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Description / Goût
Les carottes géantes peuvent mesurer environ neuf ou dix pouces de longueur. Les variétés rouges de carottes géantes ont une peau orange bordeaux pâle avec une chair de couleur saumon. Comme ils sont dans le sol depuis près de quelques mois, leur saveur est terreuse, riche et sucrée.
Saisons / Disponibilité
Les carottes rouges géantes sont disponibles toute l'année.
Faits actuels
Les carottes géantes sont des variétés de carottes qui sont cultivées pour atteindre leur pleine maturité tout en conservant leur texture et leur apparence. Toutes les variétés de carottes ne sont pas comestibles à leur stade géant. Les carottes géantes doivent résister au verdissement et au craquelage, bien se conserver, conserver une couleur et une saveur de base lorsqu'elles sont encore dans le sol.
La valeur nutritionnelle
Les carottes rouges sont riches en lycopène, l'antioxydant reconnu pour prévenir plusieurs types de cancer. Ils deviennent encore plus bénéfiques lorsqu'ils sont pressés ou cuits, car le processus rend le lycopène plus disponible pour votre corps.
Applications
Les carottes géantes sont parfaites pour trancher et ajouter aux soupes, ragoûts et bouillons.
Géographie / Histoire
Biennale rustique, les carottes sont une culture de saison fraîche. Les carottes sauvages et cultivées appartiennent à l'espèce Daucus carota. Les carottes sont originaires de l'Afghanistan actuel il y a plus de 5000 ans.
