| Food Buzz: Histoire du litchi | Ecoutez |
| Fable alimentaire: Lychee | Ecoutez |
Description / Goût
Les litchis sont ovales et petits, à peu près de la taille d'une noix, et leur peau coriace est recouverte de minuscules pointes. Les jeunes fruits de litchi commencent au vert et, à mesure qu'ils mûrissent, ils rougissent de rose et finissent par devenir rouge vif. La pulpe blanc nacré est recouverte de jus et abrite une graine brun foncé en son centre, dont la taille peut varier de 1/2 pouce à 1 pouce de longueur, selon la variété. La pulpe ferme mais gélatineuse est moelleuse et juteuse avec une saveur douce et fruitée, comme un croisement de fraise et de pastèque avec une touche d'acidité semblable à celle de l'ananas. Les litchis sont également parfumés avec un parfum tropical et un soupçon de roses.
Saisons / Disponibilité
Les litchis frais sont disponibles de la fin du printemps au milieu de l'été.
Faits actuels
Le litchi est botaniquement classé comme Litchi chinensis et est le seul membre du genre, Litchi. C’est un arbre de la famille des savonniers, qui comprend des châtaigniers et des érables, ainsi que d’autres fruits chinois comme les ramboutans et les longanes. Il existe plusieurs variétés de litchis, avec une distinction majeure entre les types qui fuient du jus lorsque la peau est cassée, et les variétés dites `` sèches et propres '', qui sont dites plus souhaitables.
La valeur nutritionnelle
Les litchis sont considérés comme un super fruit car des études ont montré qu'ils contiennent la deuxième plus grande quantité d'antioxydants polyphénols de tous les fruits connus. Ils sont une très bonne source de vitamines du complexe B, de fibres, de minéraux comme le potassium et le cuivre, et comme d'autres agrumes, ils sont une excellente source de vitamine C.
Applications
En dehors des aliments frais, les litchis sont principalement utilisés dans les desserts, les boissons, les cocktails et les martinis. Les litchis sont pressés et utilisés pour créer des sirops, des glaces et des thés. Les ingrédients sucrés classiques sont la mangue, la noix de coco, les bananes, les fruits de la passion et l'ananas. Les litchis se marient également bien avec les noix de cajou, le sésame, le miel, les oranges, les fleurs de sureau, la crème et les fromages à pâte molle, le tapioca, le pamplemousse et les myrtilles.
Informations ethniques / culturelles
Dans la tradition chinoise, le litchi représente les liens familiaux étroits et l'unité, et est souvent consommé pour célébrer le Nouvel An lunaire.
Géographie / Histoire
Le litchi est un arbre subtropical et tropical originaire du sud de la Chine et de la Malaisie. Les litchis sauvages sont l'une des espèces d'arbres dominantes des forêts tropicales humides du sud de la Chine. Le litchi a été naturalisé dans toute l'Asie ainsi que dans d'autres régions des hémisphères occidental et sud avec des climats et un terrain similaires. Cependant, les régions non indigènes ne sont pas toujours idéales pour la culture, laissant souvent des arbres aux récoltes limitées en raison de la fructification irrégulière. L'irrigation et la floraison sont deux éléments pour réussir à domestiquer les litchis. Une fois les pousses établies, l'irrigation a lieu le deuxième automne où les pousses arrivent à maturité. Cela induit la floraison qui à son tour invite les abeilles à polliniser. Les colonies d'abeilles pollinisent, les fruits nouent et les litchis fleurissent, si le temps, le cultivar et l'âge le permettent. Les litchis ont une saison de production courte et une fois récoltés, ils ont une durée de conservation très courte, ce qui crée de faibles taux de conservation.
Idées de recettes
Recettes qui incluent des litchis. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Récemment partagé
Les gens ont partagé des litchis à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .
Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché vend-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme via l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.
