Description / Goût
Daniel Fele Les Renets sont de grosses pommes, de forme globuleuse. La peau est un fond jaune verdâtre recouvert de rayures rouges. À l'intérieur, la chair blanche et crémeuse est croquante et grossière. La saveur de la Daniel Fele Renet est noisette, douce et riche - dans l'ensemble, elle est subacide et comparable (bien que légèrement plus forte que) la pomme orange de Blenheim.
Saisons / Disponibilité
Les pommes Daniel Fele Renet sont disponibles de la fin de l'automne à l'hiver.
Faits actuels
Les pommes Daniel Fele Renet sont une variété peu connue de Malus domestica originaire de Hongrie.
La valeur nutritionnelle
Les pommes constituent un excellent élément d'une alimentation saine, car elles fournissent beaucoup de fibres et certains nutriments qui contribuent à la santé globale et peuvent prévenir les maladies chroniques. Une pomme moyenne contient environ 17% de la valeur quotidienne recommandée de fibres, qui prend la forme de fibres à la fois insolubles et solubles. Les pommes contiennent également de la vitamine C, d'autres antioxydants et du potassium.
Applications
Associez les pommes avec des épices traditionnelles telles que la cannelle, la muscade et le gingembre, d'autres fruits tels que les agrumes et la canneberge ou des noix comme les noix, les châtaignes et les noisettes. Les pommes dureront plus longtemps dans un endroit frais et sec comme le réfrigérateur.
Informations ethniques / culturelles
Le nom «Renet» est une version anglaise du type commun de pomme appelé «Reinette» en français. Reinette signifie petite reine. De nombreuses pommes notamment d'origine française sont appelées Reinettes, comme les Ananas Reinette et la Reine de Reinette. Le mot peut à l'origine provenir du mot latin «renatus», qui signifie «renaissance». Cela pourrait peut-être une allusion au statut de variété de pomme en tant que cultivar, ou à une variété qui a été greffée sur un autre arbre. Le nom peut également provenir du mot français «rainette», ou grenouille, faisant référence à la peau mouchetée d’une pomme.
Géographie / Histoire
La National Fruit Collection en Angleterre a reçu un échantillon de pomme Daniel Fele Renet en 1948, de l'Université d'Agriculture de Budapest, Hongrie.
Idées de recettes
Recettes qui incluent les pommes Daniel Fele Renet. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
