Dinde brune biologique

Organic Brown Turkey





Description / Goût


La figue de dinde brune a une peau panachée, rouge rouille à violet avec des épaules légèrement vert pâle. Le fruit craquera souvent à maturité, exposant sa chair à l'extrémité de sa tige. Sa chair est de la couleur d'un rosé aux graines comestibles aux tons ambrés. Les graines comestibles sont nombreuses et généralement creuses, à moins qu'elles ne soient pollinisées. Les graines pollinisées donnent le goût de noisette caractéristique des figues séchées. La saveur générale d'une figue brune de dinde prête à manger est douce, avec des saveurs de noisettes et de confiseries.

Saisons / Disponibilité


Les figues brunes de dinde sont disponibles au printemps et à la fin de l'été.

Faits actuels


Il existe près de deux cents cultivars de figues. Ils poussent dans une large gamme de formes, de couleurs et de textures. La figue brune de dinde, Ficus carica, est considérée comme la variété de figues qui pousse le mieux. D'autres noms pour les figues de dinde brune incluent aubique noire, negro largo et san piero. Les figuiers bruns de Turquie portent une première récolte, appelée la récolte de breba, au printemps de la croissance de la dernière saison. La deuxième récolte est supportée à l'automne sur la nouvelle croissance et est connue comme la culture principale.



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