| Produit de mouton noir |
Description / Goût
Vifs, brillants, verts et en forme de blocs, les poivrons verts ont généralement trois à quatre lobes. Leur couleur verte reflète essentiellement l'immaturité des fruits. Ferme, juteux et à chair épaisse, le poivron vert est moins sucré et presque amer en goût surtout lorsqu'il est consommé cru, car il n'a pas été autorisé à mûrir et à sucrer complètement sur la vigne.
Saisons / Disponibilité
Les poivrons verts sont disponibles toute l'année.
Faits actuels
Les poivrons sont une variété de Capsicum annuum qui se décline dans presque toutes les nuances de l'arc-en-ciel, y compris le rouge, le jaune, l'orange, le vert, le chocolat / brun, la vanille / blanc et le violet. Ils ne sont pas un piment épicé, mais vont de l'amertume et du végétal au doux et fruité. Ces poivrons verts proviennent de Black Sheep Produce à Chino, en Californie.
