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Producteur
| Andys Orchard |
Description / Goût
Les abricots Bonny Royal varient de taille moyenne à grande, avec une peau moyennement épaisse. Ces abricots ont une couleur de peau orange clair à orange véritable et une pulpe jaune à orange clair. La coloration autour de la cavité de la fosse va d'un orange clair à une couleur beaucoup plus riche plus proche de la cavité. Bonny Royals a un arôme fort et favorable avec des notes sucrées de miel. Les abricots Bonny Royal mûrissent uniformément et conservent une texture ferme à maturité.
Saisons / Disponibilité
Les abricots Bonny Royal sont disponibles au début de l'été.
Faits actuels
L'abricot Bonny Royal est un fruit à noyau en pierre de taille, ce qui signifie que le noyau dur se séparera facilement de la pulpe environnante à maturité. Le Bonny Royal est une variété exclusive d'abricot développée par pollinisation libre chez Zaiger Genetics à Modesto, en Californie. Zaiger a déposé son brevet pour l'arbre Bonny en avril 1998, ils ont obtenu le brevet quelques années plus tard.
Applications
Les abricots Bonny Royal sont bons pour une consommation fraîche et brillent dans les plats de dessert. Cette variété d'abricot est également idéale pour la mise en conserve, conservant sa forme, sa couleur et son attrait après le gong tout au long du processus de mise en conserve. Les abricots frais de Bonny Royal se conservent bien et peuvent être expédiés sur les marchés locaux et longue distance.
Géographie / Histoire
La variété d'abricotier Bonny a été développée dans le verger expérimental de Zaiger Genetics situé près de Modesto, en Californie. Les arbres ont été cultivés à partir de graines récoltées à partir d'un plant d'abricotier à pollinisation libre de filiation inconnue, et l'arbre résultant a été breveté à la fin des années 1990.
Idées de recettes
Recettes qui incluent Bonny Royal Apricots. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
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