Litchis

Lychees

Informations sur les litchis, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Podcasts
Food Buzz: Histoire du litchi Ecoutez
Fable alimentaire: Lychee Ecoutez

Description / Goût


Les litchis sont ovales et petits, à peu près de la taille d'une noix, et leur peau coriace est recouverte de minuscules pointes. Les jeunes fruits de litchi commencent au vert et, à mesure qu'ils mûrissent, ils rougissent de rose et finissent par devenir rouge vif. La pulpe blanc nacré est recouverte de jus et abrite une graine brun foncé en son centre, dont la taille peut varier de 1/2 pouce à 1 pouce de longueur, selon la variété. La pulpe ferme mais gélatineuse est moelleuse et juteuse avec une saveur douce et fruitée, comme un croisement de fraise et de pastèque avec une touche d'acidité semblable à celle de l'ananas. Les litchis sont également parfumés avec un parfum tropical et un soupçon de roses.

Saisons / Disponibilité


Les litchis frais sont disponibles de la fin du printemps au milieu de l'été.

Faits actuels


Le litchi est botaniquement classé comme Litchi chinensis et est le seul membre du genre, Litchi. C’est un arbre de la famille des savonniers, qui comprend des châtaigniers et des érables, ainsi que d’autres fruits chinois comme les ramboutans et les longanes. Il existe plusieurs variétés de litchis, avec une distinction majeure entre les types qui fuient du jus lorsque la peau est cassée, et les variétés dites `` sèches et propres '', qui sont dites plus souhaitables.

La valeur nutritionnelle


Les litchis sont considérés comme un super fruit car des études ont montré qu'ils contiennent la deuxième plus grande quantité d'antioxydants polyphénols de tous les fruits connus. Ils sont une très bonne source de vitamines du complexe B, de fibres, de minéraux comme le potassium et le cuivre, et comme d'autres agrumes, ils sont une excellente source de vitamine C.

Applications


En dehors des aliments frais, les litchis sont principalement utilisés dans les desserts, les boissons, les cocktails et les martinis. Les litchis sont pressés et utilisés pour créer des sirops, des glaces et des thés. Les ingrédients sucrés classiques sont la mangue, la noix de coco, les bananes, les fruits de la passion et l'ananas. Les litchis se marient également bien avec les noix de cajou, le sésame, le miel, les oranges, les fleurs de sureau, la crème et les fromages à pâte molle, le tapioca, le pamplemousse et les myrtilles.

Informations ethniques / culturelles


Dans la tradition chinoise, le litchi représente les liens familiaux étroits et l'unité, et est souvent consommé pour célébrer le Nouvel An lunaire.

Géographie / Histoire


Le litchi est un arbre subtropical et tropical originaire du sud de la Chine et de la Malaisie. Les litchis sauvages sont l'une des espèces d'arbres dominantes des forêts tropicales humides du sud de la Chine. Le litchi a été naturalisé dans toute l'Asie ainsi que dans d'autres régions des hémisphères occidental et sud avec des climats et un terrain similaires. Cependant, les régions non indigènes ne sont pas toujours idéales pour la culture, laissant souvent des arbres aux récoltes limitées en raison de la fructification irrégulière. L'irrigation et la floraison sont deux éléments pour réussir à domestiquer les litchis. Une fois les pousses établies, l'irrigation a lieu le deuxième automne où les pousses arrivent à maturité. Cela induit la floraison qui à son tour invite les abeilles à polliniser. Les colonies d'abeilles pollinisent, les fruits nouent et les litchis fleurissent, si le temps, le cultivar et l'âge le permettent. Les litchis ont une saison de production courte et une fois récoltés, ils ont une durée de conservation très courte, ce qui crée de faibles taux de conservation.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des litchis. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Costa Rica Dot Com Limonade de litchi
Sprinkles et pousses Litchi Gingembre Fizz
La Foodographie de Revi Glace au litchi
Cuisinez presque n'importe quoi Salade de fruits tropicaux au sirop de feuilles de lime Kaffir
Sprinkles et pousses Sushi Bowl avec salsa au saumon, à l'avocat et au litchi
Suwannee Rose Brochettes de crevettes à la mangue et au litchi
Mowielicious Macarons aux figues et crème au beurre au litchi et au champagne
Utilisez du vrai beurre Panna Cotta au litchi
6 bonbons amers Cupcakes à la framboise et au litchi

Récemment partagé


Les gens ont partagé des litchis à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .

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Partager Pic 57740 Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Athinagoras LTD
Marché central d'Athènes G-43
00302104830298
PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 85 jours, 15/12/20
Commentaires de Sharer: Lychees Madagascar 🇲🇬

Partager Pic 55825 Produits de spécialité Produits de spécialité
1929 rue Hancock San Diego CA à proximitéSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 273 jours, 10/06/20
Commentaires de Sharer: Du litchi frais est maintenant disponible!

Partager Pic 54718 Super marché de Kukje Marché de Kukje
2350, boulevard Junipero Serra Daly City CA 94015
650-992-0333
http://www.kukjesupermarket.com PrèsDaly City, Californie, États-Unis
Il y a environ 383 jours, 21/02/2020
Commentaires de Sharer: Australien.

