| Fierté de la récolte |
Description / Goût
Le Stanwick est une nectarine de taille petite à moyenne avec une peau mouchetée verte et magenta. Sa peau est légèrement plus épaisse que la moyenne et confère une agréable mastication à la texture. La chair jaune-blanc pâle entoure une fosse lâche qui peut être facilement et proprement enlevée. Le Stanwick est connu pour sa saveur presque gamie qui est musquée et acidulée-sucrée, avec un soupçon d'ananas.
Saisons / Disponibilité
Les nectarines Stanwick sont disponibles en été.
Faits actuels
La nectarine Stanwick est une variété héritage blanche de Prunus persica nucipersica, et un fruit à noyau, aux côtés de cerises, d'abricots, de prunes et d'amandes. Il existe des dizaines de variétés de nectarines blanches qui sont le résultat d'une mutation génétique naturelle des pêches. Leur saison continue de s'étendre avec l'introduction de nectarines à maturation précoce qui ont été développées pour atteindre le même niveau de qualité et de douceur que leurs homologues du milieu et de la fin de l'été. La nectarine Stanwick est originaire de Stanwick Park, en Angleterre, où elle a été cultivée dans des serres pour les riches connaisseurs.
Idées de recettes
Recettes qui incluent les nectarines de Stanwick. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Cuisine à plateau tournant | Pétoncles grillés et nectarines avec salade de maïs et tomates |
