Concombres

Cucumbers

Informations sur les concombres, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût




Il existe de nombreuses variétés de concombres qui peuvent être divisées en deux groupes différents: le marinage et le tranchage. Les concombres à mariner sont plus petits, peuvent être oblongs et courts à longs et cylindriques, et ont une peau fine et verte, idéale pour le marinage. Les concombres à trancher sont gros et cylindriques, mesurent en moyenne 15 à 20 centimètres de long et ont une peau épaisse. La peau peut être lisse ou nervurée avec de petites bosses et nœuds selon la variété. Les concombres tranchés sont le plus souvent vus dans la section des produits du marché local et peuvent varier en couleur du vert foncé au jaune ou au blanc. La chair interne est vert clair avec des graines pâles et comestibles et a une texture croustillante et aqueuse et une douce saveur florale et herbacée.

Saisons / Disponibilité




Les concombres sont disponibles toute l'année.

Faits actuels




Les concombres, classés botaniquement comme Cucumis sativus, sont techniquement un fruit et appartiennent à la même famille que les courgettes, les citrouilles, les pastèques et les courges d'été. Les concombres sont bien connus dans le monde entier et environ 84 milliards de livres sont produites chaque année. L'expression «cool comme un concombre» est répandue dans l'argot américain et fait directement référence aux effets apaisants et rafraîchissants des concombres sur la température corporelle lorsqu'ils sont consommés.

La valeur nutritionnelle


Les concombres sont une excellente source de vitamines K, A et C, d'acide folique, de potassium et de silice, un oligo-élément qui aide à renforcer le tissu conjonctif.

Applications


Les concombres sont généralement consommés crus. Trancher les concombres et les ajouter aux salades ou à une assiette de crudité. Faire mariner les concombres dans l'huile, le vinaigre et les épices et servir avec des pois mange-tout et des feuilles de menthe. Râpez le concombre dans une étamine et pressez pour enlever autant d'humidité que possible, puis mélangez avec du yogourt et de l'aneth pour une sauce tatziki. Il peut également être tranché dans le sens de la longueur, coupé en dés et ajouté à une salade de quinoa ou de boulgour. Les concombres se marient bien avec la menthe, l'aneth, le thon, la salade de poulet, les tomates, les poivrons verts et les oignons. Les concombres se conservent quelques jours lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur. Si seulement une partie du concombre est utilisée, enveloppez le morceau restant dans du plastique et conservez-le au réfrigérateur pour éviter la déshydratation.

Informations ethniques / culturelles


En France, les concombres n'étaient pas seulement utilisés pour l'alimentation mais aussi pour ses propriétés anti-âge. Le roi Louis XIV utilisait les concombres pour hydrater et nourrir sa peau. Il les appréciait tellement qu'il a inventé des serres pour s'assurer d'avoir un approvisionnement en concombre toute l'année.

