Longane

Longan





Description / Goût


D'une taille allant d'une olive à une petite prune et de forme sphérique à ovoïde, les Longans ont une coquille mince et rugueuse à brun piquant facile à enlever, appelée péricarpe couvrant sa pulpe translucide blanc grisâtre. Au centre de la chair juteuse se trouve une grosse graine lisse noir de jais avec une marque caractéristique ovoïde blanche. Ayant une chair rappelant un raisin pelé, la saveur est merveilleusement douce et souvent décrite comme un mélange au goût mystérieux de musc, d'épinette et de gardénia.

Saisons / Disponibilité


Longan est disponible de l'hiver au printemps.

Faits actuels


Les nouvelles variétés de Longan offrent un meilleur rapport pulpe / noyau et beaucoup sont «en pierre de taille».

La valeur nutritionnelle


Le longane est une excellente source de potassium et de vitamine C et est très, très faible en sodium.

Applications


Pocher le Longan dans du sirop de sucre léger. Peler et dénoyauter utiliser de la même manière que les litchis ou les cerises dénoyautées dans les soupes de dessert, les smoothies, les salades de fruits, les cocktails et les plats aigre-doux. Peut être associé à d'autres fruits ou champignons asiatiques. Pour conserver, conserver au réfrigérateur. Congelez les fruits dans un contenant hermétique pour un stockage plus long. Décongelez juste avant l'utilisation, mais laissez les fruits légèrement congelés pour une meilleure texture.

Informations ethniques / culturelles


Le Longan est l'un des fruits les plus prisés d'Asie. En Thaïlande en particulier, le fruit de Longan est très apprécié et est généralement consommé à température ambiante. Le nom thaï de ce fruit spécial est Lam-Yai.

Géographie / Histoire


Originaire de Chine et d'Inde, le fruit de Longan est une culture majeure en Asie du Sud-Est. Les Chinois l'ont surnommé `` l'œil du dragon '' en raison de sa marque blanche en forme d'œil sur la fosse. Le Longan et son proche parent le litchi ont été introduits aux États-Unis par W. N. Brewster, un missionnaire de la province de Fukien, en Chine. Ne se débrouillant pas bien dans les climats froids, cet arbre tropical est souvent apprécié comme arbre d'ombrage ornemental. Il produit des feuilles persistantes épaisses et foncées attrayantes et des grappes de fruits tombants. Plutôt majestueux et absolument magnifique, ce grand arbre pousse maintenant en Amérique. Puisqu'il y a une demande actuelle de fruits de spécialité aux États-Unis, le climat compatible de la Floride aidera très probablement à produire ce fruit commercialement.


Idées de recettes


Recettes qui incluent Longan. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Costa Rica Dot Com Pain longane + vin
Cuisine Tan Kao Niao Lumyai - Riz gluant au longane et lait de coco
Devenez vegan Slushie au thé vert Minty Longan
Cuisinez presque n'importe quoi Salade de fruits tropicaux au sirop de feuilles de lime Kaffir
Le Gastro Gnome Longans et cocktails
Recettes Khmer Krom Borbo Skor Nung Myen - Pudding de Longan

Récemment partagé


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Il y a environ 98 jours, 12/01/20
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Partager Pic 57238 Produits de spécialité Produits de spécialité
1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a 142 jours, 19/10/20
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Il y a environ 187 jours, 9/03/20
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Il y a environ 201 jours, 20/08/20
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Il y a 222 jours, 31/07/20
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Il y a environ 268 jours, 14/06/20
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Partager Pic 55117 Ville de fruits de mer Seafood City - McKee Road San Jose
3065 Mckee Road San Jose CA 95127
408-240-4980
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Il y a environ 377 jours, 27/02/2020

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338 Barber Lane Milpitas CA 95035
408-946-8899
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Il y a environ 377 jours, 27/02/2020

Partager Pic 55035 Marché Asie-Pacifique Marché Asie-Pacifique
330 Reservation Road Marina CA 93933
831-884-0101 À proximitéMarin, Californie, États-Unis
Il y a 378 jours, 26/02/2020

Partager Pic 54798 Produit du doyen Dean's Produce - Broadway
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
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Il y a environ 382 jours, 22/02/2020
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2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080
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Il y a environ 382 jours, 22/02/2020

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4175 Mission Street San Francisco CA 94112
415-337-7272 À proximitéPacifique, Californie, États-Unis
Il y a 382 jours, 21/02/2020

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1420 avenue Southgate Daly City CA 94015
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Il y a 382 jours, 21/02/2020

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250 Skyline Plaza Daly City CA 94015
650-992-8899
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Il y a environ 383 jours, 21/02/2020

Partager Pic 54522 Ville de fruits de mer Seafood City - S Vermont Ave
134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004
213-365-9100
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Il y a environ 402 jours, 02/02/20

Partager Pic 54278 Produire Sasoun PrèsHollywood Ouest, Californie, États-Unis
Il y a environ 404 jours, 30/01/2020

Partager Pic 54191 Seafood City Supermarché Supermarché Seafood City - Irvine
2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606
949-208-3487
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Il y a environ 410 jours, 25/01/2020

