| Deux pois dans une cosse | Page d'accueil |
Description / Goût
Gagnant de la médaille d'or All American, Sugar Snap Peas est un groupe de pois gousses comestibles qui ont été développés en élevant un pois mange-tout chinois avec une plante de pois mutante. Le résultat est un pois sucré vif avec des parois plus épaisses et des gousses dodues.
Saisons / Disponibilité
Les pois sucrés sont disponibles toute l'année.
La valeur nutritionnelle
Les pois mange-tout constituent une excellente source de protéines.
Applications
La meilleure façon de savoir si les pois sucrés sont frais et sucrés est simplement de les goûter. Délice culinaire polyvalent, les pois mange-tout sont les bienvenus dans une myriade de plats. Un plat d'accompagnement sain, servir avec les plats principaux. Mélanger dans des salades vertes fraîches. Préparez une délicieuse salade de pois frais réfrigérés. Les pois se marient bien avec le fromage. Améliorez les ragoûts et les soupes. Pour conserver, réfrigérer dans un sac en plastique. Pour une qualité et une saveur optimales, utilisez dans la semaine.
Géographie / Histoire
Cultivée localement à 2 pois dans une cosse, Arroyo Grande, Californie, cette ferme réputée se spécialise dans les pois et les haricots de première qualité et l'a depuis 1988. Un climat idéal compatible pour ces deux légumes culinaires très populaires est crédité pour des rendements supérieurs récoltés sur vingt acres de terre fertile terre. Les pois mange-tout sont récoltés toute l'année, contrairement aux pois anglais qui sont sensibles au gel, ce qui retarde la récolte de ce pois, ce qui réduit le volume de pois anglais. Specialty Produce soutient et approuve fermement l'industrie agricole californienne et nos producteurs, éleveurs et agriculteurs locaux.
Idées de recettes
Recettes qui comprennent des pois mange-tout. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