Partager Pic 54431 Marché haut rouge Red Top Market & Cuisine
600 S, boulevard Glenoaks Burbank CA 91502
818-527-5272
https://www.redtopmarket.com PrèsBurbank, Californie, États-Unis
Il y a environ 403 jours, 2/01/20

Partager Pic 54287 Produire Sasoun Produire Sasoun
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com PrèsHollywood Ouest, Californie, États-Unis
Il y a environ 404 jours, 31/01/2020
Commentaires de Sharer: Le propriétaire David avec de beaux fruits frais. Je l'ai attrapé en utilisant l'application. Allez le voir.

Partager Pic 54062 Marché jordanien Marché jordanien - Alicia Pkwy
24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653
949-770-3111 À proximitéLaguna Hills, Californie, États-Unis
Il y a 411 jours, 24/01/2020
Commentaires de Sharer: Bonne qualité.

Partager Pic 54019 Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Nature's Fresh
Marché central d'Athènes Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a 412 jours 23/01/2020
Commentaires de Sharer: Lychees Madagascar 🇲🇬

Partager Pic 53998 Marchés de Cardenas Marché de Cardenas - El Centro
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com PrèsCentre, Californie, États-Unis
Il y a environ 414 jours, 1/21/20

Partager Pic 53550 Marchés du ranch de Los Altos Marché du ranch de Los Altos - Indian School Road
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com PrèsPhénix, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20

Partager Pic 53165 Produire Sasoun PrèsHollywood Ouest, Californie, États-Unis
Il y a environ 447 jours, 18/12/19

Partager Pic 52660 Marché de quartier Elsey & Bent à proximitéLondres, Angleterre, Royaume-Uni
Il y a environ 487 jours, 09/11/19
Commentaires de Sharer: Litchis frais importés .., en saison

Partager Pic 51388 Marché central d'Athènes Grèce Étoile fraîche IKE
Marché central d'Athènes L13
00302104814843
PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 568 jours, 20/08/19
Commentaires de Sharer: Lychee

Partager Pic 51053 Marché central d'Athènes - Grèce Nature's Fresh IKE
Marché central d'Athènes Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 582 jours, 06/08/19
Commentaires de Sharer: Lychees

Partager Pic 51006 Marché alimentaire de la marina Marché alimentaire de la marina
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com PrèsFoster City, Californie, États-Unis
Il y a environ 583 jours, 08/05/19

Partager Pic 50963 Marchés de Cardenas Marché de Cardenas - High Street
1630 High Street Oakland CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com PrèsCentre commercial, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

Partager Pic 50926 Marché asiatique KP Marché asiatique KP
471-499 24th Street Oakland CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com PrèsEmeryville, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

Partager Pic 50913 Bazar de Bharat Bharat Bazar
34301, chemin Alvarado-Niles Union City CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com PrèsUnion City, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/03/19

Partager Pic 50796 99 ranch 99 Ranch - Rue Pierce
3288, rue Pierce Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com PrèsAlbany, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/03/19

Partager Pic 50750 Las Montanas # 3 Supermarché Supermarché Las Montanas
13901 avenue San Pablo San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com PrèsSaint Paul, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/02/19

Partager Pic 50718 Ville de fruits de mer Seafood City Supermarché
3495, boulevard Sonoma Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com PrèsVallejo, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 8/02/19

Partagez Pic 50503 Produire Sasoun Produire Sasoun
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 À proximitéHollywood Ouest, Californie, États-Unis
Il y a environ 593 jours, 26/07/19

Partager Pic 50367 Chanceux Lucky - autoroute Lakeview
929, route Lakeville Petaluma CA 94952
707-762-8783 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 50191 Cardenas Marchés de Cardenas - Boulevard Bellam
330, boulevard Bellam San Rafael CA 94901
415-578-3971 PrèsSan Rafael, Californie, États-Unis
Il y a environ 597 jours, 22/07/19

Partager Pic 50183 Mon ranch Mon marché de ranch
90 rue Belvedere San Rafael CA 94901
415-454-3344 À proximitéSan Rafael, Californie, États-Unis
Il y a environ 597 jours, 22/07/19

Partager Pic 50069 La Morenita Marché de la Morenita
2434, rue Jefferson Napa CA 94558
707-255-9068 PrèsNapa, Californie, États-Unis
Il y a environ 598 jours, 21/07/19

Partager Pic 49827 Supermarché du Pacifique Supermarché du Pacifique
2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112
415-337-1628 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19

Partager Pic 49817 Marché oriental de Manille Marché oriental de Manille
4175 Mission Street San Francisco CA 94112
415-337-7272 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19

Partager Pic 49762 Marchés à feuilles persistantes Marché Evergreen
2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 49661 Richmond New May Richmond New May Wah Supermarché
707 Clement Street San Francisco CA 94118
415-221-9826 Près deSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 49593 Centre Tekka Marché humide de Tekka
665, chemin Buffalo L1 Tekka Centre Singapore 210666 ProcheSingapour, Singapour
Il y a environ 606 jours, 7/12/19
Commentaires de Sharer: Les litchis sont frais et de saison à Singapour.

