Description / Goût
Les pastèques Gold in Gold sont de taille moyenne à grande et ont une forme ovale allongée. La croûte épaisse et solide est jaune avec des rayures dorées marbrées. La chair jaune dorée brillante est croquante, très juteuse et contient de petites graines noires en forme de larme. Les pastèques Gold in Gold sont très sucrées avec une teneur en sucre plus élevée que les variétés à chair rouge. À pleine maturité, les melons peuvent peser de 11 à 16 livres.
Saisons / Disponibilité
Les pastèques Gold in Gold sont disponibles à la fin de l'été et au début de l'automne.
Faits actuels
Les pastèques Gold in Gold sont une espèce hybride, classée botaniquement comme Citrullus lanatus. Les gros melons ont été nommés pour leur peau à rayures dorées et leur chair dorée. Ils ont été déclarés vainqueurs des légumes comestibles All-America Selections en 2017 pour leur saveur, leur rendement et leur résistance aux maladies.
La valeur nutritionnelle
Les pastèques Gold in Gold sont une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de potassium et de bêta-carotène antioxydant. Les melons sont riches en glucides, principalement sous forme de sucres, et contiennent environ 90% d'eau. Ils sont une bonne source de fibres alimentaires et contiennent de petites quantités de protéines.
Applications
Les pastèques Gold in Gold sont idéales pour une alimentation fraîche et peuvent être remplacées par n'importe quelle variété de pastèque. Associez le melon épépiné et coupé en dés avec des légumes verts amers, de la feta ou du fromage de chèvre, de la burrata, des tomates, de l'huile d'olive, du concombre ou des agrumes. Saisir ou griller des tranches de pastèque Gold in Gold nature ou marinées et servir avec de la viande ou du poisson. Faites mariner le melon, avec ou sans la chair jaune d'or, dans une saumure de vinaigre, sel, piments et autres épices. Extraire le jus de la pulpe pour les boissons, les soupes froides, les vinaigrettes, les glaces et autres desserts froids. Les pastèques Gold in Gold non coupées peuvent être conservées à température ambiante jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, réfrigérez jusqu'à un mois.
Informations ethniques / culturelles
Contrairement à la plupart des autres variétés de pastèques qui produisent au moins 2 à 4 melons par plante, les pastèques Gold in Gold ne produisent qu'un fruit par vigne.
Géographie / Histoire
La pastèque Gold in Gold a été développée par Asia Seed Company en Corée. Il a été mis sur le marché en 2017 et est disponible auprès de certains vendeurs de semences en ligne. La nouvelle variété de melon illustrée a été cultivée par Chino Farms dans le comté de San Diego pendant la saison 2018.
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 Marché fermier de Hayward Marché fermier de Hayward 15886 W États-Unis, autoroute 63 Lundi 11h30 Wisconsin, États-Unis Il y a environ 562 jours, 26/08/19 Commentaires de Sharer: Premier de la saison. La chair jaune est du sucre |
