| Ferme Windrose | Page d'accueil |
Description / Goût
Les pommes parfaites aux fraises, comme leur nom l'indique, ont le goût de fraises. Les premiers fruits sont jaunes et développent plus tard un rougissement rouge. La chair est ferme et présente des notes de rouge. Le pommier Strawberry Parfait est souvent planté comme plante ornementale toute l'année pour montrer ses bourgeons foliaires marron au printemps, ses nombreuses grandes fleurs rose vif et sa forme attrayante et unique.
Saisons / Disponibilité
Les pommes parfaites aux fraises sont une variété de début de saison disponible à la fin de l'été.
Faits actuels
La pomme Strawberry Parfait, une variété de Malus domestica, est un pommetier à usage culinaire. Les pommettes se distinguent des pommes simplement par leur taille - elles doivent avoir un diamètre de deux pouces ou moins. Le parfait à la fraise est plus délicieux que la plupart des pommettes, qui ont tendance à être très acides. C'est une variété américaine originaire du New Jersey.
La valeur nutritionnelle
Les pommettes contiennent de nombreux nutriments malgré leur petite taille. Ils contiennent de la vitamine C, de la pectine et des flavanols antioxydants. Leur composition signifie que ce sont des aliments qui contribuent à renforcer le système immunitaire, à maintenir la santé cardiaque et à aider le système digestif.
Applications
La meilleure utilisation des pommes parfaites aux fraises est de les manger fraîches, pour savourer leur saveur unique. Cependant, ils peuvent se substituer à des variétés de pommes plus courantes dans les recettes et faire une confiture ou une gelée particulièrement intéressante. Choisissez des fruits fermes et sans tache. Pour vérifier la maturité, assurez-vous que les graines sont brunes. Les parfaits à la fraise ne se conservent pas très bien et ne doivent pas être conservés pendant l'hiver. Conservez-les au réfrigérateur dans des sacs en plastique pendant des périodes plus courtes.
Informations ethniques / culturelles
Cette pomme a une saveur et une odeur si agréables qu'elle a été historiquement utilisée comme assainisseur d'air naturel.
Géographie / Histoire
De nombreuses variétés de pommetiers sont originaires d'Amérique du Nord. Certains indigènes ont été utilisés aux États-Unis pour élever des pommettes plus savoureuses et plus attrayantes au fil du temps, y compris le Strawberry Parfait.
