Fleur de courge

Squash Blossom





Producteur
Ferme familiale verte

Description / Goût


Ces fleurs de courge de taille généreuse offrent une saveur est délicate, légère et aérienne.

Saisons / Disponibilité


Plus tard au printemps et en été.

Applications


Farcir, faire sauter ou cuire dans les soupes et les ragoûts.

Géographie / Histoire


Les fleurs de courge sont cultivées localement en Californie. Bénéficiant d'une brise marine constante et d'une température quotidienne moyenne de 65 degrés toute l'année, Green Family Farms, également connue sous le nom de Life's A Choke, attribue des conditions climatiques idéales pour ses produits de qualité supérieure. Situé à cinquante-quatre miles au nord de Santa Barbara à Lompoc, en Californie, Green Family Farms produit près de trente variétés de cultures spéciales impressionnantes. Spécialisée dans les asperges fraîches coupées, plusieurs variétés d'artichauts, des couronnes de brocoli, du chou-fleur blanc comme neige, de belles petites courges et des fleurs de courges sensationnelles, cette ferme prospère fournit au marché sa superbe générosité depuis dix-sept ans. Specialty Produce soutient et approuve fermement nos producteurs, éleveurs et agriculteurs californiens.


Idées de recettes


Recettes qui incluent la fleur de courge. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Baguettes errantes Fleurs de courge frites farcies aux crevettes
Le petit épicurien Pizza à la ricotta et à la courge
Fille sans gluten et le chef Fleurs de courgettes farcies frites
Culinaire de Leite Quesadillas à la fleur de courge

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