Winesap Apple

Winesap Apple



Producteur
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Description / Goût


Les pommes Winesap sont rouge foncé, rondes et de taille moyenne, la peau de cette pomme est ferme et la chair est croquante et exceptionnellement juteuse avec une teinte jaune crémeuse. Les pommes Winesap sont très aromatiques avec un goût sucré-acidulé équilibré et tirent leur nom de leur saveur distinctive de vin épicé.

Saisons / Disponibilité


Les pommes Winesap sont disponibles au milieu de l'automne et au début de l'hiver.

Faits actuels


Membre de la famille des roses (Rosacées), la pomme Winesap est le parent d'une variété de variétés différentes, dont l'Arkansas Black et la Stayman Winesap. Contrairement à la plupart des pommiers, les fleurs de l'arbre Winesap sont roses plutôt que blanches.

La valeur nutritionnelle


Les pommes Winesap sont une excellente source de fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, ils contiennent des fibres insolubles, ce qui favorise une digestion saine. Ils sont également une bonne source de vitamine C et A et contiennent du potassium et du fer.

Applications


Exceptionnellement juteuses, les pommes Winesap sont parfaites pour le cidre, les sauces, les jus et les conserves. Ils ajouteront de l'humidité et une saveur sucrée aux pains, muffins et gâteaux. Leur texture ferme en fait une excellente pomme à cuire. Ils peuvent être cuits, sautés et rôtis. Superposez les tranches dans des tartes et des tartes ou des dés et ajoutez-les à la farce pour les viandes rôties ou les courges évidées. Sa saveur épicée de vin complimentera les préparations sucrées et salées.

Géographie / Histoire


La première mention de la pomme Winesap a été documentée en 1917 où elle a été notée comme une pomme populaire pour une utilisation dans la production de cidre dans l'état du New Jersey. Selon la rumeur, il serait originaire d'Europe en tant que graine, mais l'héritage exact de la pomme Winesap est actuellement inconnu. Dans le passé, elle était principalement utilisée comme pomme à cidre, ce qui décourageait au fil du temps les producteurs de planter la Winesap, car les pommes à jus se vendaient moins cher sur le marché que les variétés populaires de consommation fraîche. Avec le regain d'intérêt récent pour les variétés patrimoniales, l'arbre Winesap a fait son apparition dans un nombre croissant de vergers. Aujourd'hui, on peut le trouver en pleine croissance dans des exploitations petites à moyennes dans l'État de Washington, l'Oregon, la Géorgie et la Virginie.


Idées de recettes


Recettes qui incluent Winesap Apple. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Saveur de la ferme Poulet au four avec pommes et orge
Livre de recettes italiennes Crème de pommes caramel et chocolat blanc farci
Hunter Angler Jardinier Cuisinier Faisan et pommes
Saveur de la ferme Tarte aux fruits aux pêches et aux pommes
Livre de recettes italiennes Pain aux courgettes et tarte aux pommes et au babeurre
Cuisine raffinée Purée de céleri-rave et de pomme
Crosby's Pain de viande à la dinde avec sauce barbecue aux pommes épicées
Nourriture 52 Galette d'automne aux pommes et à la citrouille
Livre de recettes italiennes Burgers de porc épicés à la feta et crème fraiche aux canneberges
Saveur de la ferme Côtelettes de porc farcies aux pommes et aux canneberges avec pommes sautées
Montrez les 15 autres ...
Toutes choses considérées comme délicieuses! Tajine de côtes courtes de boeuf, pommes et pruneaux
Saveur de la ferme Médaillons de porc à l'érable et aux pommes
Livre de recettes italiennes Pain de viande aux pommes et au bacon
Herbivorace Pain doré brioché au caramel et aux pommes
Bon apetit Pommes et navets rôtis
Noix de coco + citron vert Sauté de courge Delicata aux pommes et oignons perlés
Bonne nourriture Puddings aux pommes au gingembre et au caramel
Une tomate verte Chutney épicé aux coings et aux pommes
Livre de recettes italiennes Côtelettes de porc aux pommes de terre douce
Deco Tartelette Une salade d'automne
Goût Longe de porc rôtie lentement servie avec des pommes de trois façons
Appelez-moi Cupcake Tarte au miel et aux pommes et à la frangipane
Martha Stewart Légumes rôtis au four avec pommes, canneberges séchées et graines de citrouille
Nutrizonia Ragoût de boeuf asiatique au curry avec pommes
Quarante Châtaignes Salade Kholrabi aux radis et pommes

Récemment partagé


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Partager Pic 57720 Marché fermier du dimanche de Broadway Ferme Tonnemaker Valley
16211 140th Place NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com PrèsSeattle, Washington, États-Unis
Il y a environ 87 jours, 13/12/20
Commentaires de Sharer: Tarte, tarte, tarte!

Partager Pic 57050 Marché fermier de Santa Monica Voir les vergers de pommiers du Canyon à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a 168 jours 23/09/20

Partager Pic 53345 Marché vert d'Union Square Ferme Migliorelli
46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge
845-757-3276

http://Migliorelli.com/ PrèsNew York, États-Unis
Il y a environ 431 jours, 1/04/20

Partager Pic 52792 Marché fermier de Ballard Repose-toi un peu
53 Washington 153 Pateros WA 98846
509-923-2256
https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, États-Unis
Il y a environ 479 jours, 17/11/19
Commentaires de Sharer: Croustillant et connu pour sa saveur de vin épicé!

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