Description / Goût
Les jeunes noix de coco vertes sont récoltées avant de développer la coquille extérieure brune et fibreuse caractéristique et la pulpe blanche intérieure. Les jeunes noix de coco vertes ont une coque extérieure lisse, verte et très dure. Les jeunes noix de coco vertes sont spécifiquement récoltées pour leur forte teneur en eau car elles n'ont pas encore commencé à développer de la pulpe comestible. L'eau de coco fraîche se boit directement à partir de la noix de coco ou peut être utilisée dans les recettes cuites et crues. L'eau de coco a un goût légèrement sucré, très propre et rafraîchissant.
Saisons / Disponibilité
Les jeunes noix de coco vertes sont disponibles toute l'année.
