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Description / Goût
Bonewerks Demi Glace Elite est préparé à partir d'os de veau rôtis. Il s'agit d'un demi-glaçage entièrement naturel préparé à partir de la seule réduction pour créer une consistance épaisse. Les jeunes veaux reçoivent une alimentation spéciale qui est unique par la qualité et le goût des os de veau. La saveur de Demi Glace Elite est renforcée par l'utilisation de mire poix, de champignons et est légèrement assaisonnée d'herbes et d'épices. L'assaisonnement léger de cette demi-glace particulière permet une liberté créative lors de l'ajout d'autres épices désirées. Demi Glace Elite ne contient aucun additif et peut être utilisé pour faire une variété de sauces, de beurre de truffe ou comme glaçage pour la volaille, la viande rouge et les fruits de mer.
