue sous le nom de pectine, qui a été démontrée pour abaisser le taux de cholestérol et des traces de bore, qui a été vanté pour sa capacité à aider à construire des os solides.

Applications


Les pommes McIntosh peuvent être utilisées cuites ou crues et dans des préparations sucrées et salées. Ajoutez des tranches sur une pizza ou une tarte, utilisez-les hachées comme farce ou purée et ajoutez-les à une soupe. La chair de la pomme McIntosh est délicate et se décomposera une fois cuite. Accompagnez-les de pommes denses comme Granny Smith, Rome, Green Dragon ou Fuji pour faire une garniture à tarte ou mijoter lentement pour faire des sauces et du chutney. Le McIntosh en dés ajoutera de la douceur et de l'humidité aux gâteaux, pains et biscuits. Leur saveur légèrement épicée et leur jutosité en font une pomme parfaite pour une utilisation dans les jus et le cidre. Sa saveur se marie bien avec l'érable, les pacanes, le céleri, le porc, les mûres, les cerises, la cannelle, la muscade et les fromages savoureux comme la feta, le gorgonzola et le cheddar fort.

Géographie / Histoire


En 1811, lors du défrichage des terres de sa ferme dans le canton de Matilda, en Ontario, au Canada, John McIntosh a découvert plusieurs plants d'arbres non identifiés en croissance. Les arbres ont été transplantés et cultivés sur les terres de la famille. L'un des arbres a produit une pomme qui a été reconnue comme étant d'une qualité exceptionnelle et a reçu le nom de famille McIntosh comme le sien. La famille McIntosh a joué un rôle essentiel dans la distribution des pommes et des pommiers McIntosh. Prospère dans les climats froids, la pomme McIntosh est aujourd'hui une variété cultivée au Canada et dans tout le Midwest et le nord-est des États-Unis.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des pommes McIntosh. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Apprendre les herbes Soupe au cari et noix de coco aux pommes
Bien plaqué Soupe aux carottes, aux pommes et aux arachides au cari
Le Creuset Apple Tart Tatin with Fleur De Sel
Le pain grillé sain Sandwich aux crevettes à l'ail et aux herbes avec pomme verte
Foodista Poulet au four avec pommes à la cannelle
Courir vers la cuisine Casserole de riz à la courge musquée et aux pommes
Bien manger Soupe aux carottes et pommes au cari
Mlle maigre Porc glacé au balsamique avec pommes, haricots verts et carottes
L'épicéa Rouleaux de caramel aux pommes et à la cannelle
Le plat du jour Œufs brouillés aux pommes, sauge et suisse
Montrez les 32 autres ...
Recettes Spark Sauté aux pommes et au brocoli
Livre de recettes italiennes Tarte au babeurre aux pommes
Ail et zeste Compote de pommes McIntosh
Courir vers la cuisine Barre crumble aux pommes et cheddar
Remuer le ragoût Salade asiatique au poulet croustillant
Woolworths Piquets Pomme & Poire
Nourriture 52 Salade de pommes rôties et d'asperges au poulet
Martha Stewart Pommes Sautées au Thym
Bonne nourriture Porc aux pommes et au paprika avec fenouil rôti
Garnir de citron Gobelets à farce aux pommes et à la sauge
Bonne nourriture Gâteau aux pommes et au miel
Nourriture à aimer Danoise au caramel, aux pommes et aux poires
Heather Christo Pâtes aux pommes, bacon et champignons chantrelle
Vraiment simple Beignets aux pommes et au cheddar
Le bol de citron Pommes, oignons et carottes rôtis aux herbes
Livre de recettes italiennes Côtelettes de porc aux pommes de terre douce
Food Nouveau Crêpes de blé entier aux pommes et cheddar avec compote de pommes au four
Règles d'alimentation Beurre aux canneberges et aux pommes à la mijoteuse
L'épicéa Porc au cari aux pommes
Félicité chérie Courge poivrée farcie à la saucisse et aux pommes
L'épicéa Pommes au caramel crâne
Bon apetit Vichyssoise aux pommes
Tabliers Publix Punch à la tarte aux pommes
Lié par la nourriture Champignons farcis aux pommes et à la saucisse
L'épicéa Sandwich aux côtelettes de porc frites du sud avec cheddar + pommes épicées
Temps frais Soupe au panais et aux pommes au cari
Saveur Rôti de porc en croûte de fenouil et ail avec compote chaude de coings et de pommes
Recettes simples Soupe au brocoli et aux pommes
Cuisine chic Salade de pommes et feta avec poulet, bacon et noix et vinaigrette balsamique
Livre de recettes italiennes Tarte aux pommes et caramel Taquitos
La vie simplifiée Compote de pommes à la citrouille
Mâchez fort Salade de baies de blé aux pommes et canneberges

Récemment partagé


Les gens ont partagé des pommes McIntosh à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .

Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché vend-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme via l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.

où pousse la racine jaune
Partager Pic 56559 Marché fermier de Santa Monica Voir les vergers de pommiers du Canyon à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 210 jours, 8/12/20

Partager Pic 53472 Marché de producteurs de germes Marché de producteurs de germes - 19e avenue
8040 N, 19e avenue Phoenix AX 85021
602-864-6130 À proximitéGlendale, Arizona, États-Unis
Il y a environ 429 jours, 1/06/20

Partager Pic 53178 Marché des barons PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 447 jours, 19/12/19

Partager Pic 51472 Votre marché fermier de Dekalb Marché fermier Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Géorgie 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com PrèsScottdale, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: pommes Mac au marché fermier Dekalb

Partager Pic 51408 Marché fermier de Santa Monica Fermes Cirone
Voir Canyon
805-459-1829
PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 567 jours, 21/08/19
Commentaires de Sharer: Belles pommes McIntosh des fermes Cirone

Articles Populaires