Poivre noir entier

Whole Black Pepper

Informations sur le poivre noir entier, y compris les applications, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
Épices de style méridional Page d'accueil

Description / Goût


Le poivre noir est botaniquement connu sous le nom de Piper nigrum et les grains de poivre sont l'épice de la plante de poivre de vigne en fleurs. Le poivrier pousse comme une vigne qui produit de petites fleurs blanches. Ces fleurs après 3 à 4 ans se transforment en baie connue sous le nom d'épice de poivre. Les grains de poivre noir sont de petites baies qui développent une enveloppe extérieure noire à maturité. Les grains de poivre noir ont une saveur piquante et une légère chaleur.

Saisons / Disponibilité


Les grains de poivre noir sont disponibles toute l'année.

La valeur nutritionnelle


Les grains de poivre noir sont une excellente source de fer, de vitamine K et de manganèse. Les grains de poivre noir fournissent une quantité importante de fibres alimentaires et de cuivre. Le poivre noir est également connu pour ses propriétés antibactériennes et antioxydantes.

Applications


Les grains de poivre noir sont utilisés dans pratiquement tous les genres de cuisine à travers le monde. Les grains de poivre noir entiers sont couramment utilisés pour assaisonner une variété de viandes, dans les recettes de marinage ou la préparation de bouillons.

Géographie / Histoire


Les grains de poivre noir sont produits à partir de la plante de poivre originaire de l'Inde. Le poivre noir a été utilisé pendant des milliers d'années et a eu de nombreuses utilisations polyvalentes à travers l'histoire. Dans la civilisation grecque antique, le poivre noir était utilisé comme une forme de monnaie et comme offrande effrayée aux dieux. Le grain de poivre était l'une des épices les plus importantes commercialisées dans l'Antiquité, où de nombreuses villes marchandes d'Europe et du Moyen-Orient ont été établies. Au Moyen Âge, la quantité de poivre qu'un homme possédait était directement liée à sa richesse.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
J & Tonys San Diego, Californie 855-634-7664
Javier Plascencia Nice CA 619-295-3172
Le Crack Shack-Encinitas Encinitas, Californie 858-735-3093
Pain sucré et vin Del Mar CA 858-832-1518
Cuisine + Bar Raill Noir Carlsbad CA 619-454-9182
Avant San Diego, Californie 858-675-8505
Madison San Diego, Californie 619-822-3465
Duke's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Saiko Sushi-North Park San Diego, Californie 619-886-6656
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Caves de San Diego 2017 San Diego, Californie 760-207-5324
Camp de remise en forme PFC Carlsbad CA 888-488-8936


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