Géographie / Histoire


On pense que les concombres sont originaires de l'Inde il y a plus de 10000 ans, où une large gamme de concombres et de melons est encore cultivée aujourd'hui. Les concombres se sont ensuite répandus en Europe et ont fait leur chemin aux États-Unis avec les colons européens dans les années 1500. Aujourd'hui, les concombres sont cultivés dans le monde entier et peuvent être trouvés dans les marchés fermiers, les épiciers et les magasins spécialisés aux États-Unis, en Iran, en Turquie, en Russie, en Chine, en Espagne, au Mexique, en Indonésie et en Égypte.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Fille de whisky San Diego, Californie 619-236-1616
Cesarina San Diego, Californie 619-226-6222
Pub et grille de Churchill San Marcos CA 760-471-8773
Shakespeare's Corner Shoppe et thé de l'après-midi San Diego, Californie 619-683-2748
Pâturer San Diego, Californie 619-839-9852
Parc 101 Carlsbad CA
Pub au pays des merveilles San Diego, Californie 619-255-3358
Pistolet fumant San Diego, Californie 619-276-6700
Taverne à la plage San Diego, Californie 858-272-6066
Projet Wildlife San Diego, Californie 619-295-3172
Rovino The Foodery San Diego, Californie 619-204-3666
Barre de racine rustique San Diego, Californie 619-702-5595
Café Scrimshaw San Diego, Californie 951-663-2207
Casino Seven Mile Chula Vista CA 619-976-7049
Park Hyatt Aviara Carlsbad CA 760-448-1234
Lodge à Torrey Pines Main San Diego, Californie 858-453-4420
Compagnie de café Moniker San Diego, Californie 541-450-2402
Restaurant JRDN San Diego, Californie 858-270-5736
AToN Center Inc. Encinitas, Californie 858-759-5017
La parcelle Oceanside CA 422-266-8200
Montrez les 220 autres ...
Gare locale de Greens Liberty San Diego, Californie 619-487-9346
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
Porte dorée San Marcos CA 760-761-4142
Marriott Courtyard Old Town San Diego, Californie 619-260-8500
Levain & Co. Carlsbad CA 858-232-2912
Département Alimentation et Nutrition UCSD La Jolla San Diego, Californie 808-868-8639
Monarque Del Mar CA 619-308-6500
Échange de sushi San Diego, Californie 619-961-7218
Racines croisées San Diego, Californie 858-245-1678
Voltaire Beach House San Diego, Californie 619-574-6878
Marché aux poissons du centre-ville San Diego, Californie 619-232-3474
Hash House A Go Go San Diego, Californie 951-764-0605
Thym pour quelque chose de fait maison Rancho Santa Fe, Californie 858-245-1004
Café Kensington San Diego, Californie 619-684-0044
Le commissaire de cuisine de Ki VOIR CA 760-777-0700
Jus artisanal Roots Oceanside CA 760-708-8859
Miho Gastrotruck San Diego, Californie 619-365-5655
Le Prado à Balboa Park Kitchen San Diego, Californie 619-744-3732
Justin Hoehn San Diego, Californie 619-326-8895
La société holding San Diego, Californie 619-665-1251
Levain & Co. San Marcos San Marcos CA 858-218-4844
Georges à la crique San Diego, Californie 858-454-4244
Pier Café 2021 San Diego, Californie 619-232-7277
OB Noodle House Bar 1502 San Diego, Californie 619-665-1251
Une porte au nord San Diego, Californie 858-232-4220
Ranch de la liberté de San Diego Champ CA 619-478-5696
Chasseresse (Bar) San Diego, Californie 619-955-5750
La table de Miller Oceanside CA 310-694-4091
Barre d'herbes et de bois San Diego, Californie 619-955-8495
Pizza SandBox San Diego, Californie 858-272-7263
Lil Piggy's Coronado CA 619-522-6890
You & Yours Distilling Co. San Diego, Californie 214-693-6619
