Cerises Royales Minnie

Minnie Royal Cherries



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Description / Goût


Les cerises Minnie Royal sont de taille petite à moyenne avec un diamètre approximatif de 2,5 centimètres. Ils ont une peau ferme et vive qui va du rouge profond au magenta brillant. Ils présentent la forme classique du cœur légèrement arrondi et sont de taille assez uniforme. Ce qui distingue la cerise Minnie Royal des autres variétés, ce sont leurs tiges plus longues que la moyenne et leur chair interne rose pâle. Ils sont classés comme une cerise douce mais terminent souvent des notes acidulées de canneberge, de groseille rouge et de rhubarbe en bouche.

Saisons / Disponibilité


Les cerises Minnie Royal sont disponibles de la fin du printemps à l'été.

Faits actuels


Toutes les cerises font partie de la famille Prunus et descendent du cerisier sauvage Prunus avium. Ils sont classés comme fruits à noyau (fruits contenant une seule graine centrale), aux côtés des abricots, des prunes, des pêches et des nectarines. Les cerises Minnie Royal sont appréciées pour leur maturation précoce et leur faible refroidissement. Ils sont souvent plantés à côté des cerisiers Royal Lee comme pollinisateurs.

La valeur nutritionnelle


Les cerises Minnie Royal ont le meilleur des deux mondes, pariez-le acidulé ou sucré. Alors que les cerises acidulées sont l'une des rares sources naturelles de mélatonine, les cerises douces sont riches en potassium, en bêta-carotène, en vitamine C, en anthocyanes et en quercétine - qui ont toutes été reconnues pour lutter contre le cancer lorsqu'elles travaillent ensemble. Il a également été démontré que les cerises douces aident à réduire les niveaux d'acide urique - aidant les muscles endoloris / enflammés des athlètes et ceux qui souffrent de goutte.

Applications


La cerise Minnie Royal est exceptionnellement polyvalente car elle fait la différence entre une variété sucrée et acidulée. Il s'équilibre bien avec les viandes de gibier riches comme le canard ou le chevreuil, mais il se marie également bien avec les desserts crémeux tels que le cheesecake ou la crème brûlée. C'est une cerise ferme qui conserve bien sa forme dans les applications crues, les produits de boulangerie ou les sauces.

Informations ethniques / culturelles


La culture japonaise vénère les cerisiers en fleurs comme un symbole d'amitié. En 1912, le Japon a donné plus de 3000 cerisiers en fleurs aux États-Unis en guise de gif pour honorer le lien grandissant entre les deux pays. Ce qui a commencé comme une humble pensée est maintenant devenu un festival national annuel des cerisiers en fleurs à Washington, DC, lorsque les arbres fleurissent chaque printemps. Semblable à Washington, D.C. Le Japon a une tradition millénaire appelée hanami - où les gens organisent des fêtes sous les cerisiers en fleurs en fleurs, ou sakura pour célébrer les fleurs printanières. Une fleur de cerisier tombée symbolise un samouraï tombé qui a sacrifié sa vie pour l'empereur. Pendant la Seconde Guerre mondiale, cette tradition a été perpétuée lorsqu'elle a été peinte du côté des avions de combat kamikaze.

Géographie / Histoire


La première documentation sur la culture de la cerise remonte à 4000 av. dans la Chine moderne. Les cerises ont été amenées par d'anciennes routes commerciales en Turquie, qui est connue comme le carrefour de l'Asie et de l'Europe car elle a toujours été le centre des principales routes commerciales. On pense que les cerises ont été nommées d'après la ville turque de Cerasus. Les cerisiers fleurissent dans les climats méditerranéens et les zones climatiques tempérées qui connaissent quatre saisons. La Minnie Royal peut supporter encore moins d'heures de refroidissement que de nombreuses autres variétés.



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