Melons cubes de sucre

Sugar Cube Melons

Informations sur les melons en cubes de sucre, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
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Description / Goût


Les melons Sugar Cube sont recouverts d'un extérieur grossièrement maillé avec une teinte beige crémeuse. Sa chair intérieure est tendre et juteuse avec une saveur exceptionnellement douce et une couleur orange saumon vif. Ce petit melon est connu comme un melon de type petit-déjeuner et ne pèsera pas plus de deux livres à maturité. Sa cavité de graine est plus petite et plus dense que le melon cantaloup classique donnant un melon avec une chair plus comestible.

Saisons / Disponibilité


Les melons Sugar Cube sont disponibles pendant les mois d'été.

Faits actuels


Membre de la famille des Cucurbitacées, le melon Sugar Cube est une variété hybride de melon musqué et botaniquement connue sous le nom de Cucumis melo. Avec un niveau de Brix de 14% en moyenne, le melon Sugar Cube est recherché pour sa chair super sucrée. Une douceur qui est connue pour durer beaucoup plus longtemps que la moyenne des melons musqués conservant leur teneur élevée en sucre jusqu'à deux semaines après avoir atteint leur apogée de maturité. En plus de sa teneur en sucre, le Sugar Cube était également du pain spécifiquement pour être résistant à de nombreuses maladies courantes du melon telles que l'oïdium, la flétrissure fusarienne et le virus de la tache annulaire de la papaye.

Applications


La petite taille du melon Sugar Cube le rend idéal pour servir comme melon personnel à une ou deux portions. Ils peuvent être utilisés de manière interchangeable dans la plupart des recettes où le cantaloup ou le melon musqué est nécessaire. Coupés en deux et épépinés, ils peuvent être servis tels quels ou farcis avec un certain nombre de garnitures. Réduisez le melon en cubes de sucre en purée et ajoutez-le aux granités, sorbets, smoothies ou soupes réfrigérées. Sa saveur sucrée se marie bien avec la crème, le fromage cottage, la feta, la charcuterie, la menthe, le basilic, le vinaigre balsamique, le concombre, les myrtilles, les raisins et la roquette. Les melons Sugar Cube se conserveront à température ambiante pendant deux semaines, une fois coupés, conserver au réfrigérateur dans un contenant scellé ou emballé dans du plastique, utiliser dans les quatre à cinq jours.

Géographie / Histoire


Le melon Sugar Cube a été développé pour la première fois par Seneca Vegetable Research de New York au début des années 2000. Le Sugar Cube était du pain avec l'intention de créer un melon qui s'adapterait facilement aux conditions de croissance du nord-est des États-Unis et qui aurait une résistance exceptionnelle aux maladies.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des melons en cubes de sucre. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cuisine honnête Sucettes glacées au cantaloup et aux cerises

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