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Description / Goût
Les bébés melons français se distinguent par leur teneur élevée en sucre et leur petite taille, mesurant en moyenne 10 centimètres de diamètre et 1 à 2 livres de poids. Leur croûte extérieure texturée est fine et parfumée de fruits tropicaux et d'arômes floraux. La chair intérieure de couleur corail est ferme mais succulente. Lorsqu'elle est parfaitement mûre, la chair du fruit produit un jus avec une consistance sirupeuse qui contribue à ses saveurs sucrées de confiserie. Le fruit porte une petite cavité centrale serrée qui peut être facilement enlevée. Les bébés melons français continueront à mûrir de la vigne.
Saisons / Disponibilité
Les bébés melons français sont disponibles pendant l'été.
Faits actuels
Le Baby French melon est le résultat hybride du croisement d'un melon Anana avec un melon charentais. Un membre de la famille des Cucurbitacées, le Baby French melon est un vrai type de melon musqué, un groupe de cultivateurs de melons du groupe des melons musqués qui sont bien connus pour leur peau extérieure en filet et leur doux arôme musqué. En Amérique, le melon Baby French, ainsi que d'autres types de melon en filet similaires, sont souvent classés à tort comme des cantaloups pour le marketing commercial, alors qu'en réalité ils sont botaniquement des melons musqués.
La valeur nutritionnelle
Les bébés melons français sont une bonne source de bêta-carotène, d'acide folique, de potassium, de vitamine C et de fibres alimentaires.
Applications
Les bébés melons français peuvent être utilisés de la même manière que le melon musqué ou le cantaloup, offrant une portion pratique de taille personnelle. Ils sont mieux utilisés dans les préparations crues et conviennent à la fois aux plats sucrés et salés. Ils peuvent être utilisés comme fruit du petit-déjeuner, comme ingrédient de salade ou en purée dans une soupe d'été réfrigérée. Ils font également un excellent ajout aux boissons et aux desserts. Les bébés melons français se marient bien avec les fruits à noyau, les figues, la feta et les fromages de chèvre, les amandes, les pistaches et les noisettes, les herbes fraîches comme la roquette, la menthe et le basilic, les agrumes et le porc séché comme le proscuitto et la pancetta. Une fois mûr, conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Géographie / Histoire
L'héritage des bébés melons français peut être retracé dans la région Charentaise de la France, où le climat plus chaud du sud de la France est l'une des régions les plus propices à la culture des melons. Il a été documenté que les Français ont été les premiers à cultiver des melons en filet. Ils ont qualifié les melons de «sucrines» qui, à juste titre, signifie «sucre». Le Charentais a été développé comme un melon musqué raffiné, exempt de défauts naturels et très présents et de verrues de ses variétés parentes. Le melon Baby French a hérité de ces attributs, il résiste donc facilement aux éléments de la nature et aux dommages potentiellement taxables de l'expédition de la ferme au marché. Les bébés melons français donnent les meilleures récoltes dans les climats méditerranéens chauds pendant les mois d'été chauds et secs.
Idées de recettes
Recettes qui incluent Baby French Melon. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| eCurry | Bol de fruits au melon | |
| Doux Paul | Jambon & Melon | |
| Morceaux de Luci | Cantaloup grillé sucré + épicé | |
| eCurry | Bateaux Melon |
Récemment partagé
Des utilisateurs ont partagé Baby French Melon à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .
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 Total de fruits frais PrèsCiputat, Banten, Indonésie Il y a environ un jour, 3/10/21 Commentaires de Sharer: bébé melon  MaBru Vandepoel South Holland, Pays-Bas Il y a environ 475 jours, 20/11/19 Commentaires de Sharer: Des bébés cantaloups français cultivés en Amérique du Sud chez Vandepoel à Bruxelles en Belgique. |
