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Description / Goût
citrus Fern est de petite taille, mesure en moyenne 7 à 10 centimètres de longueur, et a des feuilles plates plumeuses avec de longues tiges vert pâle, épaisses et juteuses. Les feuilles vert émeraude sont étroites, profondément lobées et ont des bords dentelés ou dentés avec les extrémités légèrement recourbées. Les feuilles, lorsqu'elles sont attachées aux longues tiges, sont souvent décrites comme ressemblant à la forme d'une feuille de palmier de taille miniature. Citrus Fern est croquant et tendre avec une saveur vive d'agrumes et d'herbes vertes avec des notes de menthe, de mandarine et d'orange.
Saisons / Disponibilité
Citrus Fern est disponible toute l'année.
Faits actuels
Citrus Fern est utilisé par les chefs comme garniture et accent pour ajouter une texture de dentelle inhabituelle, une couleur vibrante et une saveur d'agrumes brillante dans les plats salés et sucrés.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Cal A Vie | Vue CA | 760-945-2055 |
| Feu de camp | Carlsbad CA |
