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Description / Goût
Les galettes de courge sont petites, 2 à 3 pouces de diamètre, avec des bords festonnés et une forme aplatie en forme de disque. Les galettes de courge sont très douces, avec une texture beurrée et une saveur de courge propre.
Saisons / Disponibilité
Les courges Patty Pan sont disponibles au milieu du printemps tout au long des mois d'été.
Faits actuels
Les galettes poussent dans un certain nombre de tailles et de couleurs différentes, du blanc au jaune, en passant par l'orange ou le vert. Sélectionnez une courge ferme et brillante, sans coupures ni imperfections.
La valeur nutritionnelle
Les galettes de courge sont à 90% d'eau et sont une bonne source de vitamine A, de magnésium, de cuivre et de fer.
Applications
Cuire, cuire à la vapeur, farcir, rôtir, griller ou braiser ces petites courges d'été. Préparez-les entiers, coupés en deux, tranchés ou râpés.
Idées de recettes
Recettes qui comprennent de la courge Yellow Patty Pan. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
