Description / Goût
Le piment Tequila Sunrise est similaire à la taille et à la forme d'un bébé carotte. Ils mesurent environ 15 centimètres de long et un peu charnus avec une texture croquante et un minimum de graines. Ils sont généralement sucrés, mais peuvent parfois développer une acuité encore loin d'être épicée (0 unité Scoville). Ils sont excellents crus dans les salades ou les salsas et peuvent être grillés, frits, séchés ou marinés.
Saisons / Disponibilité
Les piments Tequila Sunrise sont disponibles en été et en automne.
Faits actuels
La Tequila Sunrise est une variété de Capsicum annuum qui est considérée comme un piment mais en fait assez sucrée et douce. Il ne faut pas le confondre avec le poivre Tequila qui est en fait un poivron de couleur violette.
La valeur nutritionnelle
Fournissant une excellente source de vitamine A, de vitamine C et de vitamines B, les piments contiennent des quantités importantes de fer, de niacine, de thiamine, de magnésium et de riboflavine. Les piments sont sans cholestérol, sans gras saturés, faibles en calories, faibles en sodium et riches en fibres.
