Honeybell Tangelos

Honeybell Tangelos



Description / Goût


Les tangelos Honeybell sont de taille moyenne à grande, mesurant en moyenne 7 à 10 centimètres de diamètre, et sont de forme ronde à ovale avec un cou légèrement allongé et un renflement distinct à l'extrémité de la tige. La peau rouge-orange est lisse, finement dénoyautée ou alvéolée et facile à peler, et sous la peau, la chair orange est extrêmement juteuse, douce, généralement sans pépins et divisée en 10 à 12 segments. Les tangelos Honeybell sont aromatiques avec un mélange de saveurs douces et miellées mélangées à des notes fleuries acidulées et acidulées.

Saisons / Disponibilité


Les tangelos Honeybell ne sont disponibles que pour une courte saison à la fin de l'hiver.

Faits actuels


Les tangelos Honeybell, botaniquement une partie de la famille des Rutacées, sont un hybride rare qui est un croisement entre la mandarine dancy et le pamplemousse duncan. Aussi connus sous le nom de tangelo Minneola, les tangelos Honeybell tirent leur nom de leur forme en forme de cloche et de leur saveur sucrée au miel. Les tangelos Honeybell ne sont disponibles que pendant quelques semaines au début de l'année et sont très appréciés en tant que variété gastronomique appréciée pour leur chair juteuse, leur saveur sucrée et leur peau facile à peler.

La valeur nutritionnelle


Les tangelos Honeybell sont une excellente source de vitamine C, de potassium et d'acide folique, et contiennent également du calcium et des fibres.

Applications


Les tangelos Honeybell sont les mieux adaptés aux applications crues car leur saveur sucrée et leur nature juteuse sont mises en valeur lorsqu'ils sont utilisés frais. Ils peuvent facilement être pelés et consommés à la main, coupés en tranches et ajoutés aux salades vertes, ou mélangés avec d'autres agrumes tels que les oranges sanguines et le pamplemousse dans une salade de fruits. Les tangelos Honeybell peuvent également être transformés en marmelade, cuits en gâteaux pour une saveur unique ou zestés pour un coup de pied sucré dans les plats de pâtes. En plus d'utiliser la chair, le fruit peut être pressé et consommé comme boisson sucrée-acidulée ou mélangé à des cocktails. Les tangelos Honeybell se marient bien avec le poivron rouge, les pois mange-tout, les épinards, la coriandre, les oignons verts, l'oignon, l'ail, le gingembre, les piments jalapenos, les œufs, le paprika, l'origan, l'ail en poudre, la moutarde de Dijon, la noix de coco râpée, les crevettes, la volaille, le poisson, le tofu, et amandes effilées. Les fruits se conservent jusqu'à une semaine lorsqu'ils sont conservés à température ambiante et jusqu'à deux semaines lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur.

Informations ethniques / culturelles


Les tangelos Honeybell sont parfois connus sous le nom de tangelos Minneola, mais les fruits qui portent le nom Honeybell ne sont cultivés que dans une petite région le long de la rivière Indian en Floride. Cette région est connue pour son sol fertile et son climat tropical chaud qui nourrit et produit des tangelos plus gros, plus juteux et plus doux. Les tangelos Honeybell sont également récoltés à la main pour préserver leurs grelots délicats à la fin du fruit et sont stockés dans des plateaux spéciaux qui ressemblent à des cartons d'œufs. Comme ils sont de saison en hiver, les tangelos Honeybell sont des articles populaires dans les paniers de fruits gastronomiques des fêtes en tant que symbole de luxe.

Géographie / Histoire


Les tangelos Honeybell ont été créés par le Département de l'agriculture des États-Unis, également connu sous le nom de USDA, dans leur station de recherche à Orlando, en Floride, en 1931. Aujourd'hui, les fruits sucrés sont disponibles en quantité limitée chez certains producteurs de Floride et des épiciers spécialisés aux États-Unis .


Idées de recettes


Recettes qui incluent Honeybell Tangelos. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Harry et David Salade d'agrumes, de fraises et d'épinards Honeybell
Harry et David Marmelade d'orange au gingembre pour réfrigérateur
Reine de ma cuisine Crevettes au four Honeybell
Blue Jean Chef Honeybell Granita
Mon délicieux blog TARTE AU MIEL SANS CROÛTE
Pittman et Davis Recette de gâteau Honeybell
Suwannee Rose Margaritas Honeybell Hibiscus

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