Partager Pic 49460 Marché de Nijiya Marché de Nijiya - Post St. # 333
1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115
415-563-1901 Près deSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

Partager Pic 49349 Halle et marché du sous-sol d'Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Japon
033-352-1111 Près deShinjuku, Tokyo, Japon
Il y a environ 609 jours, 7/09/19
Commentaires de Sharer: Isetan Basement Market est un pays des merveilles des meilleurs fruits que le Japon a à offrir ... y compris ces noix de litchi emballées et prêtes à l'emploi.

Partager Pic 49204 Marché de Mission Ranch Marché de Mission Ranch
23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691
949-707-5879 À proximitéancienne mission, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 49178 99 Ranch 99 Ranch Market - rue McKinley
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 À proximitéBord de la rivière, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 49088 Bristol Farms Bristol Farms - boulevard Yorba Linda
18421, boulevard Yorba Linda Yorba Linda CA 92886
657-363-6700 PrèsYorba Linda, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 49072 Centre de Tokyo Tokyo Central - Autoroute Impériale
18171, route impériale Yorba Linda CA 92886
714-386-5510 À proximitéYorba Linda, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 49061 Marché Hawthorne Marché Hawthorne
24202, boulevard Hawthorne Torrance CA 90505
310-373-4448 À proximitéDomaine Rolling Hills, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 49044 Marché Super Hayat Marché Super Hayat
3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504
310-370-5707 PrèsLawndale, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 49018 Supermarché Vallarta Supermarchés Vallarta - Foothill Blvd
13820, boulevard Foothill Sylmar CA 91342
818-362-7577 À proximitéSan Fernando, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 49008 Le château El Castillo Carniceria / Marché alimentaire
11924, boulevard Footjill Sylmar CA 91342
818-834-3350 À proximitéPacoima, Californie, États-Unis
Il y a environ 620 jours, 29/06/19

Partager Pic 48949 Grand carré Grand carré
831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 Près deGlendale, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48933 Marché de Jon Marché international Jons - N.Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027
323-660-0220 Près deGlendale, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48907 Épiciers supérieurs Épiciers supérieurs - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 PrèsCulver City, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48875 Marché Mitsuwa Marché Mitsuwa - Boulevard Centinela
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 À proximitéVenise, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48842 Marché casher de Santa Monica Glatt Marché casher de Santa Monica
11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025
310-473-4435 À proximitéSawtelle, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48833 Marché jordanien Marché Jordan - Westwood Blvd
1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024
310-478-1706 À proximitéSawtelle, Californie, États-Unis
Il y a environ 621 jours, 28/06/19

Partager Pic 48716 Marché Elat Marché Elat - W Pico
8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035
310-659-7076 À proximitéBeverly Hills, Californie, États-Unis
Il y a environ 626 jours, 23/06/19

Partager Pic 48646 Ranch américain et marché de fruits de mer Ranch américain et marché de fruits de mer
19105, boulevard Pioneer Artesia CA 90701
562-924-7000 À proximitéArtesia, Californie, États-Unis
Il y a environ 626 jours, 22/06/19

Partager Pic 48598 Supermarché Vallarta Supermarchés Vallarta - Lincoln Ave
2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801
714-300-0778 Près deStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48587 Marché Super King Marchés Super King - Magnolia
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 Près deStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48553 Marché de choix frais Marché de choix frais - avenue Katella
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 À proximitéStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19
Commentaires de Sharer: Frais

Partager Pic 48495 Le supermarché Le Super - Boulevard Anaheim
1222, boulevard S. Anaheim Anaheim CA 92805
714-518-5496 À proximitéAnaheim, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48457 Marché de choix sains Marché de choix sains - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 À proximitéIrvine-Mesa, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 21/06/19

Partager Pic 48330 Marchés Super King Marchés Super King
2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704
714-597-7651 À proximitéMétro de la côte sud, Californie, États-Unis
Il y a environ 628 jours, 21/06/19

Partager Pic 48274 4 Seasons Bio - Marché des aliments biologiques 4SeasonsBio
Nikis 30
00302103229078

www.4seasonsbio.com PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 629 jours, 20/06/19
Commentaires de Sharer: Lychee 🦄

Partager Pic 48222 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles PrèsLes anges, Californie, États-Unis
Il y a environ 632 jours, 17/06/19
Commentaires de Sharer: «Coosmans L.A.» Au L.A Produce Market ... Téléphone: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans

Partager Pic 48154 Produits Coco FrioFresh Produits frais Coco Frio
2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607
813-516-7690 À proximitéTampa, Floride, États-Unis
Il y a environ 635 jours, 14/06/19

Partager Pic 47709 4 Seasons Bio - Marché des aliments biologiques 4 saisons
Nikos 30
www.4seasonsbio.com PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 659 jours, 21/05/19
Commentaires de Sharer: Lychee Mexico 🇲🇽

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