Il était San Diego, Californie 760-500-0616
Vieille ville de Miguel San Diego, Californie 619-298-9840
Achat en Louisiane San Diego, Californie 716-946-7953
Rencontres North Park San Diego, Californie 310-955-6333
Bernardo Heights Country Club San Diego, Californie 858-487-4022
Cuisine Jujus Nice CA 619-471-5342
Grill Edgewater San Diego, Californie 619-232-7581
Porte d'entrée BFD-Big San Diego, Californie 619-723-8183
Restauration de sushi frais Carlsbad CA 858-344-7098
Sushi Kami San Diego, Californie 858-451-7799
Hane San Diego, Californie 619-339-6438
Océan bleu Carlsbad CA 760-434-4959
Marché aux poissons Solana Beach Solana Beach, Californie 858-755-2277
Coupe du café Vida San Diego, Californie 619-501-7529
Sucre et scribe La Jolla CA 858-274-1733
Esprits Cutwater (Bar) San Diego, Californie 619-672-3848
La plage du Pacifique local San Diego, Californie 858-263-7475
Civique 1845 San Diego, Californie 574-210-4025
Narumi Sushi La Mesa CA 619-504-3071
ORIGNAL 101 Solana Beach, Californie 858-342-5495
Élevé par les loups San Diego, Californie 619-295-3172
Leroy's Bar Coronado CA 619-522-6890
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Campus Green Acres 2020 San Diego, Californie 858-450-9907
Café Meraki San Diego, Californie 415-819-2175
Délicieux sushi Coronado CA 619-435-2771
Fruits de mer et sandwich Pete's San Diego, Californie 619-852-1493
Place Saint-Paul Chula Vista CA 619-788-8570
Repas Open Gym-Craft San Diego, Californie 619-799-3675
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Cloak and Petal Bar San Diego, Californie 619-501-5505
insideOUT (Bar) San Diego, Californie 619-793-9221
La société Greenspot Salad Co. San Diego, Californie 858-587-2585
Département de recrutement du MCRD-Marine Corps San Diego, Californie 619-725-6478
Cantina Mayahuel San Diego, Californie 619-283-6292
Ketch Grill et Robinets San Diego, Californie 858-268-1030
Pour House Oceanside CA 760-730-5944
Prager Brothers (Encinitas) Encinitas, Californie 760-704-8441
Bar Starlite San Diego, Californie 619-358-9766
Marché et grill de fruits de mer Blue Water San Diego, Californie 619-497-0914
Maison artisanale San Diego, Californie 619-948-4458
Gosse San Diego, Californie 619-822-5493
Bar d'échange Kettner San Diego, Californie
Restaurants de quartier K&L San Diego, Californie 619-632-2824
Bar Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Love Boat Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Baril noueux - Rancho (Bar) San Diego, Californie 858-484-8758
Le restaurant et bar Switchboard Oceanside CA 760-807-7446
District du Collège communautaire de Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Il Dandy San Diego, Californie 609-373-5917
Chef de Cuisine San Diego, Californie 619-248-0538
Lola 55 San Diego, Californie 619-727-9282
Fermiers Bottega San Diego, Californie 619-306-8963
Nouilles au gingembre du vieux casino Alpine CA. 702-401-0455
Divertissement à Belmont Park San Diego, Californie 858-228-9283
Harumama San Diego, Californie 619-269-7122
Club de plage Mavericks San Diego, Californie 858-999-0348
Café 222 San Diego, Californie 619-236-9902
Cuisine et bar Harley Grey San Diego, Californie 619-840-7000
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego, Californie 619-380-9840
The Greenspot Salad-4sRanch San Diego, Californie 619-865-0386
Hôtel Indigo San Diego, Californie
Pizzeria du village Coronado CA 619-522-6890
