Informations, recettes et faits sur les fleurs de moustache de chat

Description / Goût

Les plantes Cat Whisker poussent à partir de tiges ligneuses violettes à quatre côtés avec des feuilles vert foncé et ovales et des fleurs voyantes. Les feuilles lisses et brillantes mesurent en moyenne 5 à 10 centimètres de long et poussent par paires, portent des veines profondes sur la surface et ont des bords dentelés ou dentelés. Les fleurs vont du blanc au violet clair et ont une forme tubulaire avec des étamines allongées et minces qui peuvent atteindre presque trois fois la longueur des fleurs. Ces étamines sont légèrement incurvées, s'étendant vers l'extérieur, et sont délicates et vaporeuses. Les feuilles de la plante Cat Whisker sont fibreuses avec une saveur herbacée et légèrement sucrée.

Saisons / Disponibilité

Les fleurs Cat Whisker sont disponibles de l'été à l'automne.

Faits actuels

Les fleurs de Cat Whisker, classées botaniquement comme Orthosiphon aristatus, sont les fleurs blanches qui poussent sur une plante herbacée, touffue et à feuilles persistantes qui peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur et sont membres de la famille des Lamiacées ou de la menthe. Aussi connu sous le nom de Java Tea, Kitty Whiskers, Kidney Tea plant, Misai Kucing en Indonésie, Yaa-nuat-maeo en Thaïlande, Kabling-gubat ou Balbas-Pusa aux Philippines et Mao Xu Cao en Chine, les fleurs de Cat Whisker poussent dans les régions tropicales. dans les régions du monde et se trouvent le long des lisières de forêt, au bord des routes et dans les champs. Les fleurs de Cat Whisker tirent également leur nom de leurs longues étamines blanches ressemblant à des moustaches. Préférées en Asie pour leur valeur médicinale, les plantes Cat Whisker sont connues pour leurs feuilles et sont généralement transformées en tisane. Ils sont également une plante de jardin populaire qui est utilisée pour ajouter de la couleur et de la texture au paysage et attirer les colibris, les abeilles et les papillons.

La valeur nutritionnelle

Les feuilles de Cat Whisker contiennent du potassium, des huiles essentielles, des flavonoïdes, des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques.

Applications

Les plantes Cat Whisker sont connues pour leurs feuilles comestibles qui peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Bien que comestibles crues, les feuilles vert foncé ne sont généralement pas consommées seules car elles ont une forte saveur herbacée et une texture fibreuse. Les feuilles sont trempées dans de l'eau bouillante pour faire un thé légèrement sucré et sont parfois associées à l'ail et au curcuma comme boisson médicinale. Les feuilles de Cat Whisker peuvent également être séchées et trouvées sous forme de poudre, de capsules et d'extraits. Une fois séchées, les feuilles se conservent 1 à 2 ans lorsqu'elles sont stockées dans un endroit frais, sec et sombre.

Informations ethniques / culturelles

En Asie, les feuilles de Cat Whisker sont utilisées en médecine orientale traditionnelle comme diurétique, censées aider à nettoyer les reins. Les feuilles sont transformées en thé, principalement connu sous le nom de thé de Java, et on pense qu'elles aident à éliminer les calculs rénaux, à réduire les symptômes de la goutte et à éliminer les toxines du corps. En plus des thés, les feuilles de Cat Whisker peuvent être transformées en cataplasme pour soulager les douleurs buccales et les gonflements légers.

Géographie / Histoire

Les plantes Cat Whisker sont originaires de certaines régions tropicales d'Asie, d'Asie du Sud-Est et d'Australie, et poussent à l'état sauvage depuis l'Antiquité. Grâce au commerce des semences et à l'immigration, les plantes se sont répandues dans une grande partie de l'Asie et peuvent être trouvées au Vietnam, au Laos, en Thaïlande, en Chine, au Myanmar et au Cambodge. On les trouve également en Papouasie-Nouvelle-Guinée, en Indonésie, en Malaisie, à Java, à Sumatra, et sous forme de thé, les feuilles sont vendues en ligne en Europe et aux États-Unis.