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Description / Goût
Les mandarines Super Nova sont grandes et rondes, mesurant de 6 à 8 centimètres de diamètre, et peuvent présenter une petite bosse à l'extrémité de la tige. Leur peau alvéolée est orange, aromatique et coriace avec des glandes sébacées profondes. La peau épaisse est facile à peler et sa chair est orange vif, très juteuse et sans pépins. Les mandarines Super Nova sont sucrées en raison de leur teneur élevée en sucre et contiennent également un niveau d'acidité élevé.
Saisons / Disponibilité
Les mandarines Super Nova sont disponibles de la fin de l'automne à l'hiver.
Faits actuels
Les mandarines Super Nova sont une variété hybride classée botaniquement sous Citrus reticulate, et peuvent également être connues sous le nom de mandarines Super Nova. Cette variété californienne n'est disponible dans le commerce que depuis 2016 et est populaire pour sa croûte facile à peler et sa saveur vibrante et juteuse.
La valeur nutritionnelle
Les mandarines Super Nova sont une excellente source de vitamine C et de fibres alimentaires. Ils contiennent également de la vitamine A, du bêta-carotène et du calcium.
Applications
Les mandarines Super Nova sont les plus appréciées fraîches et peuvent être utilisées à la fois dans des applications salées et sucrées. Dans les applications crues, les mandarines Super Nova sont pelées ou pressées en jus. La chair peut être ajoutée aux salades de jardin et de fruits, et le jus peut être utilisé pour les marinades et les vinaigrettes. Les mandarines Super Nova sont également utilisées dans les produits de boulangerie, les boissons et les smoothies. Les mandarines Super Nova se conservent jusqu'à une semaine à température ambiante et jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.
Informations ethniques / culturelles
Les mandarines Super Nova ont gagné leur nom spatial grâce à LoBue Citrus. La société de Lindsay, en Californie, cultive et commercialise des mandarines Super Nova, et le nom a été inspiré par les teintes orange vif et ardentes du fruit. La société a déposé le nom, ce qui oblige les autres producteurs à proposer leur propre nom pour le fruit.
Géographie / Histoire
Les mandarines Super Nova sont originaires de Floride en 1970 par l'éleveur d'agrumes Jack Hearn et ont été créées à partir d'un croisement entre les deux variétés frères Lee et Nova. Elles ont ensuite été envoyées en Californie pour y être produites, et LoBue Citrus a introduit les mandarines Super Nova pour la première fois sur le marché en 2016. Aujourd'hui, les mandarines Super Nova sont disponibles dans certains marchés et épiceries.
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 Produits de spécialité PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 727 jours, 14/03/19 Commentaires de Sharer: Tangerines Super Nova repérées chez Specialty Produce. |