Fermier et l'hippocampe 2020 San Diego, Californie 619-302-3682
Secouer et embrouiller Chula Vista CA 619-816-5429
La boucherie San Diego, Californie 858-345-1524
Oside Kitchen Collaboratif Oceanside CA 619-807-7161
Club de résidence Four Seasons Carlsbad CA 760-603-6360
Station-service Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
Rubicon Deli India Street San Diego, Californie 619-200-4201
Le Loma Club San Diego, Californie 619-222-4653
Le ranch 4S de Miguel San Diego, Californie 858-924-9200
Moxy San Diego Gaslamp San Diego, Californie 619-376-1850
Sandwich surnaturel (Miramar) San Diego, Californie 858-831-7835
Haut du marché San Diego, Californie 619-234-4867
Plage impériale de Brigantine Imperial Beach CA 619-591-1350
La cuisine de Miguel Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Cuisine en palissandre Oceanside CA 760-231-5886
Château La Jolla San Diego, Californie 858-459-4451
Open Art Street Market San Diego, Californie 215-990-2594
Social Tap San Diego, Californie 619-398-8938
Le spot 2021 La Jolla CA 958-459-0800
Jetée de Portside (Brigantin) San Diego, Californie 858-268-1030
La boussole Carlsbad CA 760-434-1900
Jimmy O's Del Mar CA 858-350-3732
HiroNori Ramen San Diego, Californie 619-446-9876
Tartes de la paix San Diego, Californie 619-618-6960
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Landons East rencontre l'Ouest San Marcos CA 760-304-4560
Taverne et grill de la brasserie de castor éructant Vue CA 760-509-4424
Salades gourmandes Marys La Jolla CA 858-925-4690
Verts locaux Solana Beach, Californie 858-504-0332
Desserts extraordinaires Union St. San Diego, Californie 619-294-7001
Balcon côté abeille Del Mar CA 858-880-8105
The Wild Thym Company San Diego, Californie 858-527-0226
Quartier étoilé San Diego, Californie 619-501-7827
La cuisine propre et colorée San Diego, Californie 858-775-9005
Les sentiers San Diego, Californie 619-581-5331
Maison publique Bantams Roost Carlsbad CA 858-245-7166
Panca Péruvien Oceanside CA 760-722-3396
Le Balboa Bar & Grill South Chula Vista CA 619-278-8279
Petit-déjeuner au port San Diego, Californie 619-888-6586
Restaurant de confiance San Diego, Californie 609-780-7572
Pichets San Diego, Californie 858-472-1251
Restaurant Parkhouse San Diego, Californie 619-295-7275
Snake Oil Cocktail Company LLC San Diego, Californie 619-754-4041
Alexander est le 30 San Diego, Californie 858-774-3062
Fruits de mer frais hawaïens San Diego, Californie 858-299-8862
Chef Justin Snyder CA Lakeside 619-212-9990
Épicerie fine, grillades et boulangerie Milton Del Mar CA 858-792-2225
Burger pur Carlsbad CA 760-519-5377
Spill the Beans (port maritime) San Diego, Californie 619-276-6700
Village italien de Mimmos San Diego, Californie 619-239-3710
Parc et loisirs San Diego, Californie 619-295-3173
Barrel Republic Carlsbad Carlsbad CA 619-204-5945
olive San Diego, Californie 619-962-7345
Restaurant Villa Brockton San Diego, Californie 858-454-7393
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Kairoa Brewing Company San Diego, Californie 858-735-0051
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Californie 760-944-8252
La mission: le centre-ville San Diego, Californie 619-379-2233
Cuisine de récolte Vue CA 619-709-0938
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Barleymash San Diego, Californie 619-276-6700 poste 304
Menu du café Cliffhanger San Diego, Californie 858-452-9858
