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Description / Goût
Tian bok choy a des limbes feuillus verts évasés avec des tiges blanches translucides et succulentes épaisses qui se rejoignent à une base commune au-dessus de la racine. Bien que la plante soit entièrement comestible, les feuilles sont la partie la plus tendre et la plus douce de la plante. Les tiges sont fermes et succulentes avec des nuances de chou notables et des nuances sucrées.
Saisons / Disponibilité
Tian bok choy est disponible toute l'année.
Faits actuels
Le bok choy est un type de chou chinois. Il existe deux espèces de chou chinois: le Chinensis et le Pekinensis. Bok choy fait partie de la famille Chinensis. Les variétés Chinensis ne forment pas de têtes, mais plutôt des limbes feuillus comme le céleri et la moutarde. Les autres noms de Bok choy incluent pak choy et joy choy.