fruit du dragon d'où vient-il
 Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Athinagoras LTD Marché central d'Athènes G-43 00302104830298 PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 85 jours, 15/12/20 Commentaires de Sharer: Lychees Madagascar 🇲🇬  Produits de spécialité Produits de spécialité 1929 rue Hancock San Diego CA à proximitéSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 273 jours, 10/06/20 Commentaires de Sharer: Du litchi frais est maintenant disponible!  Super marché de Kukje Marché de Kukje 2350, boulevard Junipero Serra Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com PrèsDaly City, Californie, États-Unis Il y a environ 383 jours, 21/02/2020 Commentaires de Sharer: Australien.  Marché haut rouge Red Top Market & Cuisine 600 S, boulevard Glenoaks Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com PrèsBurbank, Californie, États-Unis Il y a environ 403 jours, 2/01/20  Produire Sasoun Produire Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com PrèsHollywood Ouest, Californie, États-Unis Il y a environ 404 jours, 31/01/2020 Commentaires de Sharer: Le propriétaire David avec de beaux fruits frais. Je l'ai attrapé en utilisant l'application. Allez le voir.  Marché jordanien Marché jordanien - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 À proximitéLaguna Hills, Californie, États-Unis Il y a 411 jours, 24/01/2020 Commentaires de Sharer: Bonne qualité.  Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Nature's Fresh Marché central d'Athènes Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a 412 jours 23/01/2020 Commentaires de Sharer: Lychees Madagascar 🇲🇬  Marchés de Cardenas Marché de Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com PrèsCentre, Californie, États-Unis Il y a environ 414 jours, 1/21/20  Marchés du ranch de Los Altos Marché du ranch de Los Altos - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com PrèsPhénix, Arizona, États-Unis Il y a environ 428 jours, 1/07/20  Produire Sasoun PrèsHollywood Ouest, Californie, États-Unis Il y a environ 447 jours, 18/12/19  Marché de quartier Elsey & Bent à proximitéLondres, Angleterre, Royaume-Uni Il y a environ 487 jours, 09/11/19 Commentaires de Sharer: Litchis frais importés .., en saison  Marché central d'Athènes Grèce Étoile fraîche IKE Marché central d'Athènes L13 00302104814843 PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 568 jours, 20/08/19 Commentaires de Sharer: Lychee  Marché central d'Athènes - Grèce Nature's Fresh IKE Marché central d'Athènes Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 582 jours, 06/08/19 Commentaires de Sharer: Lychees  Marché alimentaire de la marina Marché alimentaire de la marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com PrèsFoster City, Californie, États-Unis Il y a environ 583 jours, 08/05/19  Marchés de Cardenas Marché de Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com PrèsCentre commercial, Californie, États-Unis Il y a environ 584 jours, 8/04/19  Marché asiatique KP Marché asiatique KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com PrèsEmeryville, Californie, États-Unis Il y a environ 584 jours, 8/04/19  Bazar de Bharat Bharat Bazar 34301, chemin Alvarado-Niles Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com PrèsUnion City, Californie, États-Unis Il y a environ 584 jours, 8/03/19  99 ranch 99 Ranch - Rue Pierce 3288, rue Pierce Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com PrèsAlbany, Californie, États-Unis Il y a environ 585 jours, 8/03/19  Las Montanas # 3 Supermarché Supermarché Las Montanas 13901 avenue San Pablo San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com PrèsSaint Paul, Californie, États-Unis Il y a environ 585 jours, 8/02/19  Ville de fruits de mer Seafood City Supermarché 3495, boulevard Sonoma Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com PrèsVallejo, Californie, États-Unis Il y a environ 586 jours, 8/02/19  Produire Sasoun Produire Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 À proximitéHollywood Ouest, Californie, États-Unis Il y a environ 593 jours, 26/07/19  Chanceux Lucky - autoroute Lakeview 929, route Lakeville Petaluma CA 94952 707-762-8783 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis Il y a environ 596 jours, 23/07/19  Cardenas Marchés de Cardenas - Boulevard Bellam 330, boulevard Bellam San Rafael CA 94901 415-578-3971 PrèsSan Rafael, Californie, États-Unis Il y a environ 597 jours, 22/07/19  Mon ranch Mon marché de ranch 90 rue Belvedere San Rafael CA 94901 415-454-3344 À proximitéSan Rafael, Californie, États-Unis Il y a environ 597 jours, 22/07/19  La Morenita Marché de la Morenita 2434, rue Jefferson Napa CA 94558 707-255-9068 PrèsNapa, Californie, États-Unis Il y a environ 598 jours, 21/07/19  Supermarché du Pacifique Supermarché du Pacifique 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis Il y a environ 605 jours, 14/07/19  Marché oriental de Manille Marché oriental de Manille 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis Il y a environ 605 jours, 14/07/19  Marchés à feuilles persistantes Marché Evergreen 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis Il y a environ 606 jours, 13/07/19  Richmond New May Richmond New May Wah Supermarché 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 Près deSan Francisco, Californie, États-Unis Il y a environ 606 jours, 13/07/19  Centre Tekka Marché humide de Tekka 665, chemin Buffalo L1 Tekka Centre Singapore 210666 ProcheSingapour, Singapour Il y a environ 606 jours, 7/12/19 Commentaires de Sharer: Les litchis sont frais et de saison à Singapour.  