Pizza Encinitas de Leucadia Encinitas, Californie 760-942-2222
Pacific Regent La Jolla San Diego, Californie 858-597-8008
Hôtel Bahia Resort San Diego, Californie 858-488-0551
Bien-être Eve-Creations Encinitas, Californie 775-450-7235
Et Voilà! French Bistro San Diego, Californie 858-610-8784
Vieille ville de Harney Sushi San Diego, Californie 619-295-3272
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Cuisine de sororité - Gamma Phi Beta San Diego, Californie 310-634-2371
Sushi Ota San Diego, Californie 858-270-5047
Sabuku Sushi San Diego, Californie
Madison San Diego, Californie 619-822-3465
Cuisine italienne Bencotto San Diego, Californie 619-822-5493
Village Pizzeria Côté Baie Coronado CA 619-522-6890
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Cave + Cuisine Solterra Encinitas, Californie 858-245-6146
Maison publique 131 San Diego, Californie 858-537-0890
Club de noix de coco de Miss B San Diego, Californie 858-381-0855
Catamaran San Diego, Californie 858-488-1081
Gyrogrill San Diego, Californie 857-719-2109
Gril de surf à aileron unique San Diego, Californie 619-948-7873
Bar de l'artisanat et du commerce San Diego, Californie 619-269-0288
Baja Betty's San Diego, Californie 619-269-8510
La mission: North Park San Diego, Californie 619-379-2233
Donna Jean San Diego, Californie 540-532-7139
La Costa Glen Sud Carlsbad CA 760-704-1000
Et Voila! French Bistro (Bar) San Diego, Californie 619-209-7759
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego, Californie 619-308-6500
Pokewan (Del Mar) San Diego, Californie 858-847-2881
La cuisine de Miguel Pt Loma San Diego, Californie 619-224-2401
Le marché par Buon Appetito San Diego, Californie 619-237-1335
Café et café d'agave Chula Vista CA 619-427-2250
KI Encinitas, Californie 760-586-8289
Zinque San Diego, Californie 559-281-2485
Trattoria I Trulli Encinitas, Californie 760-277-9826
Desserts extraordinaires San Diego, Californie 619-294-2132
Nourriture de joie San Diego, Californie 858-531-6616
Éclat de l'âme San Diego, Californie 858-886-7252
Le bar de la vieille ville de Miguel San Diego, Californie 619-298-9840
Burger de quartier San Diego, Californie 619-446-0002
La salade de pois verts - MV San Diego, Californie 619-230-5946
Centre de santé Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Redwing Bar & Grill San Diego, Californie 619 281-8700
Viandes de spécialité Bobs Escondido CA 760-839-6850
Brasserie Belching Beaver - Pub 980 Vue CA 760-420-7764
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) La Jolla CA 619-808-4087
Trou de lapin San Diego, Californie 619-255-4653
Marché de l'olivier San Diego, Californie 619-224-0443
Services aux aînés de St. Paul San Diego, Californie 619-806-2076
Lumi (barre) San Diego, Californie 619-955-5750
Sushi Freak-Middle Town San Diego, Californie 619-296-2500
Théorie commune San Diego, Californie 858-384-7974
Restauration des eaux San Diego, Californie 619-276-8803 x4
Narumi Sushi (Lemon Grove) Lemon Grove CA 619-461-1151
Quality Coast Inc San Diego, Californie 619-734-1114
Jetée de Portside (Ketch) San Diego, Californie 858-268-1030
Cuisine à pizza Urbn San Diego, Californie 619-255-7300
Désordre chaud San Diego, Californie 619-297-1866
Cuisine de sororité - Kappa Delta San Diego, Californie 510-512-2213
Marriott Gaslamp San Diego, Californie 619-696-0234 poste 6051
619 Spiritueux San Diego, Californie 619-647-4409
Café Holsem San Diego, Californie