Partager Pic 54074 Marché de Mission Ranch Marché de Mission Ranch
23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691
949-707-5879
http://www.missionranchmarkets.com Prèsancienne mission, Californie, États-Unis
Il y a environ 411 jours, 24/01/2020

Partager Pic 53905 Marché international AZ Marché international AZ
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 À proximitéTempe, Arizona, États-Unis
Il y a environ 416 jours, 19/01/20

Partager Pic 53747 Marché international 88 88 Marché International
3557 W avenue Dunlap Phoenix AZ 85051
602-841-3500
http://www.88imarket.com PrèsGlendale, Arizona, États-Unis
Il y a environ 417 jours, 18/01/20

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3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com PrèsPhénix, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20

Partager Pic 53132 Marché de Tanah Abang, centre de Jakarta PrèsJakarta, Région capitale spéciale de Jakarta, Indonésie
Il y a environ 450 jours, 15/12/19
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Partager Pic 52923 palem géant semi tangerang PrèsBencongan Indah, Banten, Indonésie
Il y a environ 472 jours, 24/11/19
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Partager Pic 52922 palem géant semi tangerang PrèsBencongan Indah, Banten, Indonésie
Il y a environ 472 jours, 24/11/19
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Partager Pic 52759 H-Mart PrèsSan Diego, CA, États-Unis
Il y a environ 481 jours, 14/11/19

Partager Pic 52176 LotteMart bintaro sud tangerang PrèsPondok Pucung, Banten, Indonésie
Il y a environ 522 jours, 10/04/19
Commentaires de Sharer: Longan di Lottemart Bintaro

Partager Pic 51694 Produire Sasoun PrèsHollywood Ouest, Californie, États-Unis
Il y a environ 554 jours, 9/03/19

Partager Pic 51172 Produire Sasoun Produire Sasoun
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 À proximitéHollywood Ouest, Californie, États-Unis
Il y a environ 576 jours, 12/08/19

Partager Pic 51005 Marché alimentaire de la marina Marché alimentaire de la marina
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com PrèsFoster City, Californie, États-Unis
Il y a environ 583 jours, 08/05/19

Partager Pic 50965 Marchés de Cardenas Marché de Cardenas - High Street
1630 High Street Oakland CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com PrèsCentre commercial, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

Partager Pic 50928 Marché asiatique KP Marché asiatique KP
471-499 24th Street Oakland CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com PrèsEmeryville, Californie, États-Unis
Il y a environ 584 jours, 8/04/19

Partager Pic 50760 Supermarché international de San Pablo Supermarché San Pablo
2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806
510-215-0888
www.shunfatsupermarket.com PrèsSaint Paul, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/02/19
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Partagez Pic 50751 Las Montanas # 3 Supermarché Supermarché Las Montanas
13901 avenue San Pablo San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com PrèsSaint Paul, Californie, États-Unis
Il y a environ 585 jours, 8/02/19

Partager Pic 50716 Ville de fruits de mer Seafood City Supermarché
3495, boulevard Sonoma Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com PrèsVallejo, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 8/02/19

Partager Pic 50297 Mékong Mekong Seafood Market, Inc.
206, chemin Sébastopol Santa Rosa CA 95407
707-544-6201 PrèsSanta Rosa, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

Partager Pic 49989 Marché aux fruits d'Angke PrèsJakarta 11540, Jakarta, Indonésie
Il y a environ 599 jours, 19/07/19
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Partager Pic 49911 Marché humide de Tiong Bahru
30 Seng Poh Rd Singapore Singapour 168898 Près deSingapour, Singapour
Il y a environ 603 jours, 15/07/19
Commentaires de Sharer: Longan ..

Partager Pic 49881 Supermarché Meidi-Ya Supermarché Meidi-Ya
177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapour 179030
63391111 Près deSingapour, Singapour
Il y a environ 604 jours, 14/07/19
Commentaires de Sharer: Longan de Thaïlande!

Partager Pic 49666 Yin Xing Yin Xing Food Company
661 Clement Street San Francisco CA 94118
415-597-6235 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 49481 Marché de Hiep-Thanh Marché de Hiep-Thanh
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

Partager Pic 49197 Marché de Mission Ranch Marché de Mission Ranch
23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691
949-707-5879 À proximitéancienne mission, Californie, États-Unis
Il y a environ 619 jours, 30/06/19

Partager Pic 48615 Supermarché Gold Fortune Supermarché Gold Fortune
13321, boulevard Artesia Cerritos CA 90703
562-802-8888 À proximitéCerritos, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48166 Marché fermier de Sanwa Marché fermier de Sanwa
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 Près deTampa, États-Unis
Il y a environ 635 jours, 14/06/19

Partager Pic 47018 Soleil et lune fraîche PrèsSingapour, Singapour
Il y a environ 697 jours, 13/04/19

Partager Pic 46860 payer tanjong PrèsSingapour, Singapour
Il y a environ 705 jours, 04/04/19

Partager Pic 46642 99 Ranch Market PrèsSan Diego, CA, États-Unis
Il y a environ 715 jours, 26/03/19

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