Marché de Nijiya Marché de Nijiya - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 Près deSan Francisco, Californie, États-Unis Il y a environ 607 jours, 7/12/19  Halle et marché du sous-sol d'Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Japon 033-352-1111 Près deShinjuku, Tokyo, Japon Il y a environ 609 jours, 7/09/19 Commentaires de Sharer: Isetan Basement Market est un pays des merveilles des meilleurs fruits que le Japon a à offrir ... y compris ces noix de litchi emballées et prêtes à l'emploi.  Marché de Mission Ranch Marché de Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 À proximitéancienne mission, Californie, États-Unis Il y a environ 619 jours, 30/06/19  99 Ranch 99 Ranch Market - rue McKinley 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 À proximitéBord de la rivière, Californie, États-Unis Il y a environ 619 jours, 30/06/19  Bristol Farms Bristol Farms - boulevard Yorba Linda 18421, boulevard Yorba Linda Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 PrèsYorba Linda, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Centre de Tokyo Tokyo Central - Autoroute Impériale 18171, route impériale Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 À proximitéYorba Linda, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Marché Hawthorne Marché Hawthorne 24202, boulevard Hawthorne Torrance CA 90505 310-373-4448 À proximitéDomaine Rolling Hills, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Marché Super Hayat Marché Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 PrèsLawndale, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Supermarché Vallarta Supermarchés Vallarta - Foothill Blvd 13820, boulevard Foothill Sylmar CA 91342 818-362-7577 À proximitéSan Fernando, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Le château El Castillo Carniceria / Marché alimentaire 11924, boulevard Footjill Sylmar CA 91342 818-834-3350 À proximitéPacoima, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Grand carré Grand carré 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 Près deGlendale, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Marché de Jon Marché international Jons - N.Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 Près deGlendale, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Épiciers supérieurs Épiciers supérieurs - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 PrèsCulver City, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Marché Mitsuwa Marché Mitsuwa - Boulevard Centinela 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 À proximitéVenise, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Marché casher de Santa Monica Glatt Marché casher de Santa Monica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 À proximitéSawtelle, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Marché jordanien Marché Jordan - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 À proximitéSawtelle, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Marché Elat Marché Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 À proximitéBeverly Hills, Californie, États-Unis Il y a environ 626 jours, 23/06/19  Ranch américain et marché de fruits de mer Ranch américain et marché de fruits de mer 19105, boulevard Pioneer Artesia CA 90701 562-924-7000 À proximitéArtesia, Californie, États-Unis Il y a environ 626 jours, 22/06/19  Supermarché Vallarta Supermarchés Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 Près deStanton, Californie, États-Unis Il y a environ 627 jours, 22/06/19  Marché Super King Marchés Super King - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 Près deStanton, Californie, États-Unis Il y a environ 627 jours, 22/06/19  Marché de choix frais Marché de choix frais - avenue Katella 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 À proximitéStanton, Californie, États-Unis Il y a environ 627 jours, 22/06/19 Commentaires de Sharer: Frais  Le supermarché Le Super - Boulevard Anaheim 1222, boulevard S. Anaheim Anaheim CA 92805 714-518-5496 À proximitéAnaheim, Californie, États-Unis Il y a environ 627 jours, 22/06/19  Marché de choix sains Marché de choix sains - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 À proximitéIrvine-Mesa, Californie, États-Unis Il y a environ 627 jours, 21/06/19  Marchés Super King Marchés Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 À proximitéMétro de la côte sud, Californie, États-Unis Il y a environ 628 jours, 21/06/19  4 Seasons Bio - Marché des aliments biologiques 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 629 jours, 20/06/19 Commentaires de Sharer: Lychee 🦄  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles PrèsLes anges, Californie, États-Unis Il y a environ 632 jours, 17/06/19 Commentaires de Sharer: «Coosmans L.A.» Au L.A Produce Market ... Téléphone: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Produits Coco FrioFresh Produits frais Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 À proximitéTampa, Floride, États-Unis Il y a environ 635 jours, 14/06/19  4 Seasons Bio - Marché des aliments biologiques 4 saisons Nikos 30 www.4seasonsbio.com PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 659 jours, 21/05/19 Commentaires de Sharer: Lychee Mexico 🇲🇽 |
