| Fermes Schaner |
Description / Goût
Les œufs de dinde ont à peu près la taille des œufs de canard, généralement bruns et mouchetés. Ils ont un goût similaire aux œufs de poule mais avec un jaune plus riche et plus crémeux. Certains chefs croyaient que les œufs de dinde faisaient des sauces de qualité supérieure et apportaient une texture plus moelleuse aux produits de boulangerie. Les œufs de dinde contiennent près de deux fois plus de calories que les œufs de poule. Les œufs de dinde sont une rareté sur le marché en raison des dépenses associées au coût de production. Les dindes pondent moins fréquemment que les poules, ont besoin de plus de nourriture et d'espace pour grandir et pondre.
Saisons / Disponibilité
Les œufs de dinde sont disponibles du printemps au début de l'été.
