Mission Noire Figues Séchées

Dried Figs Black Mission

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Description / Goût


Les figues Black Mission sont en forme de larme et ont une fine peau noire qui entoure une chair de couleur rouge. Ils sont de taille moyenne à grande et ont une couche jaune verdâtre à l'intérieur qui entoure la chair interne. Ils ont une saveur très sucrée, mais manquent de richesse. Les figues séchées ont de nombreux cultivars ou variétés différents. Les plus courants étant la Black Mission, le Calimyrna et le Tena fig. Bien qu'ils offrent chacun un profil de saveur légèrement différent, dans l'ensemble, ils ont chacun un goût doux et délicat avec une texture douce et moelleuse.

Saisons / Disponibilité


Les figues Black Mission séchées sont disponibles toute l'année.

La valeur nutritionnelle


Une figue Black Mission contient environ 29 calories, huit glucides et sept grammes de sucre.

Applications


Les figues Black Mission peuvent être grillées, cuites au four, enveloppées dans du prosciuto et même coincées. Ils sont souvent utilisés dans la fabrication de tartes, de gâteaux ou de tout autre produit de boulangerie. Les figues séchées sont également excellentes dans les salades et les desserts.

Géographie / Histoire


La figue noire de Mission existe depuis des siècles et remonte à 5000 ans avant JC où elle a été trouvée dans des tombes excavées. On pense qu'il est originaire d'Asie occidentale mais s'est répandu dans toute la région méditerranéenne depuis plusieurs siècles. La figue Black Mission est également connue sous le nom de «figue commune» et a de nombreuses fonctions médicinales. En 1768, il fut introduit pour la première fois à San Diego par des missionnaires franciscains et remonta la côte californienne à travers le système de mission. Les figues Black Mission sont largement adaptées et préfèrent le temps chaud et sec.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Gosse San Diego, Californie 619-822-5493
Ranch Valence Del Mar CA 858-756-1123
Et Voilà! French Bistro San Diego, Californie 858-610-8784
Pendry SD (provisoire) San Diego, Californie 619-738-7000
La côte nord de Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Sublime Ale House-San Marcos San Marcos CA
The Wild Thym Company San Diego, Californie 858-527-0226
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Bar d'échange Kettner San Diego, Californie
L'hôtel Pearl San Diego, Californie 877-732-7573
La boussole Carlsbad CA 760-434-1900
Lofty Coffee Co-Carlsbad Carlsbad CA 415-218-1535
Pain de voyageur La Jolla CA 805-709-0964
Lofty Coffee Co- W. Cedar San Diego, Californie 760-230-6747 ex. 4
Fairmont Grand Del Mar San Diego, Californie 858-314-1975
Sucre et scribe La Jolla CA 858-274-1733
Le palais Chula Vista CA 619-240-2716
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Vin du village San Diego, Californie 619-546-8466
Cuisine + Bar Raill Noir Carlsbad CA 619-454-9182
Montrez les 18 autres ...
Café Scrimshaw San Diego, Californie 951-663-2207
Camp de remise en forme PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Club nautique de San Diego San Diego, Californie 619-758-6334
La Costa Glen Sud Carlsbad CA 760-704-1000
Social Tap San Diego, Californie 619-398-8938
Fromage Venissimo Hillcrest San Diego, Californie 619-491-0708
Travaux de torréfaction de café lofty Encinitas, Californie 760-230-6747 ex. 5
Alexander est le 30 San Diego, Californie 858-774-3062
Le Glen au ranch Scripps San Diego, Californie 858-444-8500
Morgan Run Resort and Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Tartes de la paix San Diego, Californie 619-618-6960
La Costa Wine Co. Carlsbad CA 760-431-8455
Traiteur Continental Inc La Mesa CA 907-738-9264
Pendry SD (poisson lion) San Diego, Californie 619-738-7000
Vignobles et cave d'Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Cuisine italienne Bencotto San Diego, Californie 619-822-5493
Cuisine Starlite San Diego, Californie 619-358-9766
Plage de Lofty Coffee Co-Solana Solana Beach, Californie 760-230-6747 ex. 3


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