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Description / Goût
Les fleurs violettes d'alyssum sont composées de petites fleurs de couleur lavande à violette. Chaque fleur se compose de quatre pétales et de plusieurs étamines élancées en son centre. Les fleurs violettes d'alyssum poussent en grappes sur une tige fine et verte. Les fleurs ont un arôme doux avec un goût piquant et légèrement amer.
Saisons / Disponibilité
Les fleurs violettes d'alyssum sont disponibles toute l'année avec une haute saison au printemps.
Faits actuels
Les fleurs violettes d'alyssum sont connues en botanique sous le nom de Lobularia maritima. Les fleurs violettes d'alyssum étaient auparavant populaires dans l'aménagement paysager. Il est devenu un ingrédient culinaire de spécialité, souvent utilisé pour égayer et ajouter une bouchée poivrée à un plat.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
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