Idées de recettes


Recettes qui incluent des concombres. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Petit pot d'épices Salade de quinoa aux tomates et concombres d'été
Le feu vert Purée de concombre et de poire
Célébrer les bonbons Vinaigrette crémeuse aux herbes et concombre
Tout simplement si sain Soupe réfrigérée à l'avocat et au concombre
Mes enfants lèchent le bol Sandwichs au concombre
Food Faith Fitness Bouchées de thon épicées
Zen et épices Salade grecque aux concombres et tomates
Cuisine d'Aggie Gâteaux aux pois chiches avec sauce au concombre et yogourt
Tout simplement si sain Romaine grillée avec vinaigrette au concombre et à l'aneth
La cuisine est mon terrain de jeu Cocktail Chardonnay Al Fresco
Afficher les 54 autres ...
Nourriture gracieuse Ceviche végétarien
Sanctuaire de cuisine Croquettes de poisson thaï avec des rubans de légumes
Gourmet Snappy Spatini au concombre et à la pastèque
Le boulanger occupé Limonade de concombre santé
Une cuisine croustillante Sucettes glacées au concombre et à la menthe
La bouchée d'aventure Salade d'avocat au concombre
Pois de senteur et safran Salade de concombre en spirale avec feta et menthe
Fooduzzi Jus de concombre et gingembre
En avance sur le thym Le meilleur sandwich à la salade aux œufs
La noix de pin grillée Rouleau à la main épicé de Californie
Ail et zeste Margarita épicée au concombre et au kiwi
Elle porte de nombreux chapeaux Wasabi, concombre, salade de sésame
Bon Appetit Salade de nouilles aux crevettes brillantes et épicées
Le meilleur de Lucy Jane Punch au concombre
Maman vivante frugale Croustilles de concombre croustillantes
La cuisine est mon terrain de jeu Concombres à la crème sure
Mes enfants lèchent le bol Guacamole végétarien caché
Le jardin Grazer Salade de concombre
Sprinkles et pousses Vodka au concombre
Maison Five Heart Salade de pâtes aux tomates et concombres à l'avocat
Bonne vie mange Sandwich au concombre et à l'avocat
Mâchez fort Sandwichs au fromage à la crème au concombre et au citron
Recettes saisonnières saines Salade grecque de concombre
Fourchette et haricots Ornements de Noël Mini Bagel
Mangez les gains Sandwichs aux pommes personnalisables
Un trait de sarriette Crevettes asiatiques avec salade de courgettes au concombre
Délice de connaissances Salade simple aux tomates et au tofu feta
Goûter et raconter Wrap tortilla à la dinde et au concombre Ranch
Pois et crayons Rouleau de volcan
Goût délicieux Margaritas rafraîchissantes au concombre et à la lime
Juste un goût Petits pains frais et sauce aux arachides
Les vrais diététistes alimentaires Mule Kombucha Concombre Basilic
Mes enfants lèchent le bol Sushi au concombre pour les enfants
Lumières blanches mercredi Salade de légumes frais
Cuisine d'essai de maman Coupes de concombre farcies
Juste un goût Nouilles au concombre aigres-douces réfrigérées
Contes d'une cuisine Nouilles au concombre et à la menthe avec vinaigrette au gingembre
Blues de tomate Pot à salade de rouleaux de printemps
Trial & Eater Rouleau de Nori brut
Le Maven en bonne santé Salade aux œufs à la méditerranéenne
Pois et crayons Salade épicée de crabe et concombre à la sriracha
Hey Keto Mama Rouleaux de thon épicés de 5 minutes
Recettes familiales végétaliennes Houmous au concombre
Goûter et voir Bol énergétique au poulet et chou frisé avec sauce italienne aux tomates séchées au soleil
Maman aime la pâtisserie Sandwichs au thon et au concombre
Chicago Jogger Sandwich végétarien 6 couches
J.R. Organics Smoothie à la pastèque et au concombre
Baking Me Crazy Sauce paléo tzatziki
Deux pois et leur cosse Salade de concombre, avocat et feta
Plaque méridionale Concombres crémeux
Mangez bien 4 vie Gazpacho espagnol
Kennary Salade grecque au concombre
Emily Kyle Nutrition Bateau de concombre à la salade de thon
Accro à la soupe Eau vitaminée rafraîchissante

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Cl.34 ## 43-65, Medellín, Antioquia
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Il y a environ 27 jours, 10/02/21
Commentaires de Sharer: Elias organise tous les fruits au jour le jour

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Il y a environ 610 jours, 7/09/19
Commentaires de Sharer: «Coosmans L.A.» À LA Produce Market ... Téléphone: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans

Partager Pic 47849 Marché fermier de Park Falls Available Farmers Market Only Wisconsin, États-Unis
Il y a environ 651 jours, 29/05/19
Commentaires de Sharer: choisi il y a 2 heures.

Partager Pic 46412 Marché des produits de Léon Leon Produire
3004 Madison Ave, San Diego, Californie, 92116
619-281-2031 PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 729 jours, 3/12/19
Commentaires de Sharer: Concombres repérés au Leon Produce Market.

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